[發(fā)明專利]一種油條自動(dòng)烹炸機(jī)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710111769.4
• 申請日: 2017-02-28
• 公開（公告）號: CN106889129B
• 公開（公告）日: 2022-07-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 朱景建
• 申請（專利權(quán)）人: 朱景建
• 主分類號: A21B7/00
• 分類號: A21B7/00;A21C9/08;A21B5/08;A21C3/10
• 代理公司: 杭州浙科專利事務(wù)所(普通合伙) 33213
• 代理人: 周紅芳

本發(fā)明涉及一種油條自動(dòng)烹炸機(jī)。其特征在于包括配合連接的制坯裝置、取坯拉伸裝置、烹炸裝置和出料裝置。本發(fā)明通過制坯裝置、取坯拉伸裝置、烹炸裝置和出料裝置的配合，從切片、撒面、壓坯、自動(dòng)拉伸到油條烹炸和出料，全部自動(dòng)完成，只需定時(shí)對面團(tuán)箱和面粉箱加料，定時(shí)更換油槽的油即可，實(shí)現(xiàn)了油條烹炸的自動(dòng)化操作，如果與自動(dòng)售賣機(jī)結(jié)合，則可以實(shí)現(xiàn)油條的自助售賣。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種油條自動(dòng)烹炸機(jī)。

背景技術(shù)

油條是一種古老的中式面食，早在南北朝時(shí)期就有記載炸制油條的方法。隨著時(shí)代的進(jìn)步和科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，人們逐漸認(rèn)識(shí)了傳統(tǒng)制作油條方法對人體造成的危害，人們先后研究了無鋁油條配方解決了鋁對人體的危害，研究出了油水分離技術(shù)，降低了因炸制油條油溫過高產(chǎn)生的致癌物質(zhì)含量。但油條制法的繁瑣使大多數(shù)想學(xué)習(xí)掌握這項(xiàng)傳統(tǒng)技術(shù)的人望而卻步，造成了想吃油條就要排隊(duì)去購買的現(xiàn)象。隨著面條機(jī)、饅頭機(jī)、包子機(jī)、餃子機(jī)等食品加工機(jī)械的不斷問世，更是激發(fā)了人們對改進(jìn)油條制做方法研究的欲望。于是有了多種油條制胚設(shè)備、油條炸鍋設(shè)備以及多種制作油條的方法和想法。但他們依然都有一些致命的缺點(diǎn)，或產(chǎn)量高但無法實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化，或產(chǎn)量低則維護(hù)成本比較高，或結(jié)構(gòu)復(fù)雜不能提高效率，最終難以得到實(shí)際推廣和應(yīng)用。

發(fā)明內(nèi)容

針對現(xiàn)有技術(shù)中存在的問題，本發(fā)明的目的在于提供一種油條自動(dòng)烹炸機(jī)的技術(shù)方案。

所述的一種油條自動(dòng)烹炸機(jī)，其特征在于包括配合連接的制坯裝置、取坯拉伸裝置、烹炸裝置和出料裝置，

制坯裝置包括制坯底座、面團(tuán)箱電機(jī)、面團(tuán)箱驅(qū)動(dòng)絲桿、面團(tuán)箱活塞、面團(tuán)箱、面坯切刀和面坯切刀驅(qū)動(dòng)電動(dòng)推桿，面團(tuán)箱電機(jī)通過滾柱滑動(dòng)設(shè)置在位于制坯底座上的滑軌上，面團(tuán)箱電機(jī)的輸出端與面團(tuán)箱驅(qū)動(dòng)絲桿一端相連，面團(tuán)箱驅(qū)動(dòng)絲桿的另一端與面團(tuán)箱活塞相連，制坯底座上設(shè)置有限位面團(tuán)箱驅(qū)動(dòng)絲桿的限位座，面團(tuán)箱活塞與面團(tuán)箱滑動(dòng)配合；制坯底座上設(shè)置有面團(tuán)箱限位框，面團(tuán)箱設(shè)置在面團(tuán)箱限位框內(nèi)，面團(tuán)箱一側(cè)設(shè)置面坯出口，面坯出口處設(shè)置一上下運(yùn)動(dòng)的面坯切刀，面坯切刀與面坯切刀驅(qū)動(dòng)電動(dòng)推桿相連，面坯切刀驅(qū)動(dòng)電動(dòng)推桿設(shè)置在面團(tuán)箱限位框上；

取坯拉伸裝置包括聯(lián)動(dòng)架、聯(lián)動(dòng)架直線電機(jī)、成型壓管、成型壓管電動(dòng)推桿、面坯翻板、面坯翻板電機(jī)、面坯左托板、面坯左指壓板、面坯左指壓板電機(jī)、面坯右托板、面坯右指壓板、面坯右指壓板電機(jī)、齒條電機(jī)、上齒條和下齒條，聯(lián)動(dòng)架直線電機(jī)設(shè)置在制坯底座上，聯(lián)動(dòng)架連接設(shè)置在聯(lián)動(dòng)架直線電機(jī)的輸出端，聯(lián)動(dòng)架直線電機(jī)驅(qū)動(dòng)聯(lián)動(dòng)架前后運(yùn)動(dòng)；聯(lián)動(dòng)架下方設(shè)置有成型壓管，成型壓管與設(shè)置在聯(lián)動(dòng)架上的成型壓管電動(dòng)推桿相連，成型壓管電動(dòng)推桿驅(qū)動(dòng)成型壓管上下運(yùn)動(dòng)；面坯翻板鉸接設(shè)置在聯(lián)動(dòng)架上，安裝在聯(lián)動(dòng)架一側(cè)的面坯翻板電機(jī)驅(qū)動(dòng)面坯翻板完成翻轉(zhuǎn)動(dòng)作，面坯翻板與面坯出口的位置相匹配；上齒條和下齒條分別位于齒條電機(jī)上方和下方同時(shí)被齒條電機(jī)驅(qū)動(dòng)，上齒條的左端設(shè)置有左支架，左支架上設(shè)置面坯左托板、面坯左指壓板和面坯左指壓板電機(jī)，面坯左指壓板與左支架鉸接配合，面坯左指壓板電機(jī)設(shè)置在左支架的一側(cè)，面坯左指壓板電機(jī)驅(qū)動(dòng)面坯左指壓板轉(zhuǎn)動(dòng)，面坯左托板與左支架鉸接配合，面坯左托板的下方設(shè)置有左復(fù)位桿，左復(fù)位桿受面坯左指壓板電機(jī)驅(qū)動(dòng)；下齒條的右端設(shè)置有右支架，右支架上設(shè)置面坯右托板、面坯右指壓板和面坯右指壓板電機(jī)，面坯右指壓板與右支架鉸接配合，面坯右指壓板電機(jī)設(shè)置在右支架的一側(cè)，面坯右指壓板電機(jī)驅(qū)動(dòng)面坯右指壓板轉(zhuǎn)動(dòng)，面坯右托板與右支架鉸接配合，面坯右托板的下方設(shè)置有右復(fù)位桿，右復(fù)位桿受面坯右指壓板電機(jī)驅(qū)動(dòng)；面坯左托板和面坯右托板下方均設(shè)置有滾輪；