[發明專利]一種保健面粉

在審

• 申請號: 201710092786.8
• 申請日: 2017-02-21
• 公開（公告）號: CN108450759A
• 公開（公告）日: 2018-08-28
• 發明（設計）人: 戴建誠
• 申請（專利權）人: 戴建誠
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L13/20;A23L17/30;A23L19/10;A23L21/25;A23L31/00;A23L25/00;A23L33/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種保健面粉。提供了一種加工簡單，可調理腸胃功能，提高免疫例，營養價值高的保健面粉。包含以重量計的如下原料：（1）雜糧：小麥60～70份，黑米2～4份，糯米3～5份，燕麥4～6份；（2）輔助原料：艾草粉0.2～1份，山藥0.1～0.6份，豬血0.4～0.6份，鴨血0.6～1份，馬齒莧0.1～0.6份，多香果0.2～1份和決明子0.2～1份。本發明采用多種雜糧為主要原料，經研磨，淀粉、蛋白質、維生素，微量元素未被破壞，完整地保留了原料中的活性物質和營養物質。在輔助原料中，增加了魚籽、動物血蛋白等，魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白等人體所需的營養成分，營養價值高。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，尤其涉及一種保健面粉。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，人們的飲食結構發生了調整，飲食越來越精細。但長期精細飲食不可避免地帶來了一系列胃腸功能疾病。同時，由于食品衛生問題，通過飲食引發的胃腸道疾病，如腹瀉，越來越普遍。

日常生活中，“面粉”即小麥粉需求廣泛。于是，市場上大量的出現了營養成分的面粉。但是，現有的營養面粉不但對身體的某些疾病沒有改善的作用，還存在營養成分單一、口感不佳等等的缺陷，因此急需一種保健面粉。

發明內容

本發明針對以上問題，提供了一種加工簡單，可調理腸胃功能，提高免疫力，營養價值高的保健面粉。

本發明的技術方案是：包含以重量計的如下原料：

（1）雜糧：小麥60 ～ 70 份，黑米2 ～ 4份，糯米3 ～ 5份，燕麥4 ～ 6份；

（2）輔助原料：艾草粉0.2 ～ 1份，山藥0.1 ～ 0.6份，豬血0.4 ～ 0.6份，鴨血0.6 ～1份，馬齒莧0.1 ～ 0.6份和決明子0.2 ～ 1份。

包含以重量計的如下原料：

（1）雜糧：小麥65份，黑米4份，糯米5份，燕麥4份；

（2）輔助原料：魚籽0.2 份，山藥0.6份，豬血0.6份，鴨血1份，馬齒莧0.3 份和決明子0.1份。

所述輔助原料中包括蜂蜜。

所述輔助原料中包括木耳。

所述輔助原料中包括核桃。

本發明采用多種雜糧為主要原料，經研磨，淀粉、蛋白質、維生素，微量元素未被破壞，完整地保留了原料中的活性物質和營養物質，進一步保證了營養物質不分解，同時具有濃郁的麥香味，保證了面粉及后續得到的面食產品的口感。在輔助原料中，增加了魚籽、動物血蛋白等，魚籽有很高的營養價值，含有卵清蛋白、球蛋白等人體所需的營養成分，營養價值高。

具體實施方式

包含以重量計的如下原料：

（1）雜糧：小麥60 ～ 70 份，黑米2 ～ 4份，糯米3 ～ 5份，燕麥4 ～ 6份；

（2）輔助原料：艾草粉0.2 ～ 1份，山藥0.1 ～ 0.6份，豬血0.4 ～ 0.6份，鴨血0.6 ～1份，馬齒莧0.1 ～ 0.6份和決明子0.2 ～ 1份。

包含以重量計的如下原料：

（1）雜糧：小麥65份，黑米4份，糯米5份，燕麥4份；

（2）輔助原料：魚籽0.2 份，山藥0.6份，豬血0.6份，鴨血1份，馬齒莧0.3 份和決明子0.1份。

所述輔助原料中包括蜂蜜；蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。

所述輔助原料中包括木耳，木耳可補氣血、防癌癥、清腸胃。