[發(fā)明專利]野生山葡萄酒

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710094712.8
• 申請(qǐng)日: 2017-02-13
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN106800990A
• 公開(kāi)（公告）日: 2017-06-06
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 謝忠明
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 伊春市忠芝大山王酒業(yè)有限公司
• 主分類號(hào): C12G1/02
• 分類號(hào): C12G1/02
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域：本發(fā)明涉及一種酒精度數(shù)較低的色酒，具體地說(shuō)是野生山葡萄酒。

背景技術(shù)：目前市場(chǎng)上的色酒種類很多，一般酒精度都在10度左右這些色酒喝到嘴里不但口感差，而且喝后容易上頭，喝的人稍不注意，如多喝一些，就容易喝醉，尤其是用酒精勾兌出來(lái)的色酒，雖說(shuō)成本低，價(jià)格也便宜，但喝后對(duì)人的身體無(wú)任何益處。

發(fā)明內(nèi)容：本發(fā)明的目的是，配制出一種酒精度在5度左右，酒喝起來(lái)讓人不光有甜的口感，除還含有酒的味道和營(yíng)養(yǎng)外，還具有美容養(yǎng)顏排毒，調(diào)解內(nèi)分泌等功效，一種比較適合成年女性飲用的野生山葡萄酒。其技術(shù)內(nèi)容是，野生山葡萄酒，由野生葡萄、枸杞子、檸檬、五味子、白糖和純凈水配制而成，其特征是，計(jì)量按百分比計(jì)，野生葡萄40-60％，枸杞子2-8％，檸檬2-8％，五味子2-8％，白糖5-10％，其余為純凈水。本發(fā)明和現(xiàn)有技術(shù)比先進(jìn)之處在于，該野生山葡萄酒，具有口感好、度數(shù)低、不易醉、含營(yíng)養(yǎng)、健康和保健等功效，從而克服了現(xiàn)有色酒，所含營(yíng)養(yǎng)成份和功能單一及人喝后所存在的不足之處。

具體實(shí)施方式：野生山葡萄酒，將精選和清洗好的野生山葡萄、枸杞子、檸檬、五味子按比例放在一起進(jìn)行壓榨出汁，把調(diào)整好糖度的汁放入到發(fā)酵桶，邊往桶里加汁邊加亞硫酸稀釋液。亞硫酸稀釋液濃度為1000比1，汁入發(fā)酵桶后馬上接種酒酵母，酒酵母采用人工干酵母，用5％糖水40度溫度進(jìn)行激活，加熱到50度，把活性干酵母放到糖水中一個(gè)小時(shí)，倒入發(fā)酵桶中攪拌均勻，控制桶的溫度，在20-30度之間，發(fā)酵大約4-8天，把發(fā)酵得來(lái)的酒倒桶陳釀三年后，灌裝，殺菌，貼標(biāo)后，即構(gòu)成木發(fā)明。