[發明專利]一種自動穿肉裝置

在審

• 申請號: 201710122843.2
• 申請日: 2017-03-03
• 公開（公告）號: CN107019022A
• 公開（公告）日: 2017-08-08
• 發明（設計）人: 韓再滿
• 申請（專利權）人: 靖西市秀美邊城農業科技有限公司
• 主分類號: A22C17/00
• 分類號: A22C17/00
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司11340
• 代理人: 但玉梅

技術領域

本發明涉及食品加工領域，特別是一種自動穿肉裝置。

背景技術

現如今越來越多的人喜歡晚上去燒烤攤吃燒烤，而各種肉串更是得到了人們的青睞。然而手工穿肉串不僅麻煩，需要大量的人力和時間，效率低下，而且非常耗神，容易受傷。而現有的穿肉器一般是把肉切好一塊一塊，再放進穿肉器里面串夾緊，再用竹簽穿，效率低下。

發明內容

本發明所解決的技術問題是：提供一種自動穿肉裝置，集自動切肉和穿肉一體，可以高效率地進行穿肉。

為解決上述技術問題，本發明所采用的技術方案是：一種自動穿肉裝置，包括機架、切割裝置、鉆孔裝置和運料裝置，所述支架包括底板、豎直板和切割刀架，所述豎直板底部與所述底板連接，所述切割刀架與所述豎直板上部連接；所述切割裝置包括切割電機、轉軸和若干圓形切刀，所述若干圓形切刀通過所述轉軸連成一排形成切割刀片組，所述切割刀片組與所述切割刀架轉動連接，所述切割電機輸出軸與所述轉軸傳動連接；所述鉆孔裝置包括若干鉆刀和鉆孔電機，所述鉆刀與所述豎直板轉動連接，所述鉆孔電機輸出軸與所述鉆刀傳動連接，所述鉆刀與所述圓形切刀間隔平行排列，所述鉆刀位于所述轉軸下方；所述運料裝置包括傳動電機、運料盒、滑軌、滑塊和支撐板，所述傳動電機驅動所述滑塊沿滑軌運動，所述滑軌與所述鉆刀平行，所述滑軌安裝于底板上，所述滑軌末端與豎直板連接，前端位于所述圓形切刀與鉆刀的前方，所述滑塊與所述滑軌滑動連接，所述滑塊上固定連接支撐板，所述支撐板上部與運料盒連接，所述支撐板與運料盒為可拆卸連接，所述運料盒包括若干盒蓋與盒體，所述盒蓋一端與所述盒體一端通過鉸鏈連接，所述盒蓋另一端通過第一卡扣與所述盒體另一端卡接，所述第一卡扣所在的面為運料盒前面，所述盒蓋之間形成與所述切刀相對應的切刀口，所述切刀口兩端相通，所述運料盒還設有與所述鉆刀對應的鉆孔，所述鉆孔貫穿所述運料盒，所述運料盒前面鉆孔包括盒蓋半圓孔和盒體半圓孔。

作為進一步的改進，所述運料裝置為絲桿傳動裝置。

作為進一步的改進，所述盒體內底面高于所述切刀口下邊緣，所述盒體內底面開有切割槽，所述切割槽與所述切到口寬度相等。

作為進一步的改進，所述盒蓋內頂部還設有若干鋼釘。

作為進一步的改進，所述運料裝置還包括光電傳感器和單片機。

作為進一步的改進，還包括一個簽筒，所述簽筒設置于所述鉆刀對側，所述簽筒為長方形，包括筒體與筒蓋，所述簽筒一側設有與所述盒孔相對應的筒孔，所述筒孔包括筒體半圓孔和筒蓋半圓孔，所述筒蓋內頂部設有與所述筒孔相對應的壓緊塊，所述壓緊塊為與所述盒孔相對應的長方體長條，所述筒蓋與筒體設置有第二卡扣使其扣緊。

由于采用上述技術方案，本發明具有以下有益效果：

該穿肉裝置設置有固定切割裝置和鉆孔裝置，把肉裝進相應的運料盒當中，通過水平設置的滑軌把運料盒運往切刀和鉆刀上，自動鉆孔和切割。本發明集切肉與鉆肉一體，一次性可以加工多串肉串，通過設置多個運料盒進行拆換，可以大大提供加工效率高，安全方便。

由于運料裝置為絲桿傳動裝置絲桿傳動摩擦力損失小，傳動效率高，精度高，有利于減少鉆刀與切刀的鉆孔、切割的誤差。

由于盒體內底面高于切刀口下邊緣，盒體內底面開有切割槽，切割槽與切到口寬度相等。有利于肉的下部分切割更加徹底。

由于盒蓋內頂部還設有若干鋼釘。鋼釘在運料盒關閉時可以對肉進行固定，防止其在切割和鉆孔時產生滑動，而且鋼釘對肉所扎的孔可以另其在燒烤時更加容易入味

由于傳動裝置還包括光電傳感器和單片機。光電傳感器感應圓形切刀和鉆刀穿過運料盒，反饋信號給單片機單片機控制傳動裝置反向運動，傳感器和單片機的加入使本發明更加智能自動。

由于還包括一個簽筒，所述簽筒設置于所述鉆刀對側，所述簽筒為長方形，包括筒體與筒蓋，所述簽筒一側設有與所述盒孔相對應的筒孔，所述筒孔包括筒體半圓孔和筒蓋半圓孔，所述筒蓋內頂部設有與所述筒孔相對應的壓緊塊，所述壓緊塊為與所述盒孔相對應的長方體長條，所述筒蓋與筒體設置有第二卡扣使其扣緊。自動插簽，有利于節省人工插入竹簽/鋼簽的工序，大大提高了工作的效率。

附圖說明

圖1是本發明一種自動穿肉裝置(不包含運料盒)較佳實施例的正視圖；

圖2是本發明圖1中穿肉裝置(含運料盒)的左視圖；

圖3使本發明圖1中穿肉裝置(不包含運料盒)的俯視圖；

圖4是本發明圖1中運料盒的正面結構示意圖；

圖5使本發明圖1中運料盒的背面結構示意圖