[發(fā)明專利]一種煙用羅漢果香精的制備方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710093929.7
• 申請日: 2017-02-21
• 公開（公告）號: CN106867675B
• 公開（公告）日: 2021-03-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 羅娟敏;邵燈寅;胡巍耀;李賡;蘇加坤;郭磊;羅海濤;田耀偉;占小林;朱春暉;張曉旭;廖堃
• 申請（專利權(quán)）人: 江西中煙工業(yè)有限責任公司
• 主分類號: C11B9/02
• 分類號: C11B9/02;A24B15/30;A24B3/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明屬于煙用香料技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種煙用羅漢果香精的制備方法，包括：醇提、美拉德反應(yīng)、酯提、精濾純化、減壓濃縮等步驟。本發(fā)明利用美拉德反應(yīng)來達到卷煙增香、減雜氣，降低刺激性的目的，并采用萃取、大孔樹脂吸附等分離純化方式，去除了部分不利的反應(yīng)產(chǎn)物，所得香精添加入香煙后，顯著提高了卷煙抽吸甜潤感，增加感官舒適性，同時對卷煙的外觀品質(zhì)無影響。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于煙用香料技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種以羅漢果為提取物制備羅漢果煙用香精的方法。

背景技術(shù)

羅漢果是我國特有的葫蘆科植物，營養(yǎng)價值高，含有易為人體吸收的糖類，富含維生素，其中油酸和亞油酸占總脂肪酸的73.2％，是醫(yī)藥上治療冠心病和預(yù)防血管硬化較為理想的油脂。其味甘、性涼、有清肺止咳、潤肺通便，消熱解暑，祛痰，益肝，生津消渴，促進胃腸機能，抑制哮喘和降壓等功效。對慢性支氣管炎、扁桃體炎、咽喉炎、百日咳和痰火咳嗽等均有良好治療效果。除干果制品外，還可加工成種類繁多的制品，在醫(yī)藥、食品等行業(yè)均有應(yīng)用。

煙草在燃燒過程中不僅會產(chǎn)生宜人、愉悅的香氣，還會產(chǎn)生一些雜氣及苦澀、辛辣的味道。再加上《煙草國際框架公約》的實施，低焦油低危害卷煙將成為未來世界卷煙的主流，這不可避免地會導致卷煙吸味降低，香氣變淡。為此，國家煙草專賣局在《煙草行業(yè)中長期科技發(fā)展規(guī)劃綱要》中提出了增香保潤的重大專項工作。開發(fā)新型具有改善卷煙口感、提高卷煙舒適度的天然煙用香料，是當前煙草工業(yè)的迫切需求。

近年來，通過美拉德反應(yīng)制備香料用于卷煙增香已有研究，但由于中藥如羅漢果成分多且復雜，其與氨基酸及其衍生物的反應(yīng)，即美拉德反應(yīng)本身是需經(jīng)歷三個反應(yīng)階段的復雜過程，得到的美拉德反應(yīng)產(chǎn)物常常含有醛、酮、醇、吡咯、酸、酯等數(shù)十種物質(zhì)，這些物質(zhì)添加入卷煙中，產(chǎn)生的風味以及對卷煙的影響往往是多層次的，并未全部是所期望的，例如產(chǎn)生一些新的雜氣和刺激性，甚至使得卷煙在調(diào)制、陳化以及長期放置中泛黃變色，因此，尚需要開發(fā)新的制備方法，更好的減少吸食過程中的刺激性和雜氣，增香提質(zhì)，同時避免卷煙加工中的色澤變化。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明提供了一種以羅漢果提取物制備煙用香精的方法，通過本發(fā)明制得的羅漢果香精與卷煙吸味相諧調(diào)，顯著增強卷煙抽吸的甜潤感，降低抽吸過程中口腔和喉部出現(xiàn)的灼熱感和刺辣感，具有降低雜氣，提升煙香等功效。

一種煙用羅漢果香精的制備方法，其特征在于包括以下步驟：

步驟一：將羅漢果鮮果粉碎，加入其3-5倍質(zhì)量的75％-95％乙醇溶液，攪拌均勻，在50-70℃下溫浸3-5h，得提取液；

步驟二：將提取液過濾后，減壓濃縮得到羅漢果提取物；

步驟三：向羅漢果提取物中加入氨基酸及其衍生物，在70-130℃反應(yīng)1-6h；

步驟四：加入乙酸乙酯超聲萃取后，減壓濃縮得到提取物；

步驟五：向步驟四得到的提取物中加入200-600重量份大孔吸附樹脂HPD-100，先以去離子水水洗，洗至無色，再以4-7倍樹脂體積的50％-80％乙醇洗脫，收集洗脫液，洗脫液經(jīng)中空纖維超濾器超濾得超濾液；

步驟六：對超濾液進行減壓濃縮后，即得煙用羅漢果香精。

優(yōu)選地，所述步驟二、四、六中的減壓濃縮是在真空度0.08-0.5MPa與50-70℃下進行。

優(yōu)選地，所述氨基酸及其衍生物是一種或多種選自天冬氨酸、谷氨酰胺、L-谷氨酸、L-脯氨酸、L-天冬氨酸、絲氨酸、谷氨酸、組氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、精氨酸、丙氨酸或賴氨酸的氨基酸及其衍生物。

特別優(yōu)選地，所述氨基酸為谷氨酰胺和絲氨酸的混合物。

優(yōu)選地，所述步驟三在溫度80-120℃下反應(yīng)1-5h。