[發明專利]一種降血糖保健食品及其制備方法

在審

• 申請號: 201710129180.7
• 申請日: 2017-03-06
• 公開（公告）號: CN106912960A
• 公開（公告）日: 2017-07-04
• 發明（設計）人: 劉新旗;張大力;常鵬
• 申請（專利權）人: 青島海大華旗生物科技有限公司
• 主分類號: A23L33/18
• 分類號: A23L33/18;A23L33/105;A23L33/15;A23L33/155;A23L33/16;A23L33/10;A61K38/01;A61P3/10;A61K36/42;A61K31/375;A61K31/59;A61K33/06
• 代理公司: 北京東方匯眾知識產權代理事務所(普通合伙)11296
• 代理人: 張淑賢

技術領域

本發明涉及保健食品技術領域，具體涉及一種降血糖保健食品及其制備方法。

背景技術

每年的11月14日是世界糖尿病日，而“控制糖尿病，刻不容緩！”已成為主題。由于生活水平的提高，飲食結構的改變、日趨緊張的生活節奏以及少運動多坐的生活方式等諸多因素，全球糖尿病發病率增長迅速，糖尿病已成為繼腫、心血管病變之后第三大嚴重威脅人類健康的慢性疾病。近30年來，我國糖尿病患者明顯增加，1980年全人群糖尿病率為0.7％，1994年至1995年全國19省市21萬人群糖尿病流行病學調查，25～64歲年齡段糖尿病的患病率為2.5％。最近10年糖尿病流行情況更嚴重，2007年至2008年，在中華醫學會糖尿病學會分會組織下，全國14個省市進行了糖尿病的流行病學調查。通過加權分析，在考慮性別、年齡、城鄉分別和地區差別的因素后，估計我國成年人糖尿病總數達9240萬人，其中農村4310萬，城市4930萬人。我國可能已成為糖尿病人數最多的國家，糖尿病將是中國一個嚴峻的公共衛生問題。

對于糖尿病患者，目前主要的治療原則是飲食治療、運動治療和藥物治療相結合，維持血糖平衡，杜絕并發癥的發生，是糖尿病患者治療過程中的關鍵。在與糖尿病長期抗爭的過程中，一些具有降血糖、增強身體抵抗力的中藥，因其藥食同源、無毒副作用和便宜易得而備受關注。對于這類中藥及其組方的開發將會大大造福人類。另外，由于飲食條件苛刻，糖尿病患者往往很容易出現營養不良、體重下降等并發癥，在藥物治療的同時，一些新資源食品與保健食品的輔助作用將會一定程度上幫助患者均衡營養，維持體重，從而減輕糖尿病所帶來的各種癥狀及其產生的不適。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明的目的之一是提供一種降血糖保健食品，能夠輔助降低糖尿病患者的血糖，使血糖值維持在較穩定的狀態，有效減輕糖尿病的各種癥狀，有效改善機體營養狀況。

同時，本發明還在于提供一種降血糖保健食品的制備方法。

為了實現以上目的，本發明所采用的技術方案是：

一種降血糖保健食品，主要由以下重量份數的原料制成：大豆蛋白低聚肽80～85份、苦瓜提取物2～5份、維生素C 0.3～0.6份、維生素D 0.001～0.005份、礦物元素鈣0.1～0.3份。

可選的，所述組合物為固體粉劑；所述原料還包括甜味劑10～20份。

優選的，所述固體粉劑由以下重量份數的原料制備而成：大豆蛋白低聚肽80份、苦瓜提取物5份、維生素C 0.6份、維生素D 0.002份、礦物元素鈣0.3份、甜味劑20份。

優選的，所述固體粉劑由以下重量份數的原料制備而成：大豆蛋白低聚肽80份、苦瓜提取物5份、維生素C 0.6份、維生素D 0.001份、礦物元素鈣0.1份、甜味劑20份。

可選的，所述礦物元素鈣來源為食品級乳酸鈣和/或食品級碳酸鈣。

可選的，所述甜味劑為木糖醇、菊粉、低聚果糖、甜菊糖和三氯蔗糖中的一種或任意組合。

可選的，所述大豆蛋白低聚肽平均分子量為300～600Da，由大豆蛋白通過酶解或酸水解的方式制備獲得。大豆蛋白低聚肽是一種能與牛奶和雞蛋媲美的蛋白來源，具有平衡的氨基酸模式，能夠被人體快速有效的吸收，蛋白的吸收利用率高，可以達到100％。

可選的，所述大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、維生素C、維生素D、礦物元素鈣、甜味劑的物理形態均為粉狀顆粒物。

上述降血糖保健食品的制備方法，包括取大豆蛋白低聚肽、苦瓜提取物、維生素C、維生素D、礦物元素鈣和甜味劑，混合均勻，即完成。

α-葡萄糖苷酶主要分布在腸微絨毛上，他的作用是迅速分解葡萄糖。實驗表明，大豆肽對α-葡萄糖苷酶有緩慢抑制的作用。大豆肽在與其他碳水化合物一起使用時，不受胰島素分泌量的影響，能抑制血糖急速上升，起到穩定血糖的作用。同時，大豆蛋白低聚肽因為其特殊的生理結構，能被人體快速的吸收和利用，提高人體的基礎代謝能力，因而可以快速將體內積蓄的糖原降解，達到降糖的目的。

發現糖尿病時，體內VD缺乏，VD可預防胰島素細胞死亡，VD是胰島素合成后分泌的必需物質，可以提高胰島素的敏感性，當空腹血糖過高的患者服用500mg鈣和700IU VD可有效阻止空腹血糖升高。

糖尿病患者的高血糖狀態和低胰島素水平，可能導致體內VC在攝取、吸收和運轉時發生障礙，造成體內VC水平低下。VC又可以促進胰島素分泌，提高組織對胰島素敏感性，促進體內血糖下降的主要因素。