[發明專利]怪味飲料

在審

• 申請號: 201710105404.0
• 申請日: 2017-02-26
• 公開（公告）號: CN108497235A
• 公開（公告）日: 2018-09-07
• 發明（設計）人: 荊曉東
• 申請（專利權）人: 荊曉東
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發明涉及一種飲料，更具體涉及一種怪味飲料。其特征在于，辣椒素3％?4％、細砂糖1％?5％、食用鹽1％?5％、體積百分濃度為75％的食用酒精6％?8％、天然香精0.08％?0.1％、黃原膠0.3％?0.4％、檸檬酸鈉0.15％、山梨酸鉀添加劑0.05％、其余部分為純凈水。這種怪味飲料以辣味為主兼具甜味，口味獨特，具有生津提神的效果。

技術領域

本發明涉及一種飲料，更具體涉及一種怪味飲料。

背景技術

目前，市場上飲料種類很多。單從口味上來講，主要以酸、甜為主，碳酸型飲料、果汁型飲料、果醋等等都屬于酸甜味，味道比較單一。鑒于我國的四川、貴州、湖南這三地的人們很喜歡吃辣，開發一款怪味飲料，以辣為主，必定深受消費者喜愛。

發明內容

本發明的目的是提供一種怪味飲料，這種怪味飲料以辣味為主兼具甜味，具有生津提神的效果。

本發明包括，辣椒素3％-4％、細砂糖1％-5％、食用鹽1％-5％、體積百分濃度為75％的食用酒精6％-8％、天然香精0.08％-0.1％、黃原膠0.3％-0.4％、檸檬酸鈉0.15％、山梨酸鉀添加劑0.05％、其余部分為純凈水。

所述的，怪味飲料中用的穩定劑為黃原膠。

所述的，怪味飲料用的食品添加劑為檸檬酸鈉、山梨酸鉀。

配制方法：將辣椒素溶于體積百分濃度為75％的食用酒精后備用；將細砂糖、食用鹽、天然香精、黃原膠，檸檬酸鈉、山梨酸鉀添加劑通過過濾的水溫為80～90°的熱水，邊加混合后的辣椒食用酒精溶液邊攪拌待溫度降至45°，過濾混合溶液至混合溶液冷卻至室溫，密閉、灌裝、得成品。

本發明的有益效果是：

這種怪味飲料以辣味為主兼具甜味，具有生津提神的效果。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步說明。

實施例1

配制方法：將辣椒素溶于體積百分濃度為75％的食用酒精后備用；將細砂糖、食用鹽、天然香精、黃原膠，檸檬酸鈉、山梨酸鉀添加劑通過過濾的水溫為80～90°的熱水，邊加混合后的辣椒食用酒精溶液邊攪拌待溫度降至45°，過濾混合溶液至混合溶液冷卻至室溫，密閉、灌裝、得成品。

實施例2

配制方法：將辣椒素溶于體積百分濃度為75％的食用酒精后備用；將細砂糖、食用鹽、天然香精、黃原膠，檸檬酸鈉、山梨酸鉀添加劑通過過濾的水溫為80～90°的熱水，邊加混合后的辣椒食用酒精溶液邊攪拌待溫度降至45°，過濾混合溶液至混合溶液冷卻至室溫，密閉、灌裝、得成品。