[發明專利]一種多功能裂解酶及其制備方法和應用有效
| 申請號： | 201710145957.9 | 申請日： | 2017-03-13 |
| 公開（公告）號： | CN106754849B | 公開（公告）日： | 2019-08-20 |
| 發明（設計）人： | 張輝;王冉;周艷 | 申請（專利權）人： | 江蘇省農業科學院 |
| 主分類號： | C12N9/88 | 分類號： | C12N9/88;C12N15/60;C12N15/70;A61K38/51;A61P31/04;A61P15/14 |
| 代理公司： | 北京德崇智捷知識產權代理有限公司 11467 | 代理人： | 王斌 |
| 地址： | 210014*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 多功能 裂解 及其 制備 方法 應用 | ||
【權利要求書】：
1.一種多功能裂解酶，其特征在于其氨基酸序列為Seq ID NO.2。
2.根據權利要求1所述的一種多功能裂解酶在制備同時抑制金黃色葡萄球菌及單核細胞增生性李斯特菌污染或過度生長藥物的應用。
3.根據權利要求2所述的一種多功能裂解酶在制備同時抑制金黃色葡萄球和單核細胞增生性李斯特菌污染或過度生長藥物的應用，其特征在于所述的應用為抑制肉類，或蛋類，或奶制品，或糧食，或蔬菜，或它們之間的組合加工的固體或液體類食品的金黃色葡萄球和單核細胞增生性李斯特菌污染或過度生長。
4.根據權利要求2所述的應用，其特征在于用重組表達的多功能裂解酶產物制成殺菌劑。
5.根據權利要求4所述的應用，其特征在于：將純化的多功能裂解酶產物與賦形劑復配后，用來即食性食品包裝前抑制食品中金黃色葡萄球和單核細胞增生性李斯特菌的污染。
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