[發明專利]一種香菇栽培基質及其制作方法

在審

• 申請號: 201710089115.6
• 申請日: 2017-02-20
• 公開（公告）號: CN106748301A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 秦國鵬;賈世艙
• 申請（專利權）人: 平涼銳博知識產權服務有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00;C05F17/00;A01G1/04
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技術領域

本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及一種香菇栽培基質及其制作方法。

背景技術

香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原、味甘，性平。主治食欲減退，少氣乏力。香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營養保健食品。中國歷代醫學家對香菇均有著名論述。現代醫學和營養學不斷深入研究，香菇的藥用價值也不斷被發掘。香菇中麥角甾醇含量很高，對防治佝僂病有效；香菇多糖能增強細胞免疫能力，從而抑制癌細胞的生長；香菇含有六大酶類的40多種酶，可以糾正人體酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對人體降低血脂有益。

20世界60年代，我國對香菇的人工栽培開始培育純菌種，利用人工接種的段木栽培法，培育出的香菇商品質量高，但段木栽培所需要的培育成本也較高，不利于香菇的大規模栽培。經對現有技術的文獻檢索發現，中國專利公開號CN 104945118A，公開日2015年09月30日的專利申請公開了一種香菇栽培基質的制作方法。該栽培基質由廢棄甜菜、廢棄梨子、廢棄土豆、豆制品廢水、酵母、食鹽、鐵粉、木炭粉、礱糠灰經過發酵、烘干、混合等工藝處理后得到。雖然該發明有效地利用了農業廢棄物，降低了香菇的培育成本，但是該發明培育的香菇的產量較低，也不能很好地預防病蟲害。

發明內容

本發明的目的在于提供一種香菇培育成本低、產量高，能夠降低病蟲害發生的香菇栽培基質及其制作方法。

為了達到上述目的，本發明采用以下技術方案予以實現。

一種香菇栽培基質，由如下重量份的原料組成：意楊木屑42～46份、甜杏仁26～32份、玉米秸稈26～28份、石灰粉19～21份、棉籽殼15～19份、核桃葉3～7份、鐵皮石斛葉3～7份、酵母0.9～1.7份。

所述的香菇栽培基質，由如下重量份的原料組成：意楊木屑44份、甜杏仁29份、玉米秸稈27份、石灰粉20份、棉籽殼17份、核桃葉5份、鐵皮石斛葉5份、酵母1.3份。

所述的香菇栽培基質的制作方法，包括以下具體步驟：

1)將甜杏仁、玉米秸稈與棉籽殼一起投入粉碎機中粉碎成粒度為6～7mm，過200～240目篩，得粉碎混合物料Ⅰ，備用；

2)將意楊木屑、核桃葉與鐵皮石斛葉一起送入反應釜中以85～95r/min的攪拌速度順時針攪拌22～26min，得到攪拌物料Ⅱ，并向其中加入攪拌物料Ⅱ重量的1.4～1.8倍的溶液A攪勻，得混合料III，將其置于發酵池中，然后將酵母菌以44wt％的接種量接入混合料III中，進行堆積發酵，發酵28～30天，發酵溫度33～35℃，每天攪拌2～4次，攪拌速率75r/min，每攪拌2次翻堆一次，得到發酵產物i；

3)將酵母菌以56wt％的接種量加入發酵產物i中，繼續進行堆積發酵，發酵14～18天，發酵溫度26～29℃，每天攪拌3次，攪拌速率70r/min，每天翻堆一次，得到發酵產物ⅱ；合并兩次發酵液與發酵渣，隨后進行固液分離，棄去發酵液，將發酵渣與混合物料Ⅰ、石灰粉混合均勻，得到本發明的香菇栽培基質；所述發酵渣含水量為9％～12％，所述香菇栽培基質的含水量為59％～62％。

所述的溶液A由大豆粉、魚粉和去離子水按照30～34:22～24:110～130的重量比配置而成。

與現有技術相比，本發明的有益技術效果：

1)本發明香菇栽培基質配方合理，甜杏仁不僅含有豐富的不飽和脂肪、維生素E、優質蛋白、膳食纖維，還含有鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，滿足香菇營養需求；鐵皮石斛葉含有多糖、生物堿等成分，保護香菇自身不受大型草食動物、昆蟲的吞食；核桃葉具有較強的攔截煙塵，凈化空氣的能力，對于保護環境具有一定的促進作用；意楊木屑和棉籽殼對于香菇的增產作用顯著，可明顯提高香菇的產量。

2)采用本發明的香菇栽培基質，培育成本低，可降低病蟲害的發生率，適合香菇的大面積栽培。本發明的香菇栽培基質可使得香菇的產量高，較常規栽培593.63kg/畝增加到658.78kg/畝～672.36kg/畝，增產11％～13.3％，再生能力強，轉茬快，每kg栽培基質出菇量達到了0.83～0.89kg，經濟效益顯著。

具體實施方式