[發明專利]一種益腎強身的食療沖料及其制備方法

在審

• 申請號: 201710103376.9
• 申請日: 2017-02-24
• 公開（公告）號: CN106942720A
• 公開（公告）日: 2017-07-14
• 發明（設計）人: 郭琰
• 申請（專利權）人: 今磨房（北京）健康科技有限公司
• 主分類號: A23L33/00
• 分類號: A23L33/00;A23P10/40;A61K36/884;A61P39/00;A61K35/64
• 代理公司: 北京卓唐知識產權代理有限公司11541
• 代理人: 龔潔

技術領域

本發明屬于食品加工技術領域，涉及一種食療保健的養生食品，具體涉及一種益腎強身的食療沖料及其制備方法。

背景技術

食物是人類預防疾病和保健最好的產品，而“藥食同源”又是中華原創醫學之中對人類最有價值的貢獻之一。《周禮·天官·疾醫》記載：“以五味、五谷、五藥養其病。”說明了五谷的生理保健作用。利用食物的特性來調節機體功能，使其獲得健康或愈疾防病的一種方法我們稱為食療。而“療”又不如“補”，食補即是用食物營養功效結合自己身體情況，通過進補膳食以達到增強抵抗力和免疫力，進而延年益壽、強健體魄。《千金藥方》記載：“夫為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之。食療不愈，然后命藥。”可見運用食物療法，不僅是當時醫家的基本治療手段，更是衡量一位醫家是否高明的重要依據。

現代人工作壓力大、生活節奏快，沒有過多時間和精力調養身體，反而熬夜成為了一種習慣。中醫認為，腎為先天之本，精氣耗損導致人體免疫力下降。因此我們應該注重補養腎氣。中醫“五色歸五臟”說法中，黑色食物對腎臟具有滋補作用，比如黑豆、黑米、黑芝麻等。

食用粗糧五谷在我國已有幾千年的歷史，通過飲食能達到提神醒腦，舒緩緊張和預防保健的作用。隨著“亞健康”問題的日益凸顯，食療以其具有的健康天然的優點越來越受到消費者的青睞，而以五谷雜糧為載體，結合中國傳統養生的寶貴經驗和中醫藥在腎虛用藥方面的良好積累，用現代科學的技術和方法，藥食同源，針對腎臟容易出現的問題，開發一款具有養生保健，滋陰補腎功效的食療沖料具有重要的意義。

發明內容

為了解決上述技術問題，本發明提供一種益腎強身的食療沖料，其特征在于，包括以下重量份數的原料組分：20～30份的燕麥、15～25份的黑豆、10～15份的黃豆、8～12份的黑芝麻、4～6份的核桃、4～6份的黑米、4～6份的糙米、1～3份的桑葚、1～3份的南瓜子、0.5～1.5份的紅棗、0.4～0.6份的蓮子、0.4～0.6份的枸杞、0.1～0.3份的山藥、0.4～0.6份的蘋果、0.4～0.6份的玉米、0.4～0.6份的板栗、6～10份的黑糖、5～7份的白糖、0.5～1.5份的全脂乳粉。

本發明的食療沖料通過各類雜糧蔬果的科學配搭，配以合理的中藥達到食療與藥療的完美結合，既體現了中藥傳統的炮制特色又有中醫理論配方，更加豐富了食療沖料的保健宗旨。主要功效是溢陽補腎、滋陰降火、扶正固本。中醫認為，人體多食五谷雜糧組成的營養組合物即養身又養心，本發明營養組合物按《內經》的理論典籍，用“食療觀”的方法調整氣血、經絡、臟腑，達到健康的目的。

本發明采用了中醫配藥(君臣佐使)的組方原則：“君臣佐使”最早見于《內經》，《素問.至真要大論》說：“主藥之謂君，使君之謂臣，應臣之謂使”，元代李杲在《脾胃論》中再次申明：“君藥分量最多，臣藥次之，使藥又次之，不可令臣過于君，君臣有序，相與宜攝，則可以御邪除病矣”。在該發明中，燕麥、黑豆和黃豆是主(君)方，黑芝麻、核桃、黑米、糙米、桑葚和南瓜子是配(臣)方，還有紅棗、蓮子、枸杞、山藥、蘋果、玉米和板栗就是輔(使)方，另外黑糖、白糖和全脂乳粉一方面可以發揮藥用價值，均衡營養成分，另一方面還可以用于調味。

燕麥：性味甘平；益脾養心、斂汗。燕麥中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富。燕麥富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數低，降脂降糖。燕麥降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用，已被古今中外醫學界所公認。對于因肝、腎病變，糖尿病，脂肪肝等引起的繼發性高脂血癥也有同樣明顯的療效。長期食用燕麥米，有利于糖尿病和肥胖病的控制。