[發明專利]一種富硒秀珍菇的培養料及富硒秀珍菇的培養方法

在審

• 申請號: 201710103850.8
• 申請日: 2017-02-24
• 公開（公告）號: CN106977245A
• 公開（公告）日: 2017-07-25
• 發明（設計）人: 陳更新
• 申請（專利權）人: 廣西豐兄農業開發有限公司
• 主分類號: C05G1/00
• 分類號: C05G1/00;C05D9/02;A01G1/04
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司11340
• 代理人: 但玉梅

【技術領域】

本發明涉及食用菌種植技術領域，具體涉及一種富硒秀珍菇的培養料及富硒秀珍菇的培養方法。

【背景技術】

秀珍菇，在真菌分類中隸屬于無隔擔子菌綱，傘菌目，側耳科，側耳屬。秀珍菇是一種高蛋白的營養食品，其菌肉肥嫩，味鮮爽口，有鮮甜海鮮味，并且營養豐富，蛋白質含量比雙胞蘑菇、香菇、草菇更高，接近肉類，比一般蔬菜高3-6倍，富含人體必需的八種氨基酸和多種維生素。由于質地細嫩，纖維含量少，鮮美可口，具有獨特的風味，人們將秀珍菇美其名曰“味精菇”。而且，秀珍菇的產出期在6-8月份，恰在其他食用菌菇產出的空檔季節，產品競爭優勢明顯，銷售市場十分廣闊，有著巨大的發展空間。

然而秀珍菇與所有食用菌一樣，是依靠腐生或寄生的方式在含有纖維素、半纖維素和木質素的有機物上生長，轉化為可食用的蛋白質，因此，其產量、品質與其種植所用的培養料息息相關，尋找更適合秀珍菇生長的培養料，以降低成本、提高秀珍菇營養價值，一直是研究者研究的課題。

另外，隨著人們逐漸對健康更加重視，富硒的有機產品越來受到人們的追捧。經研究表明，種植食用菌的過程中，利用食用菌可將無機硒轉化成有機硒，可大大提高食用菌的附加營養價值。然而，目前生產富硒秀珍菇的報道還不多見。

【發明內容】

本發明的發明目的在于：針對上述存在的問題，提供一種富硒秀珍菇的培養料及富硒秀珍菇的培養方法，本發明通過配制更加適于秀珍菇生長的培養料，能縮短秀珍菇的培養周期，且可以培養出硒含量為198mg/kg的富硒秀珍菇，同時增加秀珍菇的產量和附加價值，增加種植戶效益。

為了實現上述目的，本發明采用的技術方案如下：

一種富硒秀珍菇的培養料，按重量份計，包括：金沙藤35-45份，富硒蚯蚓糞28-35份，榛仁粕10-15份，羅漢果殼15-20份，發酵蟲子雞雞糞9-15份，酵母菌0.01-0.02份，磷酸二氫鈣0.5-0.7份，蔗糖0.8-1.0份，石膏0.8-1.0份；所述富硒蚯蚓糞是在土壤中摻入亞硒酸鈉，養殖蚯蚓1個月后，噴灑亞硒酸鈉溶液，再養殖蚯蚓20-30天，利用蚯蚓將施入的亞硒酸鈉進行生物轉化后得到的蚯蚓糞。

優選地，所述富硒秀珍菇的培養料按重量份計，包括：金沙藤42份，富硒蚯蚓糞32份，榛仁粕12份，羅漢果殼18份，發酵蟲子雞雞糞12份，酵母菌0.02份，磷酸二氫鈣0.6份，1.0份，石膏1.0份。

優選地，所述在土壤中摻入亞硒酸鈉時，控制亞硒酸鈉在厚度為30-40cm的土壤中，亞硒酸鈉的濃度為35-45mg/kg；噴灑亞硒酸鈉溶液時，亞硒酸鈉溶液的質量濃度為20-25mg/L，噴灑至表層3-6cm內的土壤濕透即可。

優選地，所述發酵蟲子雞雞糞是將蟲子雞養殖過程中的雞糞收集起來，采用雞糞發酵劑發酵后得到。

本發明還提供上述富硒秀珍菇培養料的制備方法，包括以下步驟：按重量份稱取金沙藤、富硒蚯蚓糞、榛仁粕、羅漢果殼、發酵蟲子雞雞糞、酵母菌、磷酸二氫鈣、蔗糖、石膏；將金沙藤、羅漢果殼打碎成長度為2-5mm的碎塊，與富硒蚯蚓糞、榛仁粕混合得混合料，加水至混合料含水量為55-65％，并調節混合料的pH值為7-8，然后加入酵母菌，混勻后建堆發酵3-5天，最后拌入磷酸氫鈣、蔗糖、石膏、發酵蟲子雞雞糞即得。

本發明還提供利用上述培養料培養富硒秀珍菇的方法，包括以下步驟：

(1)準備好富硒秀珍菇培養料，將培養料放入溫度為121℃的滅菌鍋中保持2-3小時進行滅菌，備用；

(2)菇房的準備，打掃干凈菇房，將菇房進行通風和暴曬3-8天處理；將菇房密封好，利用甲醛和高錳酸鉀混合液對菇房進行熏蒸，l立方米使用甲醛10-12毫升加高錳酸鉀3-5克；然后使用高效綠霉凈稀釋800倍后噴施菇房的地面、墻壁、屋頂和菇房內器具，噴灑1次后，密封菇房2天，再噴灑一次，密封2天；最后打開門窗，通風2天后投入使用；

(3)將富硒秀珍菇培養料送入菇房后，控制室內溫度35-37℃，維持6-9小時進行培養料的后發酵，之后通風使培養料的溫度降至室溫；

(4)在富硒秀珍菇培養料上接種秀珍菇菌種，控制菇房溫度在20-25℃，濕度在80％-95％，澆水保持培養料的含水量為55％-65％，使子實體生長發育；待菌蓋直徑達2cm時，采用質量濃度為20-25mg/L的亞硒酸鈉溶液對菇體進行噴霧，噴至菇蕾全濕即可，共噴灑2次，每次間隔3-5天；

(5)當子實體發育完成時采收。

綜上所述，由于采用了上述技術方案，本發明的有益效果是：