[發(fā)明專利]養(yǎng)生丸子及其制備方法

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710095897.4
• 申請日: 2017-02-22
• 公開（公告）號: CN108450928A
• 公開（公告）日: 2018-08-28
• 發(fā)明（設計）人: 宋維資
• 申請（專利權(quán)）人: 宋維資
• 主分類號: A23L31/00
• 分類號: A23L31/00;A23L15/00;A23L5/10;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明養(yǎng)生丸子及其制備方法，按以下重量份配置：蘑菇10?20份，淀粉15?30份，枸杞2?3份，雞蛋5?8份，花茶末1?2份，食鹽1?2份，醬油1?3份，雞精0.5?2份，辣椒粉0.5?2份，蔥末0.1?0.5份，料酒1?3份，胡椒粉2?4份，白蘿卜3?11份和水12?25份。本發(fā)明營養(yǎng)價值高、美味，易消化，食用丸子后不會有肚脹、惡心癥狀，大量營養(yǎng)易被人體所吸收，并且具有有滋腎潤肺，補肝明目的功效。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，涉及一種養(yǎng)生丸子及其制備方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)有丸子類的菜肴很多，但是食用僅局限于飯店和家庭等固定場所，由于不通過餐飲工藝加工，制作出來的丸子復水過程得用8-10分鐘，復水性不好且口感較差，由于含肉量較高而不好消化，很多人食用后會出現(xiàn)肚脹甚至惡心的癥狀。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供養(yǎng)生丸子及其制備方法，本發(fā)明復水性好、易消化、方便即食，制備方法簡單，易于實施。

一種養(yǎng)生丸子，按以下重量份配置：蘑菇10-20份，淀粉15-30份，枸杞2-3份，雞蛋5-8份，花茶末1-2份，食鹽1-2份，醬油1-3份，雞精0.5-2份，辣椒粉0.5-2份，蔥末0.1-0.5份，料酒1-3份，胡椒粉2-4份，白蘿卜3-11份和水12-25份。

制作步驟如下：制作步驟如下：按照原料攪拌均勻，然后制成生胚丸子，再將生胚丸子放入熱油鍋中油炸5-10分鐘；再將雞蛋液攪拌均勻；包裝入袋。

與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下有益效果：

本發(fā)明制作丸子的兩步工藝將丸子分為內(nèi)外兩層，本發(fā)明復水性好、易消化、方便即食，本身的營養(yǎng)、美味不流失；食用丸子后不會有肚脹、惡心癥狀，大量營養(yǎng)易被人體所吸收。

具體實施方式

下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步說明。

實施例1

按以下重量份配置：蘑菇10份，淀粉30份，枸杞3份，雞蛋5份，花茶末1份，食鹽2份，醬油1份，雞精2份，辣椒粉0.5份，蔥末0.5份，料酒1份，胡椒粉4份，白蘿卜3份和水25份。

制作步驟如下：按照原料攪拌均勻，然后制成生胚丸子，再將生胚丸子放入熱油鍋中油炸10分鐘；再將雞蛋液攪拌均勻；包裝入袋。

實施例2

按以下重量份配置：蘑菇20份，淀粉15份，枸杞2份，雞蛋8份，花茶末2份，食鹽1份，醬油3份，雞精0.5份，辣椒粉2份，蔥末0.1份，料酒3份，胡椒粉2份，白蘿卜11份和水12份。

制作步驟如下：按照原料攪拌均勻，然后制成生胚丸子，再將生胚丸子放入熱油鍋中油炸5分鐘；再將雞蛋液攪拌均勻；包裝入袋。

實施例3

按以下重量份配置：蘑菇15份，淀粉22份，枸杞2份，雞蛋6份，花茶末2份，食鹽2份，醬油2份，雞精1份，辣椒粉1份，蔥末0.3份，料酒2份，胡椒粉3份，白蘿卜8份和水20份。

制作步驟如下：按照原料攪拌均勻，然后制成生胚丸子，再將生胚丸子放入熱油鍋中油炸8分鐘；再將雞蛋液攪拌均勻；包裝入袋。