[發(fā)明專利]一種可食性噴墨用印刷油墨及其制備方法

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• 申請日: 2017-02-21
• 公開（公告）號: CN107057460A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 楊賢惠
• 申請（專利權(quán)）人: 楊賢惠
• 主分類號: C09D11/30
• 分類號: C09D11/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于印刷技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種可食性噴墨用印刷油墨及其制備方法。

背景技術(shù)

利用食品染料進(jìn)行食品裝飾是增加食品視覺美觀的常用手段。這種裝飾的復(fù)雜性和紛繁性最近隨著噴墨系統(tǒng)引入食品而增加。一個(gè)實(shí)例是使用這種系統(tǒng)進(jìn)行焙烤物品如蛋糕的裝飾，其中消費(fèi)者可將她選擇的圖畫印在米紙上，然后將它放在蛋糕的糖衣上。

大多數(shù)用于噴墨系統(tǒng)的噴墨用油墨是基于溶劑的，含有大量的甲基乙基酮(MEK)或等效的揮發(fā)性有機(jī)化合物(VOC)、較少量的水、低級醇、鹽如硫氰酸鉀或其它導(dǎo)電增強(qiáng)劑，使在靜電場存在偏轉(zhuǎn)的液滴。通常情況下，這種油墨的電導(dǎo)率是低于約2000微西門子。換句話說，現(xiàn)有技術(shù)的噴墨用印刷油墨不容易適于噴墨系統(tǒng)，一方面，其電導(dǎo)率低，也就是其粘度過高；另一方面，現(xiàn)有技術(shù)的噴墨用印刷油墨通常含有非食用或有毒成分，不可食用。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決上述的技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種可食性噴墨用印刷油墨及其制備方法。

本發(fā)明是通過下述的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的：

一種可食性噴墨用印刷油墨，包括以下重量份的原材料：蠟基脂肪油墨30-50份、著色劑1-2份、表面活性劑1-2份、乳化劑0.5-1份、抗微生物劑1-2份、消泡劑5-10份、芳香劑1-2份、微量營養(yǎng)素1-2份和維生素1-2份。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)示例，所述蠟基脂肪油墨包括重量比1：1～3:1的蠟基油墨和脂肪，所述蠟基脂肪油墨的粘度為5～20厘泊。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)示例，所述蠟基油墨可以是巴西棕櫚蠟、蜂蠟或蔗糖蠟中的一種或多種的混合物；所述脂肪可以是氫化植物脂肪、乳脂、可可脂或三酸甘油酯中的一種或多種的混合物。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)示例，所述著色劑包括赤蘚紅、誘惑紅、1-對磺酸苯基偶氮-2-羥基萘-6-磺酸二鈉鹽、酒石黃、堅(jiān)牢綠、亮藍(lán)FCF、靛藍(lán)中的其中任意一種或多種的混合物，以及胭脂樹籽、花青素、姜黃、辣椒粉、胭脂蟲紅、甜菜根和西紅柿中的一種或多種的提取物。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)示例，所述表面活性劑為單硬脂酸甘油酯或聚山梨酯80中的任意一種或二種的組合物，所述乳化劑為乳酸鈉或山梨醇酐單硬脂酸酯中的任意一種或二種的組合物，所述抗微生物劑為甲基對羥基苯甲酸酯、苯甲酸鹽或丙酸鹽中的任意一種或幾種的組合物，所述消泡劑為二甲硅油乳液或椰子油中的一種或二種的組合物，所述芳香劑為純茉莉花提取芳香劑、玫瑰花提取芳香劑或檸檬提取芳香劑中的一種或多種的組合物，所述微量營養(yǎng)素包括微量鋅元素、微量鐵元素或微量鈣元素中的一種或多種的組合物，所述維生素為維生素C、維生素A或維生素D中的一種或多種的組合物。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)示例，所述可食性噴墨用印刷油墨還可以包括以下重量份的原料：防腐劑10-15份、調(diào)味劑10-15份、稀釋劑10-15份。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)示例，所述防腐劑為苯甲酸鈉、山梨酸鉀、丙酸鈣、丙酸鈉或?qū)αu基苯甲酸丙酯中的一種或多種的組合物，所述調(diào)味劑為甜味劑，所述稀釋劑為水或酒精中的任意一種或二種的組合物。

本發(fā)明是通過下述的技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn)的：

一種可食性噴墨用印刷油墨的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：

S1、稱取以下重量份的原材料：蠟基脂肪油墨30-50份、著色劑1-2份、表面活性劑1-2份、乳化劑0.5-1份、抗微生物劑1-2份、消泡劑5-10份、芳香劑1-2份、微量營養(yǎng)素1-2份和維生素1-2份，備用；

S2、將蠟基脂肪油墨充分?jǐn)嚢杈鶆颍诿糠昼?50-300轉(zhuǎn)的攪拌機(jī)下攪拌2分鐘，形成溶液A；

S3、往溶液A中依次加入、著色劑1-2份、表面活性劑1-2份、乳化劑0.5-1份、抗微生物劑1-2份、消泡劑5-10份、芳香劑1-2份、微量營養(yǎng)素1-2份和維生素1-2份，在每分鐘250-300轉(zhuǎn)的攪拌機(jī)下攪拌5分鐘，成品。

根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)示例，所述S1后還包括以下步驟：判斷所述溶液A的粘度，如果粘度大于5～20厘泊，則需要在溶液A中加入稀釋劑，調(diào)整粘度到小于等于5～20厘泊。

本發(fā)明的有益效果在于：所有的原料均是無毒、可食級的，制備出來的噴墨用印刷油墨不僅無毒可食，而且粘度較小，電導(dǎo)率高。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作更進(jìn)一步的說明，以便本領(lǐng)域的技術(shù)人員更了解本發(fā)明，但并不因此限制本發(fā)明。