[發明專利]以醋糠為主料的平菇培養基及其使用方法

在審

• 申請號: 201710106144.9
• 申請日: 2017-02-27
• 公開（公告）號: CN108689754A
• 公開（公告）日: 2018-10-23
• 發明（設計）人: 房世平;秦國鵬
• 申請（專利權）人: 慶陽敦博科技發展有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;A01G18/20;A01G18/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種以醋糠為主料的平菇培養基，其特征在于：由如下重量份的原料組分制成：醋糠55-85份，枸杞枝條20-50份，藥渣5-20份，食鹽0.1-1份，糖1份，爐碳粉1份，石灰粉1份，石膏粉1份，所述醋糠含水量為75％。

2.根據權利要求1所述的一種以醋糠為主料的平菇培養基，其特征在于：所述醋糠為工業生產食醋后的殘渣經過發酵和曝曬后物質，所述枸杞枝條為粉碎為0.5cm-1cm的枝條，所述藥渣為太白花藥渣、薯芋渣、豆腐果渣中的一種或幾種的混合物。

3.根據權利要求1所述的一種以醋糠為主料的平菇培養基生產平菇的方法，其特征在于包括如下步驟：

1)培養料的配制：將醋糟清雜后加入其質量0.5-5％EM菌在發酵罐中厭氧發酵，用氫氧化鈉調節pH值到中性，調節濕度為30％，得到發酵產物；再將發酵產物曝曬4-6天即可，將處理后的醋糠、枸杞枝條、藥渣、食鹽、糖、爐碳粉、石灰粉、石膏粉按比例混合，反復攪拌多次，使料干濕均勻，成團料要打散開，均勻調節含水量為70％，pH調節為中性備用；

2)培養料的滅菌：裝好的料放入滅菌鍋內，重量控制在1-2kg/袋，盡快猛火升溫到100℃，打開冷氣閥排放冷氣。待溫度降至0℃關閉冷氣閥，重新升溫到100℃后保持10～12h；

3)優質菌種的選擇及接種：選擇優質、無雜質菌污染和無蟲害跡象以及無退化、老化的平菇菌種，接種到滅菌后冷卻到30℃以下的菌袋中；

4)菌種的培養：接種后的菌袋放入培養室內，調控室溫宜控制在18～30℃，培養室要求干凈、通氣、濕度60-70％，當菌絲長到5～15cm時，翻袋檢查1次，菌絲長到菌袋1/2時，再翻袋檢查1次；

5)出菇管理：當菌絲扭結、瘤狀突起，達到生理成熟時，將菌袋送入出菇棚進行生殖生長，菌袋上架4-5層并列排放，袋與袋之間間隔4～8cm，通風，空氣濕度55-75％。