[發(fā)明專利]水果甜辣醬的制作方法在審
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710105458.7 | 申請(qǐng)日： | 2017-02-26 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN108497450A | 公開（公告）日： | 2018-09-07 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 陳磊 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 陳磊 |
| 主分類號(hào)： | A23L27/60 | 分類號(hào)： | A23L27/60;A23L5/41 |
| 代理公司： | 暫無(wú)信息 | 代理人： | 暫無(wú)信息 |
| 地址： | 256400 山東省淄博市桓*** | 國(guó)省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說(shuō)明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 辣醬 制作 破碎機(jī) 蘋果 獨(dú)特工藝 抗壞血酸 水果 傳統(tǒng)的 重量份 菠蘿 放入 護(hù)色 洗滌 浸泡 口味 香蕉 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種水果甜辣醬的制作方法，其特征在于，包括如下步驟：
a、選擇50g蘋果、30g梨、10g香蕉、20g菠蘿放入Nacl水溶液中浸泡1小時(shí)，洗滌干凈，使用破碎機(jī)將蘋果進(jìn)行粉碎，粉碎時(shí)加入0.03％重量份的抗壞血酸進(jìn)行護(hù)色；
b、將400g-600g食用油倒入鍋中以中火燒至80度；
c、將50g蘋果、30g梨、10g橡膠、20g菠蘿放入鍋內(nèi)炸熟，
d、將由孜然10g-12g和紫菜1g-2g加入鍋中，攪拌均勻后并以中火熬至油開狀態(tài)；
e、將豆瓣醬40g-150g和西辣醬50g-100g放入鍋中，攪拌均勻后并以中火熬3-5分鐘；
f、將辣椒醬50g-100g加入鍋中，攪拌均勻后并以中火熬3-5分鐘；
g、加入鍋中攪拌均勻即可。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的水果甜辣醬的制作方法，其特征在于，還可以向其中添加5g西瓜汁。
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