[發明專利]一種蒸酒設備

在審

• 申請號: 201710134933.3
• 申請日: 2017-03-08
• 公開（公告）號: CN107058018A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 不公告發明人
• 申請（專利權）人: 瑞安市邁騰電子商務有限公司
• 主分類號: C12G3/12
• 分類號: C12G3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及釀酒設備領域，尤其是涉及一種蒸酒設備。

背景技術

現有蒸酒設備按其工作原理可分為兩大類，一類是直接加熱型，另一類是間接加熱型。直接加熱型的蒸酒設備利用火力或者電力直接加熱酒醅，產生酒蒸汽，然后冷凝酒蒸汽，獲得蒸餾酒。間接加熱型的蒸酒設備則先用火力或者電力對水進行加熱，獲得水蒸汽，再用該水蒸汽加熱酒醅，產生酒蒸汽，酒蒸汽冷凝后獲得蒸餾酒。直接加熱型的蒸酒設備具有結構簡單、造價較低的優點，但同時存在容易糊鍋的缺陷；間接加熱型的蒸酒設備則存在結構較復雜、造價較高的缺陷，但同時又具有不易糊鍋的優點。

現有的蒸酒設備，無論是直接加熱型，還是間接加熱型，都存在出酒速率慢、接酒時間長、能耗高的缺陷。特別地，酒尾的蒸餾，用時長、能耗高，出酒量又少，成了蒸酒過程的“雞肋”。另一方面，隨著蒸餾過程的進行，酒醅的溫度持續升高，一些高沸點的雜質逐漸被蒸餾出來，混入酒蒸汽，影響酒的質量。這也是產生蒸酒過程需要“掐頭去尾”的“去尾”的主要原因。

發明內容

本發明所要解決的技術問題是提供一種蒸酒設備，它能提高出酒速率，縮短接酒時間。

本發明為解決其技術問題采用的技術方案是：一種蒸酒設備，包括盛裝酒醅的蒸餾器、將酒蒸汽從所述蒸餾器內導入冷凝器的酒汽管、對酒汽管導入的酒蒸汽進行冷凝的冷凝器；所述蒸餾器包括蒸餾桶和蓋合蒸餾桶的蒸餾蓋，所述蒸餾桶內側下方設有隔板，隔板將蒸餾桶內側隔分為位于下方的用于產生水蒸汽的蒸汽產生空間和位于上方的用于盛裝酒醅的酒醅蒸餾空間；所述隔板上設有連通所述蒸汽產生空間和所述酒醅蒸餾空間的導汽管；所述蒸汽產生空間生成的水蒸汽進入所述導汽管后、離開所述導汽管前所經空間為導汽管路空間；所述蒸汽產生空間和導汽管路空間共同構成蒸汽空間；所述蒸酒設備還設有一根導氣管道和一個吹氣機，所述導氣管道的一端與所述蒸汽空間相連通，導氣管道的另一端與所述吹氣機的出氣口相連。

進一步，所述導氣管道包括一根固定管，所述固定管為一根“L”形導氣管，“L”形導氣管的水平直管從蒸餾桶外側穿過蒸餾桶壁進入到所述蒸汽產生空間，“L”形導氣管的水平直管與蒸餾桶焊接連接；位于蒸餾桶外側的“L”形導氣管的豎直直管下端與“L”形導氣管的水平直管一體連接；位于蒸餾桶外側的“Ｌ”形導氣管上設有閥門。

再進一步，所述“L”形導氣管的水平直管末端還連接有布氣管。

再進一步，所述布氣管呈星射線狀，星射線中心處設有一根與各射線管相連通的布氣連接管，各射線管遠離星射線中心的一端為敞口端，或者各射線管遠離星射線中心的一端為密閉端且各射線管上設有兩個以上孔徑為2-10mm的氣孔；所述“L”形導氣管的水平直管末端與所述布氣連接管相連。

替代地，所述布氣管呈圓形或優弧形，布氣管上分布有兩個以上孔徑為2-10mm的氣孔。

替代地，所述導汽管包括一根上端為密閉端的中心大導汽管和兩根以上位居所述中心大導汽管旁側且其上端與中心大導汽管相連通的旁側小導汽管，所述中心大導汽管的下端與所述蒸汽產生空間相連通，所述旁側小導汽管的下端與所述酒醅蒸餾空間相連通；所述導氣管道包括一根固定管，所述固定管包括第一豎直直管、水平直管、第二豎直直管，所述第一豎直直管的下端與所述水平直管的一端一體連接，所述水平直管的另一端與所述第二豎直直管的上端一體連接；所述第二豎直直管的下端設有外螺紋，所述中心大導汽管的頂端設有相應的螺孔，所述第二豎直直管的下端與所述中心大導汽管的頂端螺紋連接，所述第二豎直直管的管內空間與中心大導汽管的管內空間相連通；所述蒸餾蓋上設有一根連接管，所述連接管為一根豎直安放的直管，連接管與蒸餾蓋之間焊接連接，連接管連通蒸餾蓋上方和下方的空間；所述第一豎直直管從所述蒸餾蓋下方自由插入連接管中，第一豎直直管上端從所述連接管上端伸出一段距離；所述第一豎直直管向上伸出所述連接管的部分套有螺母和密封圈，所述螺母和密封圈起到對所述連接管上端進行密封的作用。