[發明專利]一種雜糧面粉

在審

• 申請號: 201710092552.3
• 申請日: 2017-02-21
• 公開（公告）號: CN108450757A
• 公開（公告）日: 2018-08-28
• 發明（設計）人: 戴建誠
• 申請（專利權）人: 戴建誠
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/10;A23L25/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一種雜糧面粉。提供了一種加工簡單，可調理腸胃功能，提高免疫例，營養價值高的雜糧面粉。包含以重量計的如下原料：（1）雜糧：小麥60 ～ 80 份，黑米2 ～ 6份，糯米3 ～ 6份，燕麥4 ～ 8份；（2）輔助原料：螺旋藻0.2 ～ 0.5份，山藥0.1 ～ 0.6份，松子0.4 ～ 0.6份，人參葉0.6 ～ 1份，馬齒莧0.1 ～ 0.6份，多香果0.2 ～ 1份和冬葵子0.2 ～ 1份。本發明采用多種雜糧為主要原料，經研磨，淀粉、蛋白質、維生素，微量元素未被破壞，完整地保留了原料中的活性物質和營養物質。

技術領域

本發明涉及食品加工領域，尤其涉及一種雜糧面粉。

背景技術

隨著人們生活水平的不斷提高，人們的飲食結構發生了調整，飲食越來越精細。但長期精細飲食不可避免地帶來了一系列胃腸功能疾病。同時，由于食品衛生問題，通過飲食引發的胃腸道疾病，如腹瀉，越來越普遍。

日常生活中，“面粉”即小麥粉需求廣泛。于是，市場上大量的出現了營養成分的面粉。但是，現有的營養面粉不但對身體的某些疾病沒有改善的作用，還存在營養成分單一、口感不佳等等的缺陷，因此急需一種雜糧面粉。

發明內容

本發明針對以上問題，提供了一種加工簡單，可調理腸胃功能，提高免疫力，營養價值高的雜糧面粉。

本發明的技術方案是：包含以重量計的如下原料：

（1）雜糧：小麥60 ～ 80 份，黑米2 ～ 6份，糯米3 ～ 6份，燕麥4 ～ 8份；

（2）輔助原料：螺旋藻0.2 ～ 0.5份，山藥0.1 ～ 0.6份，松子0.4 ～ 0.6份，人參葉0.6 ～ 1份，馬齒莧0.1 ～ 0.6份和冬葵子0.2 ～ 1份。

包含以重量計的如下原料：

（1）雜糧：小麥65份，黑米4份，糯米5份，燕麥4份；

（2）輔助原料：螺旋藻0.2 份，山藥0.6份，松子0.6份，人參葉1份，馬齒莧0.3 份和冬葵子0.1份。

所述輔助原料中包括蜂蜜。

所述輔助原料中包括木耳。

所述輔助原料中包括核桃。

本發明采用多種雜糧為主要原料，經研磨，淀粉、蛋白質、維生素，微量元素未被破壞，完整地保留了原料中的活性物質和營養物質，進一步保證了營養物質不分解，同時具有濃郁的麥香味，保證了面粉及后續得到的面食產品的口感。在輔助原料中，增加了松子、人參葉、冬葵子等，營養價值高。

具體實施方式

包含以重量計的如下原料：

（1）雜糧：小麥60 ～ 80 份，黑米2 ～ 6份，糯米3 ～ 6份，燕麥4 ～ 8份；

（2）輔助原料：螺旋藻0.2 ～ 0.5份，山藥0.1 ～ 0.6份，松子0.4 ～ 0.6份，人參葉0.6 ～ 1份，馬齒莧0.1 ～ 0.6份和冬葵子0.2 ～ 1份。

包含以重量計的如下原料：

（1）雜糧：小麥65份，黑米4份，糯米5份，燕麥4份；

（2）輔助原料：螺旋藻0.2 份，山藥0.6份，松子0.6份，人參葉1份，馬齒莧0.3 份和冬葵子0.1份。

所述輔助原料中包括蜂蜜；蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之種還含有各種維生素、礦物質和氨基酸。

所述輔助原料中包括木耳，木耳可補氣血、防癌癥、清腸胃。

營養價值有：1、木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，并可防治缺鐵性貧血；