[發明專利]提高獲取諾麗中氨基酸、維生素和總蒽醌的方法及提取物

在審

• 申請號: 201710109792.X
• 申請日: 2017-02-27
• 公開（公告）號: CN106892833A
• 公開（公告）日: 2017-06-27
• 發明（設計）人: 徐榮;楊焱;楊樸麗;鄧樂曄;李海泉;郭剛軍;曾里;姜士寬;龍繼明;徐通
• 申請（專利權）人: 云南省熱帶作物科學研究所
• 主分類號: C07C227/40
• 分類號: C07C227/40;C07C229/16;C07C229/08;C07D233/64;C07D207/16;C07D307/62
• 代理公司: 成都玖和知識產權代理事務所(普通合伙)51238
• 代理人: 黎祖琴

技術領域

本發明屬于農產品加工領域，具體涉及一種提高獲取諾麗中氨基酸、維生素和總蒽醌的方法及提取物。

背景技術

諾麗(Morinda cirtifolia L.)為茜草科巴戟天屬植物，熱帶常綠多年生小喬木或闊葉灌木，主要分布于中國西南部到東南部，臺灣地區和香港地區。

據《諾麗果與熱帶水果中氨基酸含量及組成對比分析》記載，諾麗在海南16種常見熱帶水果中，氨基酸的含量位居第一。同時，根據一些初步研究，諾麗中也有一定含量的維生素和蒽醌類物質。

一般而言，從植物中提取氨基酸、維生素或蒽醌類物質，受到植物自身性質、預處理方法和提取工藝的影響。如中國專利CN 102430062B報道了一種從蘆根中提取氨基酸的工藝，其在現有技術對蘆根少有相關認識的情況下，通過實驗摸索獲得了最佳的氨基酸提取工藝；中國專利CN 104292196 B通過對甜茶進行預處理并利用微波輔助的粗提取方法，獲得了較高的維生素C提取效率。

由于諾麗具有較高的氨基酸含量，同時也含有相關維生素和蒽醌類物質，如何高效的對這些成分進行提取，是諾麗深加工產業中亟待解決的問題。然而，在這方面，現有技術尚未有相關報道。

發明內容

針對現有技術的缺點，本發明的目的之一在于提供一種提高獲取諾麗中氨基酸、維生素和總蒽醌的方法，其包括：

(1)對諾麗果進行干燥并粉碎，

(2)利用水或有機試劑進行提??；

其特征在于，

(A)步驟(1)中，摘取果色為青色的諾麗果；

(B)步驟(2)中，步驟(1)中，所述干燥方法為微波干燥；

所述氨基酸為天門冬氨酸、亮氨酸、組氨酸、脯氨酸中的至少一種；

所述維生素為維生素C。

如本發明的實施例所示，選擇特定成熟期的諾麗果和干燥方式，對于氨基酸、維生素C和總蒽醌的提取而言，影響是重大的。本發明對于現有技術的貢獻在于發現了上述影響所述物質提取效率的重要因素，得到了良好的獲取所述物質的方法。

所述諾麗果為綠熟期的青色果實。

其中的干燥為諾麗果片干燥至水分含量低于8％，干燥溫度為50-70℃，優選為(60℃)。

其中進行粉碎時，將所述諾麗果粉碎至20-100目，優選60目。當將諾麗果粉碎至上述程度時，可方便后續操作。

其步驟(2)中，獲取所述氨基酸時，利用鹽酸進行回流提??；優選的，鹽酸的濃度為4-8mol/L，最好為6mol/L；更優選的，諾麗果與鹽酸的質量體積比為1:10-40，最好為1:30；作為優選方案，提取時間為4-6小時，最好為5小時。

其步驟(2)中，獲取所述維生素時，利用水進行加熱提??；優選的，諾麗果與水的質量體積比為1:5-15，最好為1:10。

其中提取時間為0.5-2小時，最好為1小時。

其步驟(2)中，獲取總蒽醌時，利用硫酸進行回流提取；優選的，所用硫酸濃度為2-3mol/L；更優選的，諾麗果與硫酸的質量體積比為1:20-40，最好為1:30。

其中回流提取溫度為80-100℃，最好為90℃；優選的，提取時間為1.5-2.5小時，最好為2小時。

本發明的另外一個目的在于提供由上述方法制備得到的諾麗提取物。

本發明的有益效果：

本發明對于氨基酸、維生素C和總蒽醌具有較好的提取效率，可應用與諾麗相關的深加工產業。

具體實施方式

下面通過實施例對本發明進行具體描述，有必要在此指出的是以下實施例只是用于對本發明進行進一步的說明，不能理解為對本發明保護范圍的限制，該領域的技術熟練人員根據上述發明內容所做出的一些非本質的改進和調整，仍屬于本發明的保護范圍。

實施例1

諾麗果粉的制備：摘取不同時期(青果、白果和成熟果)，進行干燥并粉碎過60目篩。

準確稱取諾麗果粉1.00g，置于150mL三角瓶中，準確加入2.5mol/L硫酸溶液30.0ml，90℃水浴回流2h，放冷，過濾，酸液用氯仿萃取至無色。合并氯仿液，蒸干，殘渣用醋酸鎂甲醇液(0.5g/100mL)溶解，并定容至10mL比色管中。于510nm測定吸光度；根據實驗室已測定的標準曲線，計算出樣品中總蒽醌的含量。已測得的線性回歸方程為Y＝0.0412X+0.0052，R²＝0.992。其中Y為吸光度，x為總蒽醌濃度(單位ug/mL)。

不同成熟度的諾麗果總蒽醌實驗數據如表1。

表1