[發明專利]一種降血糖龍眼核多酚提取方法

在審

• 申請號: 201710110158.8
• 申請日: 2017-02-28
• 公開（公告）號: CN107019738A
• 公開（公告）日: 2017-08-08
• 發明（設計）人: 覃永紅
• 申請（專利權）人: 廣西南岜仔科技有限公司
• 主分類號: A61K36/77
• 分類號: A61K36/77;A61P3/10;A61K131/00
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司11340
• 代理人: 但玉梅

【技術領域】

本發明涉及多酚提取技術領域，尤其是涉及一種降血糖龍眼核多酚提取方法。

【背景技術】

龍眼，為無患子科植物龍眼的果實，性溫味甘，益心脾，補氣血，具有良好有滋養補益作用，可用于心脾虛損氣血不足所致的失眠健忘驚悸眩暈等癥，中國為世界龍眼生產大國，主產于廣東廣西福建四川等地種植面積超過，龍眼肉產量在萬噸以上。龍眼核為龍眼的種仁，直徑0.8-1.2cm，表皮紅褐色，有光澤，一端有長橢圓形灰白色種臍，質堅硬。氣味微淡而微苦。龍眼核的質量占龍眼果實質量的17％左右。由于沒有進行綜合利用，每年廢棄的龍眼核質量達幾十萬噸。

龍眼除了龍眼果肉具有很高的營養價值外，其種子也有顯著功效。龍眼核含有豐富的淀粉、還原糖、粗纖維、蛋白質、果膠、多酚等天然產物，同時還含有多種礦物元素、維生素以及人體必須氨基酸等營養素。其中淀粉含量為60.88％，還原糖含量為9.67％，粗纖維含量為6.85％，蛋白質含量為5.58％，果膠含量為5.19％，多酚含量為4.72％，脂肪含量為3.23％。而其中的多酚又被稱為“第七類營養素”，多酚即多羥基苯，如苯二酚、苯三酚等，是植物及微生物中產生的酚類次生代謝產物，具有抗氧化、抗凝血、與金屬離子的絡合等特性。多酚作為天然抗氧化劑，具有抗衰老、抗輻射、清體自由基等功能，對心腦血管疾病的防治，如冠心病、動脈粥樣硬化、腦血栓等方面具有良好功效。對龍眼深加工的廢棄物龍眼核的開發利用，已成為近幾年兩廣、福建等龍眼主要產地的食品、農產品加工方向的一個研究熱點。而現階段對于龍眼核多酚提取及純化工藝研究，仍未見有具有實際生產意義的工藝方法的報道，這主要是由于目前絕大多數的研究其目的只是為了進行物質結構和生物活性分析，所述規模仍只停留在實驗室階段，并且設備投入、生產成本偏高，工藝復雜，引入的添加、雜質成分較多，成品的純度和活性也有待進一步的提高。

【發明內容】

鑒于以上內容，有必要提供一種降血糖龍眼核多酚提取方法，以充分利用龍眼核的營養保健價值。

本發明的目的通過以下技術方案實現：

一種降血糖龍眼核多酚提取方法，包括以下步驟：

(1)龍眼核洗凈烘干；

(2)將烘干后的龍眼核粉碎，得到龍眼核粉；

(3)將龍眼核粉加水調漿，然后加入α－淀粉酶進行酶解，得到初級酶解物；

(4)將初級酶解物加入纖維素酶進行酶解，得到酶解物；

(5)將酶解物中加入硫酸鈉溶液，攪拌均勻后經微波提取工藝提取得到浸出液；

(6)將浸出液減壓過濾干燥提取液，得龍眼核多酚粗提物；

(7)將龍眼核多酚粗提物加水配成溶液，流過大孔樹脂進行吸附；

(8)將吸附后的樹脂過濾，用35％乙醇進行洗脫，洗脫液濃縮后干燥，得到多酚提取物。

進一步的，所述龍眼核烘干使龍眼核最終失水率達25％-32％，所述烘干溫度為45-55℃，烘干時間為15-30h。

進一步的，所述龍眼核粉碎成30-40目。

進一步的，所述步驟3)中按料水比1∶4加水調漿，攪拌均勻后，每克料水混合物加入1200Uα－淀粉酶，在pH5.5、溫度90℃下液化30-60分鐘。

進一步的，所述步驟4)中按初級酶解物的0.3％加入1200U纖維素酶，在pH4.5、溫度40℃下酶解3h。

進一步的，所述步驟5)中加入20％-40％的硫酸鈉溶液，所述微波提取工藝為在3300MHZ微波頻率，在500W-1000W的微波功率下，輔助提取20-180秒。

進一步的，所述微波提取工藝為每隔10-15s微波功率依次設置為600W、700W、800W、700W、600W、700W、800W。

進一步的，所述微波提取工藝為每隔15-20s微波功率依次設置為700W、800W、700W、800W。

進一步的，所述步驟7)將所述多酚粗提物加水配成20mg/mL的溶液，流過大孔樹脂進行吸附，水浴振蕩12h，水浴溫度為30℃。

進一步的，所述步驟8)的大孔樹脂類型為d-101。

本發明從龍眼核提取多酚的方法，為經過多次試驗后得到的優選試驗參數，每個步驟均可有效提高龍眼核多酚的提取率及純度。

本發明先利用烘干技術合理控制龍眼核水分，降低龍眼核內多酚氧化酶活性，在下一步酶解過程中減少多酚的損失。使用淀粉酶及纖維素酶分別酶解龍眼核，使龍眼核多酚更易析出利于下一步多酚的提取。使用硫酸鈉溶液作為浸出液，可以更有效的提取龍眼核降血糖有效活性成分。