[發明專利]一種茶葉調配方法和復配茶

有效

• 申請號: 201710131464.X
• 申請日: 2017-03-07
• 公開（公告）號: CN106857901B
• 公開（公告）日: 2020-11-03
• 發明（設計）人: 洪煥宇
• 申請（專利權）人: 洪煥宇
• 主分類號: A23F3/06
• 分類號: A23F3/06
• 代理公司: 北京知呱呱知識產權代理有限公司 11577
• 代理人: 武媛;呂學文

1.一種茶葉調配方法，其特征在于，所述方法包括：將1重量份輕發酵茶、8重量份半發酵茶和20重量份全發酵茶混合，得到復配茶；

其中，所述復配茶中茶多酚的含量為12.48重量%，所述輕發酵茶的茶多酚含量為27.8重量%，所述半發酵茶中茶多酚含量為14.5重量%，所述全發酵茶中茶多酚含量為9.2重量%；

其中，所述輕發酵茶為龍井，所述半發酵茶為烏龍茶，所述全發酵茶為烏龍茶再發酵產物C；

其中，所述烏龍茶再發酵產物C的發酵的步驟包括：將烏龍茶與黑曲霉菌種液混合后在40℃下進行發酵處理8天，得到的產物過濾后在50℃進行干燥；其中，所述黑曲霉菌種液為濃度為1×10⁸ CFU/mL，所述烏龍茶與黑曲霉菌種液的重量比為100：10。

2.一種復配茶，其特征在于，所述復配茶為1重量份輕發酵茶、8重量份半發酵茶和20重量份全發酵茶，其中，所述復配茶中茶多酚的含量為12.48重量%，所述輕發酵茶的茶多酚含量為27.8重量%，所述半發酵茶中茶多酚含量為14.5重量%，所述全發酵茶中茶多酚含量為9.2重量%；

其中，所述輕發酵茶為龍井，所述半發酵茶為烏龍茶，所述全發酵茶為烏龍茶再發酵產物C；

其中，所述烏龍茶再發酵產物C的發酵的步驟包括：將烏龍茶與黑曲霉菌種液混合后在40℃下進行發酵處理8天，得到的產物過濾后在50℃進行干燥；其中，所述黑曲霉菌種液濃度為1×10⁸ CFU/mL，所述烏龍茶與黑曲霉菌種液的重量比為100：10。