[發(fā)明專利]一種黃豆加工工藝流程在審
| 申請?zhí)枺?/td> | 201710121718.X | 申請日： | 2017-03-02 |
| 公開（公告）號： | CN108523000A | 公開（公告）日： | 2018-09-14 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 李峰 | 申請（專利權(quán)）人： | 長沙澤駿裝飾設(shè)計有限公司 |
| 主分類號： | A23L11/00 | 分類號： | A23L11/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 410205 湖南省長沙市高新開發(fā)區(qū)*** | 國省代碼： | 湖南;43 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 平鋪 工藝流程 烘烤 鹵制 黃豆 加工 自動化生產(chǎn) 方便調(diào)節(jié) 鹵制食品 制作方便 出料 清洗 應(yīng)用 | ||
1.一種黃豆加工工藝流程，包括如下步驟：
(1)清洗：在清洗裝置(1)內(nèi)裝入常溫水，開啟設(shè)備電源后，在清洗裝置(1)內(nèi)倒入黃豆進行水洗；
(2)鹵制：經(jīng)過清洗后的黃豆經(jīng)傳送帶進入到第一鹵制裝置(2)內(nèi)進行浸泡，第一鹵制裝置(2)內(nèi)裝有溫度80℃-85℃的鹵水，浸泡25-35分鐘；
(3)振動平鋪：經(jīng)過鹵制后的黃豆，通過提升機進入到第一振動裝置(3)，通過振動后，使得黃豆均勻攤在第一振動裝置(3)上，進入到下一步驟；
(4)烘烤：經(jīng)過振動后的黃豆均勻進入到第一烘烤裝置(4)內(nèi)，烘烤30-50分鐘，然后冷卻后，進入到下一步驟；
(5)振動平鋪：經(jīng)過烘烤后的黃豆，通過第二振動裝置(5)均勻平攤后，進入到下一步驟；
(6)鹵制：黃豆通過第二振動裝置(5)均勻落入第二鹵制裝置(6)內(nèi)，第二鹵制裝置(6)內(nèi)裝有溫度85℃-88℃的鹵水，浸泡25-35分鐘；
(7)振動平鋪：經(jīng)過第二次鹵制后的黃豆，通過提升機，運送到第三振動裝置(7)進行振動平鋪；
(8)烘烤：經(jīng)過振動后的黃豆，均勻地進入到第二烘烤裝置(8)，進行烘烤和冷卻；
(9)出料：經(jīng)過烘烤和冷卻后的黃豆，經(jīng)過出料傳送帶(9)，輸送至物料框(10)內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黃豆加工工藝流程，其特征在于：所述第一烘烤裝置(4)內(nèi)溫度為70-90度。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種黃豆加工工藝流程，其特征在于：所述第二烘烤裝置(8)內(nèi)溫度為60-80度。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的一種黃豆加工工藝流程，其特征在于：步驟4中所述第一烘烤裝置(4)為五層水平布置，上面三層為烘烤，下面兩層為冷卻。
5.根據(jù)權(quán)利要求1-3任意一項所述的一種黃豆加工工藝流程，其特征在于：步驟8中所述第二烘烤裝置(8)為七層水平布置，上面四層為烘烤，下面三層為冷卻。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種黃豆加工工藝流程，其特征在于：所述步驟2中，通過第一加熱風(fēng)扇(21)對第一鹵制裝置(2)內(nèi)吹入熱空氣。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種黃豆加工工藝流程，其特征在于：所述步驟6中，通過第二加熱風(fēng)扇(61)對第二鹵制裝置(6)內(nèi)吹入熱空氣。
8.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種黃豆加工工藝流程，其特征在于：所述步驟2中，從第一鹵制裝置(2)底部向第一鹵制裝置(2)的鹵水內(nèi)充入蒸汽。
9.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種黃豆加工工藝流程，其特征在于：所述步驟6中，從第二鹵制裝置(6)底部向第二鹵制裝置(6)的鹵水內(nèi)充入蒸汽。
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