[發明專利]一種白菜食品的制備方法在審

申請號：	201710111236.6	申請日：	2017-02-28
公開（公告）號：	CN108497485A	公開（公告）日：	2018-09-07
發明（設計）人：	蔣蓉	申請（專利權）人：	蔣蓉
主分類號：	A23L33/10	分類號：	A23L33/10;A23L33/105;A23L19/00;A23L13/10;A23L13/60;A23L17/40;A23L23/00
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	223400 江***	國省代碼：	江蘇;32
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摘要：
搜索關鍵詞：	重量份白菜制備食鹽社會經濟效益當歸補腎壯陽輔料混合腎虛腰痛食療作用豬里脊肉蝦仁大白菜沸水汆桑寄生條狀物滋補雞湯黨參補陰菜品放入黃精肉泥潤燥湯料體虛旺火鮮咸益氣蒸制甘草枸杞失眠養生備用清香疲勞體能
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【權利要求書】：

1.一種白菜食品的制備方法，其特征是包括以下步驟： a.湯料制備：在250～270重量份的雞湯中加入15～20份黨參、20～30份當歸、20～25份枸杞、10～20份甘草、15～20份桑寄生、15～20份黃精和2～ 4份食鹽后，文火悶煮0.5～1小時后制成湯料備用； b.以400～600重量份的新鮮大白菜葉原料計，將40～60重量份的蝦仁和 40～60重量份的豬里脊肉輔料混合后剁成肉泥，放入2～4份的食鹽，攪拌均勻后的餡料備用； c.用沸水汆過的大白菜葉將上述餡料包裹成至少10個條狀物后，用旺火蒸制5～7分鐘后將上述悶煮的湯料倒入即可。

2. 根據權利要求1所述的白菜食品的制備方法，其特征是所述雞湯是以 1∶5重量份數比的老母雞和水熬煮5～6小時后的湯。

3. 根據權利要求1所述的白菜食品的制備方法，其特征是所述大白菜葉切成長5cm、寬1.5cm的長條。

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