[發(fā)明專利]一種益智兒童茶油

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710139229.7
• 申請(qǐng)日: 2017-03-09
• 公開（公告）號(hào): CN106900887A
• 公開（公告）日: 2017-06-30
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 管天球;管敏;管暉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 管天球
• 主分類號(hào): A23D9/007
• 分類號(hào): A23D9/007
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及食用油脂制備技術(shù)領(lǐng)域，特別是一種益智兒童茶油。

背景技術(shù)

茶油是國(guó)際上公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全面、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食用油，其含有亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸以及角鯊烯和微量元素等有益身體發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)兒童和青少年體質(zhì)發(fā)育和智力發(fā)展有很好的幫助。

中國(guó)專利(專利申請(qǐng)?zhí)枮?01110023811.X)公開的“學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)油”，其制備方法是：按生產(chǎn)1噸學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)油的質(zhì)量計(jì)算，以茶油為主要原料，產(chǎn)品含有飽和脂肪酸200～300Kg，單不飽和脂肪酸400～500Kg，多不飽和脂肪酸250～350Kg，反式脂肪酸<50Kg，維生素A27～50g，維生素D400～800mg，維生素E13～20g，植物甾醇8～12Kg；該發(fā)明專門針對(duì)我國(guó)學(xué)齡前兒童營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)，強(qiáng)化了二十碳六烯酸、二十碳五烯酸、花生司烯酸、亞麻酸、維生素A、維生素D、維生素E，添加了植物甾醇，使學(xué)齡前兒童膳食n-6/n-3脂肪酸達(dá)到3-4:1，而且各種結(jié)構(gòu)脂肪酸達(dá)到理想的平衡。

另一中國(guó)專利(專利申請(qǐng)?zhí)枮?01110347818.7)公開的“兒童益智營(yíng)養(yǎng)茶油及其制備方法”，該發(fā)明的技術(shù)方案為提供一種兒童益智營(yíng)養(yǎng)茶油，包括以下重量份比的原料組成：維生素A：0.1-0.2份；維生素E：0.1-0.2份；二十二碳六烯酸3.5-4份；二十碳五烯酸2.5-3份；亞麻酸20-25份；茶油500-600份。

還有中國(guó)專利(專利申請(qǐng)?zhí)枮?01410403507.1)公開的“一種適合婦女兒童的富硒食用油”，含有以下成份：橄欖油10％、恩施富硒山茶油35—45％、恩施富硒核桃油15—25％、花生油20％、恩施富硒紫蘇油10％，將各原料攪拌混合均勻即可；該發(fā)明產(chǎn)品不僅有利于保護(hù)亞麻酸不被氧化，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期，對(duì)妊娠期高血壓和并發(fā)心臟病以及婦女皮膚暗斑有很好的預(yù)防和消除作用，對(duì)胎兒的智力、視力、大腦和心臟發(fā)育至關(guān)重要，防止自由基對(duì)胎兒和母體造成過氧化損傷具有重大意義。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種營(yíng)養(yǎng)全面，能有效補(bǔ)充兒童大腦發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)的茶油。

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明所采取的技術(shù)措施是發(fā)明一種益智兒童茶油，是由以下重量份的原料制備而成:

其制備過程如下：

㈠、原料預(yù)處理：

將黑芝麻制備成黑芝麻溶液和干黑芝麻，將雞蛋制備成雞蛋液，將人參和枸杞分別制備成人參溶液和枸杞溶液，將鮮紅棗去核，將蝦米制備成處理蝦米，將豌豆制備成處理豌豆；

㈡、壓榨一：將花生米、開心果、松子以及處理蝦米混合，在0-10℃下經(jīng)冷壓榨處理，收集濾出的壓榨液一；

㈢、壓榨二：將去核鮮紅棗、處理豌豆、鮮玉竹、黑木耳、干黑芝麻與鮮麥芽一起混合，在0-10℃下經(jīng)冷壓榨處理，收集濾出的壓榨液二；

㈣、混合一：將人參溶液、枸杞溶液、黑芝麻溶液混合，得混合溶液一；

㈤、混合二：將壓榨液一與1/4重量份的茶油混合，同時(shí)加入占?jí)赫ヒ阂恢亓?.5-1.25％的卵磷脂，混合，在頻率為400-600Hz的振蕩器中處理5-8h，再加入同等重量、溫度為80-95℃的熱水，洗滌1-2次，過濾，得水洗后的混合茶油一；

㈥、混合三：將壓榨液二與1/4重量份的茶油混合，同時(shí)加入占?jí)赫ヒ憾亓?.5-1.25％的卵磷脂、0.2-0.5％的蔗糖酯，混合，按5-10℃/min的升溫速率加熱至90-110℃，攪拌處理15-20h，攪拌速率為20-35r/min，過濾；然后轉(zhuǎn)移至冷庫中，在-10-0℃下靜放10-15h，過濾，收集上層油液，得混合茶油二；

㈦、混合四：將混合溶液一經(jīng)冷凍干燥處理至原體積的1/5-1/4，得冷凍干燥液；再向冷凍干燥液中加入占其重量0.5-1.0％的蔗糖酯、雞蛋液攪勻，再將1/4重量份的茶油緩慢加入其中，邊加邊攪拌，然后加入占原冷凍干燥液重量1.0-1.5％的卵磷脂，攪拌10-20h，攪拌速率為50-55r/min，得混合茶油三；

㈧、混合五：將混合茶油一、混合茶油二和混合茶油三一起投入混合機(jī)中混合成混合茶油，再經(jīng)堿洗、水洗后，得處理茶油；將處理茶油在1.25-2.5MPa壓力下，經(jīng)微濾膜裝置過濾，得精濾茶油；

㈨、混合六：將精濾茶油與余下的1/4重量份的茶油混合，即得益智兒童茶油。