[發明專利]一種雙孢菇培養基及培養方法

在審

• 申請號: 201710132520.1
• 申請日: 2017-03-07
• 公開（公告）號: CN106831058A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 凡永俠
• 申請（專利權）人: 凡永俠
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00
• 代理公司: 北京君泊知識產權代理有限公司11496
• 代理人: 王程遠

技術領域

本發明涉及雙孢菇的培育領域，尤其涉及一種雙孢菇培養基及培養方法。

背景技術

食用菌營養價值高，經濟便宜，已成為當今人們日常生活中必不可少的菜肴之一，雙孢菇生長在嚴寒的冬季，故有“冬菇”之稱。其營養價值高，含有18種氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，且含鋅量比較高，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱“增智菇”，另外經常食用雙孢菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。雙孢菇因其味道鮮美、營養豐富而廣受消費者喜愛，其只能從栽培料中吸收營養物質，其生長發育所需的營養包括碳水化合物和含氮化合物，以及少量的無機鹽和維生素等。因此，栽培料對雙孢菇產量和質量有很大的影響，而培養基的選擇和優化則會對雙孢菇產量和質量產生很大的影響。

發明內容

本發明開了一種雙孢菇培養基及培養方法，培養基按重量份數比包含以下原料：玉米芯：20-30份、棉籽殼10-20份、酒糟10-18份、米糠25-30份、木屑粉5-15份、凹凸棒土2-3份、硫酸鋅1.2-3份、雞糞5-10份、羊糞0.5-2份。

進一步的，所述玉米芯20份、棉籽殼20份、酒糟15份、米糠25份、木屑粉10份、凹凸棒土2份、硫酸鋅2份、雞糞5份、羊糞1份。

進一步的，所述培養方法包括以下步驟：

(1)培養基配置：按重量配比稱取所述玉米芯20份、棉籽殼20份、酒糟15份、米糠25份、木屑粉10份、凹凸棒土2份、硫酸鋅2份、雞糞5份、羊糞1份，并向配置好的料補充62％～63％去離子水，以160rpm/min速度攪拌1h～2h；

(2)滅菌：以每瓶裝640g/L～680g/L,在1.5kg/cm2壓力下，滅菌2h,冷卻至20℃以下；

(3)接菌：向步驟(2)中滅菌完的培養基中采用新鮮的雙孢菇品種進行機械接種，同時補充去離子水10～20mL；

(4)培養：將步驟(3)中雙孢菇菌種在溫度40℃～60℃，濕度70％～80％，CO2濃度為3000mg/kg～3500mg/kg條件下培養，每天翻推1次；

(5)采收：待菌柄長到12cm～15cm，菌蓋徑長到0.8cm～1cm采收，包裝出庫。

進一步的，所述雙孢菇菌種的培養溫度為55℃。

進一步的，將干燥后的玉米芯、棉籽殼、酒糟、米糠、木屑粉、雞糞、羊糞通過機械粉碎機粉碎，粉碎后顆粒為100目～120目。

本發明的有益效果：本發明雙孢菇培養基配方營養較全面，栽培出來的雙孢菇風味更加濃郁，味鮮美、口感好、質量優。充分的利用了玉米芯、棉籽殼、酒糟、米糠、木屑粉、雞糞、羊糞等廢棄物作為原材料，變廢為寶，使能源得到最大的利用，同時本發明的栽培方法栽培出來的雙孢菇產量高。

具體實施方式

為使本發明實施例的目的、技術方案和優點更加清楚，下面將結合具體實施例對技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有作出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。

實施事例：以重量份數計，玉米芯20份、棉籽殼20份、酒糟15份、米糠25份、木屑粉10份、凹凸棒土2份、硫酸鋅2份、雞糞5份、羊糞1份。將干燥后的玉米芯、棉籽殼、酒糟、米糠、木屑粉、雞糞、羊糞通過機械粉碎機粉碎，粉碎后顆粒為100目，向配置好的培養基中補充62％的去離子水，以160rpm/min速度攪拌2h。

將配置好的培養基滅菌：以每瓶裝640g/L～680g/L,在1.5kg/cm2壓力下，滅菌2h,冷卻至20℃以下。

向步驟滅菌好的培養基中采用新鮮的雙孢菇品種進行機械接種，同時補充20mL去離子水。

將接完雙孢菇菌種的培養基在溫度55℃，濕度80％，CO₂濃度為3000mg/kg條件下培養，按時每天將培養基翻推1次。

待菌柄長到12cm～15cm，菌蓋徑長到1cm進行雙孢菇的采收，打包并包裝出庫。

以上實施例僅用以說明本發明的技術方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，本領域的普通技術人員應當理解：其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應技術方案的本質脫離本發明各實施例技術方案的精神和范圍。