[發明專利]一種采用生物工程技術培植的魚餌保鮮劑的制備方法

有效

• 申請號: 201710126735.2
• 申請日: 2017-03-06
• 公開（公告）號: CN108522943B
• 公開（公告）日: 2021-05-07
• 發明（設計）人: 耿勝利
• 申請（專利權）人: 耿勝利
• 主分類號: A23L3/3571
• 分類號: A23L3/3571;C12N1/16;C12N1/20;C12N1/02
• 代理公司: 北京慕達星云知識產權代理事務所(特殊普通合伙) 11465
• 代理人: 王鵬

本發明公開了一種采用生物工程技術培植的魚餌保鮮劑的制備方法，其包括母種的選種、冷卻步驟，發酵谷物的蒸餾備料步驟，接種步驟，檢測步驟及包裝步驟，采用本發明方法制成的魚餌保鮮劑的制作原理是采用優質酒曲酵母優化出的酵母菌、乳酸菌及其酶等聯合菌株，經在以優質淀粉為主要材料，植物蛋白和植物纖維為輔助材料，與水加熱糊化做出的培養基中進行控氧發酵培植，人為調控a?淀粉酶的活性，從而在其菌、酶及生物催化劑的共同作用下，通過一系列復雜的生化反應，最終生成具有保持動植物組織細胞活性并對其缺損細胞進行修復作用的多糖類和透明質酸等成分，形成具有獨到的保鮮、防腐、抗氧化效果的魚餌保鮮劑。

技術領域

本發明涉及生物防腐保鮮抗氧化領域，具體地說，涉及一種采用生物工程技術培植的魚餌保鮮劑的制備方法。

背景技術

魚餌是多種特殊的釣魚用餌料，追求的是無害、營養，關鍵是能夠起到聚魚和引誘魚咬鉤的作用。而原生態的野生魚類對動物蛋白高的動物鮮肉及天然鮮活動物性餌料情有獨鐘。魚類的嗅覺敏感度是人類的數百倍，尤其對水生動物，如螺、貝、水蚯蚓、蝦、小魚、紅蟲、沙蠶、海產品等，魚類對它們其中含有的大量多種氨基酸及核黃素、煙酸的生物更加感興趣，并且由于其世代生長在水中，以這些水產為主要食物源，其遺傳基因里已深深的打上烙印，認為覓食這類食物既可口又安全，因此采用這些產品作為魚餌效果極佳。

但做魚餌用的水產品、肉類等卻不宜在常溫下長期保存，往往容易腐變，影響使用效果，而且不衛生，容易傳播許多細菌，因此市場上急需一款具有良好的保鮮效果，而又不破壞原有魚餌料原有成分的保鮮劑。

發明內容

本發明為了解決現有以鮮肉、水產肉類體及整體做的魚餌在常溫下不易保存的問題，開發了一種采用生物工程技術培植的魚餌保鮮劑的制備方法。該保鮮劑制作方法簡單、高效、成本低廉、能避免新鮮魚餌(干濕態)在常溫保存過程中不易腐敗變質、干耗，使塊類、糜類、粉片狀、漿膏狀、糊狀、液態等魚餌的保管及使用更方便。

為解決上述問題，本發明提供一種采用生物工程技術培植的魚餌保鮮劑的制備方法，包括以下步驟：

一、選種：

選取優質的酒曲酵母，將其放入60℃的環境溫度下進行蒸餾，蒸餾時間保證在40分鐘以上，以殺滅雜菌，保留其中耐熱的酒曲酵母菌、乳酸菌等類型的有效菌；

二、冷卻：

①.將上述蒸餾后的酒曲溫度冷卻至40℃以下，然后裝入塑料袋進行真空包裝，塑料袋的容積在500-1000g之間，進行無氧滅菌程序，同時進一步純化具有兼氧性的酵母菌及乳酸菌；

②.將塑料袋在常溫環境下放置15-30天，當包裝袋邊緣有白色酵母菌絲出現時取樣檢測，檢測合格則表示母種的制備完成；

三 、備料：

①.選取發酵谷物為去除掉內皮的灰白色高粱米和糯米或者去除掉內皮的灰白色高粱米和大米，篩選無雜質并檢測合格后，按4:1的比例混合均勻，再按1:1的比例加入清水，上籠蒸餾40-50分鐘，上汽后再延時10-15分鐘，然后斷電關火，繼續悶40-50分鐘；

②.將蒸熟悶透的上述原料出籠、攤晾，使其溫度降至45℃以下；

四、接種：

①.在上述步驟三中的原料中摻入步驟二中的母種，母種含量占整體比例的1％-10％，然后充分拌勻；

②.上述步驟中的拌勻的材料若偏干，可添加蒸籠底水進行稀釋，蒸籠底水的溫度要求在50℃以下，使材料呈現濕潤狀態，以手握料團有水滴出為宜，具體含水量應在50％以上；