[發明專利]一種可可多酚提取以及富集制備方法在審
| 申請號： | 201710110527.3 | 申請日： | 2017-02-28 |
| 公開（公告）號： | CN107006854A | 公開（公告）日： | 2017-08-04 |
| 發明（設計）人： | 鐘嘉倫;曾令峰;閻衛東 | 申請（專利權）人： | 浙江大學 |
| 主分類號： | A23L33/105 | 分類號： | A23L33/105 |
| 代理公司： | 杭州求是專利事務所有限公司33200 | 代理人： | 陳昱彤 |
| 地址： | 310058 浙江*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 可可 提取 以及 富集 制備 方法 | ||
1.一種可可多酚提取以及富集制備方法，其特征在于，包括如下步驟：
（1）將可可原料粉碎；
（2）用乙醇-水溶液作為提取液將粉碎后的可可原料浸沒，加熱至70 – 85 ℃進行提取，提取完畢后除去提取液中的乙醇；
（3）將提取液靜置過濾，取濾液加水稀釋，離心去除濾液中的不溶物，得到上樣液；
（4）將上樣液上樣至已預處理的大孔樹脂，采用梯度法洗脫大孔樹脂，并收集洗脫液；
（5）將洗脫液進行干燥處理，得到富集的可可多酚。
2.根據權利要求1所述的制備方法，其特征是：所述步驟（2）中，可可原料與提取液的料液比為1 : 5 - 30。
3.根據權利要求1或2所述的可可多酚提取以及富集制備方法，其特征是：所述步驟（1）中的可可原料為發酵或未發酵的可可豆和/或可可殼。
4.根據權利要求1或2所述的可可多酚提取以及富集制備方法，其特征是：所述步驟（1）中的可可原料為烘烤或未烘烤的可可豆或可可殼。
5.根據權利要求1或2所述的可可多酚提取以及富集制備方法，其特征在于：在步驟（2）中，所述乙醇-水溶液中的乙醇的體積百分含量為20 % - 70 %。
6.根據權利要求5所述的可可多酚提取以及富集制備方法，其特征是：所述乙醇-水溶液中的乙醇的體積百分含量為40 % - 50 %。
7.根據權利要求1至6中任一項所述的可可多酚提取以及富集制備方法，其特征是：在所述步驟（2）中，提取時間為1 h – 3h。
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