[發明專利]香蕉果醋的制備方法

在審

• 申請號: 201710105439.4
• 申請日: 2017-02-26
• 公開（公告）號: CN108504530A
• 公開（公告）日: 2018-09-07
• 發明（設計）人: 王花
• 申請（專利權）人: 王花
• 主分類號: C12J1/00
• 分類號: C12J1/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明屬于食品領域，特別涉及一種香蕉果醋的制備方法，香蕉100克去皮后切成薄片，紅糖100克，蘋果醋200克，三樣東西方在一個碗里然后放入微波爐400瓦微波30秒，微波后取出來然后把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個不透光的玻璃瓶內放置在無陽光直射的地方14天。本發明制作簡單，容易實現，產品口感好，對人體的健康產生良好的效果。

技術領域

本發明涉及一種香蕉果醋的制備方法，屬于食品領域。

背景技術

果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、獼猴桃、蘋果、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現代生物技術釀制而成的一種營養豐富、風味優良的酸味調味品。它兼有水果和食醋的營養保健功能，是集營養、保健、食療等功能為一體的新型飲品?？茖W研究發現，果醋具有多種功能。

香蕉屬高熱量水果，據分析每100克果肉的發熱量達91大卡。在一些熱帶地區香蕉還作為主要糧食。香蕉果肉營養價值頗高，每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白質1.2克、脂肪0.6克；此外，還含多種微量元素和維生素。其中維生素A能促進生長，增強對疾病的抵抗力，是維持正常的生殖力和視力所必需；硫胺素能抗腳氣病，促進食欲、助消化，保護神經系統；核黃素能促進人體正常生長和發育。香蕉除了能平穩血清素和褪黑素外，它還含有可具有讓肌肉松弛效果的鎂元素，經常工作壓力比較大的朋友可以多食用。

發明內容

本發明要解決的技術問題是：提供一種制作工藝簡單，容易實現的香蕉果醋的制備方法。

本發明所述的香蕉果醋的制備方法，其特征在于采取以下步驟：

香蕉100克去皮后切成薄片，紅糖100克，蘋果醋200克，三樣東西方在一個碗里然后放入微波爐400瓦微波30秒，微波后取出來然后把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個不透光的玻璃瓶內放置在無陽光直射的地方14天。

所述的做好的果醋可以直接兌水喝。

所述的用來涼拌沙拉，最簡單的是西紅柿一個，甜椒1/4個，200克熟的玉米粒，加入三湯匙果醋就是美味又減肥的沙拉了。

所述的加入若干蘋果粒和若干芒果粒。

本發明的有益效果是：

制作簡單，容易實現，產品口感好，對人體的健康產生良好的效果。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步描述：

本發明所述的香蕉果醋的制備方法，其特征在于采取以下步驟：

香蕉100克去皮后切成薄片，紅糖100克，蘋果醋200克，三樣東西方在一個碗里然后放入微波爐400瓦微波30秒，微波后取出來然后把里面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個不透光的玻璃瓶內放置在無陽光直射的地方14天。做好的果醋可以直接兌水喝。用來涼拌沙拉，最簡單的是西紅柿一個，甜椒1/4個，200克熟的玉米粒，加入三湯匙果醋就是美味又減肥的沙拉了。加入若干蘋果粒和若干芒果粒。