[發明專利]一種多肽健康白酒及其制作方法

在審

• 申請號: 201710138254.3
• 申請日: 2017-03-09
• 公開（公告）號: CN106834037A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 何宏魁;李安軍;李蘭;湯有宏;劉國英;李曉歡;陳斌
• 申請（專利權）人: 安徽瑞思威爾科技有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04;A61K38/02;A61P1/16;A61P37/04;A61P39/02;A61K36/48
• 代理公司: 安徽省合肥新安專利代理有限責任公司34101
• 代理人: 盧敏,何梅生

1.一種多肽健康白酒，其特征在于：是以酒度為26-38％vol的白酒為基酒，在基酒中加入有葛花提取液、金銀花提取液、桔梗提取液及玉米低聚肽。

2.根據權利要求1所述的多肽健康白酒，其特征在于：所述白酒是由安徽古井貢酒股份有限公司生產的濃香型白酒。

3.根據權利要求1或2所述的多肽健康白酒，其特征在于：所述多肽健康白酒氨基酸含量≥60mg/L、黃酮含量≥80mg/L。

4.一種權利要求1～3中任意一項所述多肽健康白酒的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：

a、葛花提取液的制備：將葛花粉碎、過40目篩，然后按照1g:15～25mL的比例加入到45-50％vol的乙醇中，超聲輔助浸提1h～2h，超聲功率85Hz～100Hz、溫度55℃～70℃，過濾后得一次浸提液；所得濾渣再按照相同的條件重復浸提兩次；合并三次浸提液，然后在65℃減壓濃縮至原浸提液體積的1/15～1/10，獲得葛花提取液，密封備用；

b、金銀花提取液制備：將金銀花粉碎、過40目篩，然后按照1g:15～30mL的比例加入到水中，65～75℃恒溫浸提2h～5h，過濾，得一次浸提液；所得濾渣再按照相同的條件重復浸提兩次；合并三次浸提液，然后在70℃下減壓濃縮至原浸提液體積的1/15～1/10，獲得金銀花提取液，密封備用；

c、桔梗提取液制備：將桔梗粉碎、過40目篩，然后按照1g:12～20mL的比例加入到60～70％vol的乙醇中，超聲輔助浸提30min～1h，超聲功率80Hz～95Hz、溫度60℃～80℃，過濾，得一次浸提液；所得濾渣再按照相同的條件浸提一次；合并兩次浸提液，然后在65℃下減壓濃縮至原浸提液體積1/15～1/10，獲得桔梗提取液，密封備用；

d、將葛花提取液、金銀花提取液、桔梗提取液按體積比2～3:1～2:1混合，得混合提取液；

e、以酒度為26-38％vol的白酒為基酒，加入玉米低聚肽和所述混合提取液，然后經冷貯、沉淀、過濾、灌裝，即獲得多肽健康白酒。