[發明專利]一種魚肉去骨裝置

在審

• 申請號: 201710147148.1
• 申請日: 2017-03-13
• 公開（公告）號: CN107047715A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 虞舟
• 申請（專利權）人: 舟山匯豐冷藏物流發展有限公司
• 主分類號: A22C25/16
• 分類號: A22C25/16
• 代理公司: 北京華仲龍騰專利代理事務所(普通合伙)11548
• 代理人: 李靜

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，尤其是一種魚肉去骨裝置。

背景技術

隨著社會的發展，水產品對人們的需求越來越大，人們對水產品制備成不同類型的食品，而有些魚有較多的刺，使用及加工都很不方便。

在現有魚肉處理加工技術中，例如一種羅非魚魚肉去骨裝置，CN203505455U，該實用新型公開了一種羅非魚魚肉去骨裝置，包括一由轉動電機驅動的滾筒，滾筒下方設有滾輪，一魚肉傳送帶穿過滾筒與滾輪之間的間隙；所述滾筒為中空，滾筒表面設有若干排平行排列的小孔，滾筒外壁設有一可與滾筒相對轉動的封 閉殼，封閉殼表面設有與滾筒表面分布一致的孔；在滾筒的一側設有一可沿滾筒內壁來回運動的推板，推板由驅動電機驅動；滾筒另一側外下方設有接魚肉的容器。其有益效果在于，可實現羅非魚去骨的機械化操作，大大節省了人力，提高了工作效率。

該發明的這種一種羅非魚魚肉去骨裝置，在去骨時，魚肉不易被擠壓，儲藏魚肉的容器中魚肉容易在旋轉中飛出，擠壓時容易被磨損。

發明內容

本發明所要解決的技術問題在于提供一種便于去骨后魚肉的收集，防止魚肉飛出，防粘，避免魚肉損失，耐磨，并減少擠壓時上輥輪的磨損的魚肉去骨裝置。

為解決上述現有的技術問題，本發明采用如下方案：一種魚肉去骨裝置，包括固定架、帶輪、皮帶、上輥輪、下輥輪，所述固定架上依次設有帶輪、上輥輪與下輥輪，帶輪通過皮帶與下輥輪連接配合，皮帶上端設有刀具架，刀具架固定在固定架上，刀具架內設有若干均勻排列的刀片，下輥輪一側設有電機，電機固定在固定架上，下輥輪另一側設有上輥輪，上輥輪一端呈封閉狀，上輥輪表面設有若干均勻排列的孔，上輥輪中間鏤空并設有若干均勻分布的支撐板。

作為優選，所述皮帶上設有防滑紋，便于魚肉的放置，并提高摩擦力，增強擠壓時去骨的效率。

作為優選，所述上輥輪內的支撐板從內而外尺寸逐漸增大，便于收集去骨后的魚肉，防止上輥輪在旋轉時魚肉飛出等效果。

作為優選，所述上輥輪內的支撐板上設有擋板，擋板與支撐板的夾角為32-43°，擋板一端設有斜坡，在擠壓過程中防止已去骨后的魚肉堵住孔，并在旋轉時變與收集去骨后的魚肉。

作為優選，所述上輥輪表面設有的孔的直徑為4-7mm，便于魚肉進入，防止魚骨進入。

作為優選，所述上輥輪表面設有耐磨涂層，耐磨涂層由以下成分及其重量份組成：WC-Co24-37份、Cr3C2-NiCr21-36份、乙二胺四甲磷酸鈉0.1-0.3份、NiCrBSi27-43份、泛酸醇乙基醚0.2-0.6份，銀基釬料18-27份、NbC15-22份，由于上輥輪表面設有若干孔降低了上輥輪表面的耐磨性能和強度，添加一層耐磨涂層可增強上輥輪表面的強度以及耐磨性，乙二胺四甲磷酸鈉和通過NiCrBSi在一定程度上增強耐磨性能，并增加表面的光亮度，防止魚肉粘附，造成魚肉損失。

作為優選，所述刀具架安置于帶輪與下輥輪間的64-76%處，對魚肉進行預處理，將魚肉表面劃破后便于魚肉的擠壓。

作為優選，所述刀具架內安置的刀片距皮帶的距離為1-2cm，提高刀片對魚肉的劃入深度。

有益效果：本發明提供的這種魚肉去骨裝置，結構簡單，操作方便，便于魚肉的收集并防止去骨后的魚肉堵塞孔，并增強擠壓時的耐磨度和強度并防止擠壓時魚肉粘附在上輥輪外表面。

本發明采用了上述技術方案提供一種魚肉去骨裝置，彌補了現有技術的不足，設計合理，操作方便。

說明書附圖

圖1為本發明的側面結構示意圖；

圖2為本發明上輥輪的結構示意圖；

圖3為本發明支撐板的結構示意圖。

具體實施方式

以下結合附圖和實施例作進一步詳細描述：

實施例1：

如圖1、2、3所示，一種魚肉去骨裝置，包括固定架1、帶輪2、皮帶3、上輥輪4、下輥輪5，所述固定架1上依次設有帶輪2、上輥輪4與下輥輪5，帶輪2通過皮帶3與下輥輪5連接配合，皮帶3上端設有刀具架6，刀具架6固定在固定架1上，刀具架6內設有若干均勻排列的刀片7，下輥輪5一側設有電機8，電機8固定在固定架1上，下輥輪5另一側設有上輥輪4，上輥輪4一端呈封閉狀，上輥輪4表面設有若干均勻排列的孔，上輥輪4中間鏤空并設有若干均勻分布的支撐板9。

所述皮帶3上設有防滑紋，便于魚肉的放置，并提高摩擦力，增強擠壓時去骨的效率。