[發(fā)明專利]精準(zhǔn)食品綜合平衡技術(shù)

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710119486.4
• 申請日: 2017-03-02
• 公開（公告）號: CN107296265A
• 公開（公告）日: 2017-10-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張濤;白玉鋒
• 申請（專利權(quán)）人: 哈爾濱成程生命與物質(zhì)研究所
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23L33/10;A23L33/16;A23L5/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種生物電子水，其特征在于，所述生物電子水具有如下生物指標(biāo)：45.78Hz≤核磁共振半幅寬度≤106.6HZ、4.1μs/cm≤電導(dǎo)率≤202μs/cm、7.3≤pH≤9。

2.一種制備如權(quán)利要求1所述生物電子水的方法，其特征在于包括以下步驟：

S1提取深井礦泉水，得到原材料；

S2對所述原材料先進(jìn)行常規(guī)凈化處理，然后再進(jìn)行反滲透處理，所述反滲透處理的脫鹽率為98％，透鹽率為2％，經(jīng)所述反滲透處理后得凈化水；

S3調(diào)節(jié)所述凈化水的pH至7-9，經(jīng)電導(dǎo)率控制器調(diào)節(jié)所述凈化水的電導(dǎo)率，使得4.1μs/cm≤電導(dǎo)率≤202μs/cm，得初級水；

S4將所述初級水經(jīng)一級消毒后通過超聲波水處理器調(diào)整所述初級水的核磁共振半幅寬度，使得45.78Hz≤核磁共振半幅寬度≤106.6HZ，此時水中的生物電子數(shù)量處于飽和狀態(tài)，然后經(jīng)二級消毒后即可得到生物電子水。

3.一種含有該生物電子水的精準(zhǔn)食療飲液，其特征在于，包括溶質(zhì)和溶液，所述溶質(zhì)為300nm-375nm藥食同源的食物超微粉，所述溶液為如權(quán)利要求1所述的生物電子水，所述精準(zhǔn)食療飲液的離子濃度≥99.6mg/L。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的精準(zhǔn)食療飲液，其特征在于，所述精準(zhǔn)食療飲液中包括具有如下指標(biāo)的離子：

Se 0.0005-0.04mg/L、Ag 0.005-0.04mg/L、Li 0.005-0.01mg/L、Sr0.01-2mg/L、Cu 0.2-1mg/L、Zn 0.03-15mg/L、K⁺0.01-58mg/L、Ca²⁺14-120mg/L、Na⁺0.1-67mg/L、Mg²⁺20-270mg/L。

5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的精準(zhǔn)食療飲液，其特征在于，所述精準(zhǔn)食療飲液中包括具有如下指標(biāo)的離子：

Se 0.0005-0.001mg/L、Ag 0.005-0.01mg/L、Li 0.005-0.01mg/L、Sr2mg/L、Cu 0.2mg/L、Zn 0.03mg/L、K⁺0.1mg/L、Ca²⁺14mg/L、Na⁺0.1mg/L、Mg²⁺20mg/L。

6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的精準(zhǔn)食療飲液，其特征在于，所述食物超微粉包括以下重量份的原料：木耳超微粉2-3份、和/或松茸超微粉2-3份、和/或短梗五加超微粉2-3份。

7.一種制備如權(quán)利要求3-6中任一項所述精準(zhǔn)食療飲液的方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)取藥食同源的食物進(jìn)行超微粉碎，得到藥食同源的食物超微粉；

(2)將所述食物超微粉與所述生物電子水混合攪拌均勻，得到含有離子態(tài)微量元素自由電子的濃縮液；

(3)控制所述濃縮液的溫度≤40℃，并調(diào)節(jié)所述濃縮液的pH至7-9，經(jīng)電導(dǎo)率控制器調(diào)節(jié)所述濃縮液的離子濃度和電導(dǎo)率，得食療飲液；

(4)將所述食療飲液經(jīng)一級消毒后通過超聲波水處理器調(diào)整食療飲液的核磁共振半幅寬度，使水中的生物電子數(shù)量處于飽和狀態(tài)，然后經(jīng)二級消毒后即可得到精準(zhǔn)食療飲液。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的方法，其特征在于，步驟(1)中所述超微粉碎為將藥食同源的食物先經(jīng)粉碎機(jī)進(jìn)行一級粉碎至粒度達(dá)到15000nm以下，然后經(jīng)微納離子高速對撞粉碎機(jī)進(jìn)行二級粉碎至粒度達(dá)3000-5000nm，最后經(jīng)超聲波細(xì)胞粉碎機(jī)進(jìn)行三級粉碎至藥食同源的食物粒度達(dá)3000nm以下，最終經(jīng)過非化學(xué)計量合成機(jī)篩選出1300nm以下的顆粒，經(jīng)紫外消毒和離心純化后得到300-375nm的食物超微粉。

9.根據(jù)權(quán)利要求7所述的方法，其特征在于，步驟(4)中所述一級消毒為在工作壓力為0.04-0.1Mpa，臭氧濃度為80-150mg/L，臭氧量為2000g/h的條件下進(jìn)行一級消毒。

10.根據(jù)權(quán)利要求7所述的方法，其特征在于，步驟(4)中二級消毒為在波長為200-275nm的電磁波下進(jìn)行紫外線水處理消毒。