[發(fā)明專利]一種帶攪動功能的發(fā)酵機

在審

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• 申請日: 2017-03-13
• 公開（公告）號: CN107114754A
• 公開（公告）日: 2017-09-01
• 發(fā)明（設計）人: 王靜娜
• 申請（專利權）人: 王靜娜
• 主分類號: A23L27/60
• 分類號: A23L27/60
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發(fā)明涉及食品發(fā)酵技術領域，具體是一種帶攪動功能的發(fā)酵機。

背景技術

目前，在一些豆豉、醬類發(fā)酵廠內(nèi)發(fā)酵箱經(jīng)常使用，然而醬類在發(fā)酵過程中需要定期進行攪拌從而增加發(fā)酵效果，現(xiàn)有技術中的對于定期攪拌一般都是采用人工操作，勞動力度較大且攪拌時需要打開密封蓋，不僅操作繁瑣且嚴重影響發(fā)酵效果，且使得受污染機會增大，無法保證發(fā)酵食品的食用安全性，同時，現(xiàn)有中的發(fā)酵箱多為整體設計，在對發(fā)酵好的食品取出時，難度較大，給使用者帶來不便，無法滿足現(xiàn)有需要。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明所要解決的技術問題是提供一種帶攪動功能的發(fā)酵機，其能夠解決上述現(xiàn)在技術中的問題。

本發(fā)明是通過以下技術方案來實現(xiàn)的：本發(fā)明的一種帶攪動功能的發(fā)酵機，包括環(huán)座以及設置在所述環(huán)座上方的發(fā)酵箱，所述環(huán)座內(nèi)設有環(huán)槽，所述環(huán)槽內(nèi)部中端處設有突臺，所述突臺頂部設有基體，所述發(fā)酵箱由第一斗倉、第二斗倉和第三斗倉構成，所述基體外部設有滑接槽，所述第三斗倉套合在所述基體外側且內(nèi)底部邊沿處設有穿入所述滑接槽內(nèi)滑接配合連接的突環(huán)，所述第三斗倉四端面外壁上均設有端口，所述基體頂部端面設有向上延展設置的頂柱，所述頂柱頂部延展段經(jīng)過所述第二斗倉并穿入所述第一斗倉內(nèi)，所述第一斗倉內(nèi)的所述頂柱內(nèi)與所述第二斗倉內(nèi)的所述頂柱內(nèi)分別設有第一導向槽和第二導向槽，所述第一導向槽與所述第二導向槽之間的所述頂柱內(nèi)設有第一電轉機，所述第一電轉機上下兩側分別連接有向上延展設置的第一螺狀桿以及向下延展設置的第二螺狀桿，所述第一螺狀桿向上延展段穿透所述第一電轉機上方的所述頂柱壁體并穿入所述第一導向槽內(nèi)且與所述第一導向槽內(nèi)頂壁旋轉配合連接，所述第二螺狀桿向下延展段穿透所述第一電轉機下方的所述頂柱壁體并穿入所述第二導向槽內(nèi)且與所述第二導向槽內(nèi)底壁旋轉配合連接，所述第一導向槽內(nèi)的所述第一螺狀桿上螺狀紋配合連接有第一直桿且與所述第一導向槽滑接配合連接，所述第二導向槽內(nèi)的所述第二螺狀桿上螺狀紋配合連接有第二直桿且與所述第二導向槽滑接配合連接，所述第一斗倉外表面環(huán)繞設有水箱，所述第一斗倉左側的所述水箱頂面設有抽水裝置，所述抽水裝置的頂面設有中空架，所述中空架右側端向所述發(fā)酵箱內(nèi)頂部延展設置，所述中空架右側延展端底部設有旋轉噴頭，所述中空架內(nèi)設有水管，所述水箱、抽水裝置、旋轉噴頭通過所述水管串聯(lián)，所述第一電轉機上設置有消聲降震裝置。

作為優(yōu)選地技術方案，所述第一導向槽與所述第二導向槽大小同等，所述第一直桿與所述第二直桿高度同等，所述第一直桿左右兩側均與所述第一斗倉內(nèi)壁固定連接，所述第二直桿左右兩側均與所述第二斗倉內(nèi)側壁固定連接。

作為優(yōu)選地技術方案，所述第一直桿內(nèi)部中端處設有第二電轉機，所述頂柱兩側的所述第一直桿內(nèi)相應設有安置槽，每個所述安置槽內(nèi)側壁上均設有第一齒狀輪，所述第一齒狀輪與所述第二電轉機之間設有第一轉接桿，所述第一轉接桿貼近所述第二電轉機一端與所述第二電轉機旋轉配合連接，所述第一轉接桿疏遠所述第二電轉機一端與所述第一齒狀輪旋轉配合連接，所述安置槽底部設有第二齒狀輪，所述第二齒狀輪與所述第一齒狀輪齒接，所述第二齒狀輪底部設有穿透所述第一直桿內(nèi)底壁并向下延展設置的第二轉接軸，所述第二轉接軸向下延展段穿入所述第二斗倉內(nèi)且末端與所述第二直桿頂部旋轉配合連接。

作為優(yōu)選地技術方案，所述第二轉接軸外表面上設有多組拌動葉。

作為優(yōu)選地技術方案，所述第一斗倉上方設有箱蓋，所述箱蓋底部邊沿處設有內(nèi)螺狀紋部，所述第一斗倉頂部內(nèi)側邊沿處設有與所述內(nèi)螺狀紋部螺狀紋配合連接的外螺狀紋部。

作為優(yōu)選地技術方案，所述消聲降震裝置包括消聲罩和降震器，所述消聲罩設置在所述第一電轉機外側，所述消聲罩內(nèi)填充有消聲棉用于吸收所述第一電轉機工作產(chǎn)生的噪音，所述降震器由多個降震墊圈組成，能有效減小所述第一電轉機工作產(chǎn)生的震動。

本發(fā)明的有益效果是：

1. 通過基體外部設滑接槽，第三斗倉套合在基體外側且內(nèi)底部邊沿處設穿入滑接槽內(nèi)滑接配合連接的突環(huán)，第三斗倉四端面外壁上均開設端口，從而實現(xiàn)發(fā)酵箱滑接以及端口的自動開啟和關閉。