[發(fā)明專利]一種肉靈芝浸泡液窖藏酒的技術(shù)

在審

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• 申請日: 2017-03-03
• 公開（公告）號: CN106867815A
• 公開（公告）日: 2017-06-20
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 王子杰;王博
• 申請（專利權(quán)）人: 河北歲源酒業(yè)有限公司
• 主分類號: C12G3/04
• 分類號: C12G3/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及對一種酒水的封存藏酒技術(shù)領(lǐng)域，更具體的，涉及一種肉靈芝浸泡液窖藏酒的技術(shù)。

背景技術(shù)

肉靈芝俗稱‘太歲’，遠(yuǎn)古的《山海經(jīng)》、晉朝的《抱樸子》、明代的《本草綱目》均有記載。大醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》將芝類分為五種，肉芝被收入“菜”部、“芝”類、列為本經(jīng)上品。

肉靈芝是一種古老的稀有的物種，一般生活于水或潮濕的土壤中，生命力極強(qiáng)，是目前生物界除了植物、動物、微生物之外發(fā)現(xiàn)的第四種生命體，是迄今發(fā)現(xiàn)的最古老生物活體標(biāo)本。

肉靈芝含有一些特殊物質(zhì)，可以改善人體微循環(huán)系統(tǒng)，雙向調(diào)節(jié)體內(nèi)激素水平，促進(jìn)免疫細(xì)胞因子產(chǎn)生，全面提高人體免疫力，并具有對多種病毒和變異細(xì)胞的吞噬能力，這些特殊物質(zhì)表述為“肉靈芝三寶”。

（1）、“肉靈芝三寶”之一：PQQ。學(xué)名叫吡咯喹啉醌(biluokuilinkun)，為新型水溶性維生素，是一種氧化還原酶輔基，世界醫(yī)學(xué)界稱之為第十四種維生素。吡咯喹啉醌(PQQ)的作用：具有雙向調(diào)節(jié)人體免疫功能，防治肝損傷，減少自由基對人體的傷害，治療各種神經(jīng)系統(tǒng)疾病，促進(jìn)氨基酸的吸收，能促進(jìn)合成生長因子(延緩衰老)，防治老年癡呆，整合解毒作用，防止白內(nèi)障發(fā)生和肝臟膽紅素積累。特別是有極強(qiáng)的防癌功能。

（2）、“肉靈芝三寶”之二：肉靈芝多糖。對免疫系統(tǒng)的作用：激活巨噬細(xì)胞、激活T細(xì)胞、激活NK細(xì)胞、激活補(bǔ)體系統(tǒng)、影響細(xì)胞因子、增強(qiáng)SOD的活性。

（3）、“肉靈芝三寶”之三：核酸。功能：提高免疫力、抗氧化作用、糾正脂肪代謝紊亂、促進(jìn)細(xì)胞再生與修復(fù)、抗放射線和化療損傷、改善癡呆等神經(jīng)障礙、維持腸道正常菌群、影響營養(yǎng)素利用。這是因為肉靈芝在水中浸泡時，會產(chǎn)生特殊的微生物種群。將肉靈芝取出后，在水中的特殊的微生物種群還在繁殖。

2014年中科院生物研究所專家組成員對我公司收藏的兩尊肉靈芝用碳14測年法進(jìn)行了年限檢測，兩尊肉靈芝分別存活了4.8萬年和3.3萬年，目前依然是活體。肉靈芝是目前所知的現(xiàn)存的最長壽的生物之一。

因此對于肉靈芝的應(yīng)用，是非常有研究價值和利用價值的。

分子擴(kuò)散，是在濃度差或其他推動力的作用下，由于分子擴(kuò)散分子、原子等的熱運(yùn)動所引起的物質(zhì)在空間的遷移現(xiàn)象，是質(zhì)量傳遞的一種基本方式。初中化學(xué)中，就有將盛有空氣和盛有二氧化氮的兩個玻璃瓶上下放，空氣顏色變深、二氧化氮顏色變淺的實(shí)驗，證明了分子的擴(kuò)散，分子不僅可以通過氣體擴(kuò)散，也可以通過液體、固體擴(kuò)散。

發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明要解決的技術(shù)問題

本發(fā)明提供了一種肉靈芝浸泡液窖藏酒的技術(shù)，是將存放有酒的容器放在肉靈芝的浸泡液中，通過長時間的放置，肉靈芝中的有益分子擴(kuò)散到酒中，使肉靈芝中的有益成分逐漸進(jìn)入酒中。

技術(shù)方案

為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：一種肉靈芝浸泡液窖藏酒的技術(shù)，具體步驟如下：

S1:取一個玻璃或木制或陶瓷或水泥容器，加入的山泉水，再將肉靈芝完全浸泡于水中，肉靈芝與水的體積比例為1：5~10，即完成窖藏池的制作，形成肉靈芝浸泡液；

S2：將酒盛放在密閉的陶瓷或玻璃容器中，然后放入窖藏池，將肉靈芝均勻地分布在盛酒容器的周圍，外部肉靈芝浸泡液液面不低于盛酒容器高度的3/4，也不淹沒盛酒容器；

上述的窖藏選擇在地窖或地下室中進(jìn)行，環(huán)境濕度不低于50%，溫度在15~30℃之間，避免陽光直射，窖藏時間不少于30天。

作為進(jìn)一步的優(yōu)化方案，所述的窖藏池中設(shè)置有使浸泡液進(jìn)行循環(huán)的循環(huán)泵。

有益效果

采用本發(fā)明提供的技術(shù)方案，與已有的公知技術(shù)相比，具有如下有益效果：

（1）肉靈芝含有豐富的有機(jī)物、礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)過浸泡和新陳代謝，產(chǎn)生的部分有機(jī)物、礦物質(zhì)和微量元素進(jìn)入浸泡液，經(jīng)過較長時間的浸泡，肉靈芝中的有益物質(zhì)，擴(kuò)散到酒中，使其飲用后對人體產(chǎn)生有益效果；

（2）經(jīng)過反復(fù)實(shí)驗發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過肉靈芝浸泡液長時間浸泡的酒，酒的苦味被抑制，香味得以釋放，使酒變得更加醇厚；粘度也得以提高，使酒變得更加綿柔、適口；口感更加純正，掛杯，飲之有年份感。

附圖說明

圖1是該發(fā)明的流程示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。