[發(fā)明專利]一種減振防堵塞的切菜裝置

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710112400.5
• 申請(qǐng)日: 2017-02-28
• 公開（公告）號(hào): CN106826989B
• 公開（公告）日: 2018-04-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 孫艷平;燕峰;李玲
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 遼寧科技大學(xué)
• 主分類號(hào): B26D1/30
• 分類號(hào): B26D1/30;B26D5/10;B26D7/08
• 代理公司: 鞍山貝爾專利代理有限公司21223
• 代理人: 喬麗艷

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及廚房用具，特別是一種減振防堵塞的切菜裝置。

背景技術(shù)

菜刀是廚房不可缺少的切菜工具，切菜是做菜不可缺少的工序。應(yīng)用傳統(tǒng)菜刀進(jìn)行切菜時(shí)，主婦們一只手握持刀柄揮舞菜刀切割，另一只手進(jìn)行續(xù)菜操作，菜刀與菜板會(huì)進(jìn)行撞擊，產(chǎn)生振動(dòng)，切割時(shí)間長(zhǎng)，握持刀柄的手就會(huì)感到酸麻疼痛；現(xiàn)在，人們的生活水平越來越高，主婦們?cè)谧霾藭r(shí)，不僅要求做出的菜味道好，還要求做出的菜形狀美觀，比如切割豇豆、韭菜和芹菜等食材時(shí)，往往要求切割等段食材，但是，多數(shù)年輕的主婦們很難切出等段食材；用固定的并排菜刀切割可以切出等段食材，但是，由于相鄰兩個(gè)刀片距離一定，會(huì)造成菜段擠到兩個(gè)刀片之間很難下落，影響下一次切割操作；切割的菜段會(huì)飛濺到菜板區(qū)域外，甚至飛濺到地上，不僅浪費(fèi)了食材，也弄臟了地面。因此，利用動(dòng)力學(xué)理論和人機(jī)工程學(xué)原理進(jìn)行研發(fā)，推出一種減振防堵塞的切菜裝置，具有很大的現(xiàn)實(shí)意義。

查閱公開的專利文獻(xiàn)，公開(公告)號(hào)：CN103624812A，公開了一種組合菜刀，包括：把手、第一刀片組和第二刀片組，第一刀片組刀片相互平行，刀片固定在把手上；第二刀片組包括固定刀板和多個(gè)分割刀片，分割刀片相互平行，分割刀片設(shè)有插入缺口，剁肉時(shí)將第一刀片組和第二刀片組結(jié)合形成一個(gè)整體，一次可以對(duì)肉餡進(jìn)行多道切割。但是，用這個(gè)裝置剁肉時(shí)，肉餡很容易被擠到相鄰兩個(gè)刀片之間不落下，影響下一次操作，并且，這個(gè)組合菜刀會(huì)振手。公開(公告)號(hào)：CN104608155A，公開了一種切片菜刀，包括：手柄、大刀片和小刀片，手柄和大刀片固定連接，大刀片上設(shè)有數(shù)個(gè)圓形突起的小孔，大刀片的側(cè)面有小刀片，大刀片和小刀片頂邊設(shè)有相同大小的通孔，插桿穿過通孔連接大刀片和小刀片，用這個(gè)切片菜刀切菜時(shí)，菜片很容易被擠到相鄰兩個(gè)刀片之間不落下，影響下一次操作，并且菜片兩側(cè)面會(huì)被擠壓破損。公開(公告)號(hào)：CN105729504A，公開了一種菜刀，包括：刀片和刀把，刀片為若干片刀片，它們可拆卸的并排安裝在刀把上；刀把內(nèi)有容納刀片的空腔，刀把下面和前端有空腔的開口，刀把形成可向前滑動(dòng)的滑蓋結(jié)構(gòu)，下面的開口有向內(nèi)的折邊，刀把后部為手握區(qū)；刀片上部一面或兩面有橡膠隔層，將相鄰兩片刀片的金屬部分隔開安裝。這個(gè)裝置一次可以切出三片，但是，切出的三片中，在三個(gè)刀片之間兩片的厚度與最前邊的一片厚度會(huì)不相等，并且在三個(gè)刀片之間的兩片會(huì)堵塞，不能夠順利排除。這些切菜工具都沒有考慮菜段飛濺、菜段堵塞和刀柄振手的問題。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了一種減振防堵塞的切菜裝置，能夠等段切割，不飛濺，不堵塞，手掌不酸麻疼痛。

本發(fā)明提供的一種減振防堵塞的切菜裝置包括：組合刀片結(jié)構(gòu)、短軸B、支撐、螺釘、刀柄和箱體。

所述的組合刀片結(jié)構(gòu)由刀片A、滑輪A、O型滑道、刀片B、滑輪B和連接板組成，所述的刀片A由刀刃A、刀體A和刀背A組成，形狀為長(zhǎng)方形，在刀體A兩個(gè)垂直邊靠近刀刃A的一端分別設(shè)置兩個(gè)滑輪A，刀背A上設(shè)置兩個(gè)O型滑道；所述的刀片B由刀刃B、刀體B和刀背B組成，形狀為長(zhǎng)方形，在每個(gè)刀體B垂直邊靠近刀刃B的一側(cè)分別設(shè)置兩個(gè)滑輪B，在刀體B上有矩形通孔，刀片B中的刀背B與連接板固接成整體。

所述的連接板兩個(gè)側(cè)面對(duì)稱設(shè)置短軸B，短軸B的外伸端套有O型滑道，連接板的上底面兩端各設(shè)置一個(gè)支撐。

所述的刀柄由圓筒、減振器和端蓋組成，所述的減振器置于圓筒內(nèi)腔，圓筒的兩端設(shè)置端蓋；所述的支撐上端有通孔，螺釘穿過通孔與刀柄上的端蓋連接，刀柄設(shè)置在兩個(gè)支撐之間。

所述的箱體由加強(qiáng)板、導(dǎo)向支撐板和擋菜板組成，所述的加強(qiáng)板的下方為進(jìn)菜口，加強(qiáng)板形狀為矩形，所述加強(qiáng)板的一組對(duì)邊分別與兩側(cè)的導(dǎo)向支撐板邊緣固接，所述的導(dǎo)向支撐板上設(shè)置兩個(gè)平行的矩形槽，矩形槽的下方開口，導(dǎo)向支撐板從矩形槽開口端插入刀片A上滑輪A和刀片B上滑輪B的環(huán)形凹槽，刀片A和刀片B平行；所述的擋菜板位于刀片B的外側(cè)，形狀為矩形，兩邊分別與兩塊導(dǎo)向支撐板的邊緣固接。

所述的滑輪A和滑輪B都是由半球軸端、短軸A和圓柱軸端組成，短軸A兩端設(shè)置半球軸端和圓柱軸端，排列為半球軸端-短軸A-圓柱軸端，半球軸端端面與短軸A的圓柱面、圓柱軸端的端面構(gòu)成環(huán)形凹槽；圓柱軸端與刀片A和刀片B的邊緣固接，短軸A在導(dǎo)向支撐板上的矩形槽中滑動(dòng)，半球軸端位于導(dǎo)向支撐板外側(cè)。

所述的減振器由質(zhì)量桿、導(dǎo)向柱和彈簧組成，所述的質(zhì)量桿兩端設(shè)置導(dǎo)向柱，彈簧套在導(dǎo)向柱上，彈簧一端與質(zhì)量桿固接在一起。