[發明專利]家用臘肉熏房

在審

• 申請號: 201710120232.4
• 申請日: 2017-03-02
• 公開（公告）號: CN106615028A
• 公開（公告）日: 2017-05-10
• 發明（設計）人: 譚清平
• 申請（專利權）人: 譚清平
• 主分類號: A23B4/052
• 分類號: A23B4/052
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及臘肉腌制領域，尤其涉及家用臘肉熏房。

背景技術

熏肉是煙熏臘肉是湖南地區一種很有味道的年貨，新鮮豬肉經過花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏樹枝小火溫熏，煙熏臘肉是一道漢族傳統名菜，在湘菜、川菜中均有此菜，現在市場上有很多煙熏機，但是煙熏機價格昂貴，不適合家庭使用，傳統的熏肉都是采用柴火加工而成，而煙熏機的使用多數采用煙氣發生裝置，缺少使用柴火熏肉的自然傳統的口味，而家庭使用的傳統熏肉房，煙氣污染很嚴重，且安全性低，需要不斷燒柴火提供煙氣，浪費資源，所以需要設計一種家用臘肉熏房。

申請號：CN201520062696.0的專利，它公開了一種煙熏肉機，包括熏肉箱、燃燒柴火產生煙霧的燃燒箱和使所述煙霧導入到熏肉箱的導風機構，所述熏肉箱底部設有轉盤，所述轉盤與驅動裝置連接，所述轉盤上設有支架，所述支架上設有不少于一個環形懸掛架，所述環形懸掛架上設有若干個掛鉤，所述熏肉箱中心位置設有一導風管，所述導風管上均勻分布有噴頭，所述導風管上端與所述熏肉箱固定連接，所述導風管與導風機構連接，所述熏肉箱側壁上設有出風口，所述出風口與吸風機連接。該實用新型設計了可以轉動支架，導風管，吸風機等、結構較為復雜，不適合家庭使用，所以設計一種家用臘肉熏房。

發明內容

針對以上問題，本發明提供一種家用臘肉熏房，其特征在于包括：若干掛肉架，熏箱，2個攪流扇，密封門，傳動裝置；所述每個掛肉架包括2個圓環、若干掛肉桿、若干掛鉤，所述掛肉桿上有若干凹槽，所述凹槽上放置若干掛鉤；所述每個攪流扇包括軸桿、若干軸承、若干扇葉，所述2個攪流扇位于同一水平面上，位于熏箱中間，所述若干扇葉通過軸承連接到軸桿上，所述軸桿與電動機連接；所述熏箱上設有排煙口、進煙口、進肉口，所述進煙口位于熏箱的下方，所述排煙口位于熏箱的上方一側，所述進煙口的上方設有過濾網；所述排煙口外設有密封門；所述傳動裝置包括把手、2個第一齒輪、第二齒輪，所述2個第一齒輪位于第二齒輪兩側，所述第二齒輪上有若干孔洞，所述把手與第一齒輪連接，所述把手的一個橫截面為Z字形。

進一步的，所述扇葉為5-10片，所述扇葉的材質為ABS工程塑料，所述電動機設有調節按鈕，所述調節按鈕用于調節電動機的轉速；扇葉越多，送出的風越是柔和，能夠緩慢的攪動熏箱內的煙氣，讓熏肉與煙氣有較長的接觸時間；

進一步的，還包括隔板，所述熏箱還包括若干隔板插口，所述隔板插口位于熏箱內壁，相互平行；所述隔板包括錫箔層、保溫層、不銹鋼層，所述保溫層的材質為酚醛泡沫，所述錫箔層包裹保溫層，所述不銹鋼層包裹錫箔層，熏制較少的肉時，不需要一整個熏房，使用整個熏房浪費資源，設置隔板使得熏制時可以進行隔斷，節約資源；

進一步的，所述若干掛肉桿兩端設有螺紋，所述2個圓環上設有與掛肉桿相對應的螺紋，連接更加牢固；

進一步的，還包括煙氣過濾裝置，所述煙氣過濾裝置包括管道、過濾桶，所述過濾桶內裝有水、明礬，材料簡單易得；

進一步的，柴火為果樹木，果樹木熏制的肉質品具有一番風味；

進一步的，所述攪流扇的轉速為每分鐘40-80轉，轉速緩慢，能夠有效的使得煙熏循環轉動。

本發明采用特定的傳動裝置，能夠使得熏肉熏制的更加全面，攪流扇形狀特定，不同于普通的風扇，普通風扇扇出的風與扇葉旋轉方向垂直，攪流扇扇出的風與扇葉的旋轉方向一致，可以增加攪流扇調速裝置，控制攪流扇的轉速。

附圖說明

圖1為本發明第一視角示意圖；

圖2為本發明第二視角示意圖；

圖3為本發明掛鉤結構示意圖；

圖4為本發明齒輪傳動裝置第一視角示意圖；

圖5為本發明把手第一視角示意圖。

具體實施方式