[發明專利]月餅制皮裝置

有效

• 申請號: 201710084912.5
• 申請日: 2017-02-15
• 公開（公告）號: CN106818965B
• 公開（公告）日: 2019-04-23
• 發明（設計）人: 吳玉順
• 申請（專利權）人: 王酉深
• 主分類號: A21C1/02
• 分類號: A21C1/02;A21C1/14;A21C9/06;A21C11/00
• 代理公司: 重慶百潤洪知識產權代理有限公司 50219
• 代理人: 劉立春

本發明屬于月餅生產設備領域，具體的提供了一種月餅制皮裝置，所述制皮裝置包括主機架以及設置在主機架上的制皮裝置主體，所述制皮裝置主體包括驅動電機，與所述電機連接的傳動裝置，所述傳動裝置的另一端連接灌料裝置，所述灌料裝置包括有垂直設置的主轉軸，所述主轉軸上設置有攪拌裝置和送料裝置，所述攪拌裝置設置于所述送料裝置的上方，所述攪拌裝置和送料裝置之間設置有含有通料口的通料裝置，所述灌料裝置的外部套設有灌料殼。本發明具有結構精簡，易于組裝，全自動化生產，減少工序，縮短生產時間等優點。

技術領域

本發明屬于月餅生產設備領域，具體地，涉及一種月餅制皮工序中的制皮裝置。

背景技術

在月餅等圓餅的機械自動化制作的過程包括以下步驟：首先制備皮料、攪拌，緊接著往月餅模具中注入月餅皮，之后往月餅皮中間加餡料，最后將月餅的上表面壓平。在現有的月餅生產過程中，皮料的制備和月餅皮的灌注往往是兩個工序，分別采用不同的機械裝置。如果是工業流水線的方式生產月餅，采用兩個裝置不僅僅是設備的冗余和生產線的拉長，還會造成工序的增加以及生產時間和生產成本的增加。

發明內容

本發明的目的在于提供一種將皮料的制備和皮料的灌注集合到同一個設備的制皮裝置，解決了月餅在工業生產過程中設備冗余的技術問題，精簡了生產工序，縮短生產時間和生產成本。

為達到上述目的，本發明采用的技術方案如下：

提供一種月餅制皮裝置，其特征在于，所述制皮裝置包括主機架以及設置在主機架上的制皮裝置主體，所述制皮裝置主體包括驅動電機，傳動裝置以及灌料裝置，其中，所述灌料裝置包括垂直設置的主轉軸以及設在主轉軸外的灌料殼，所述傳動裝置一端與驅動電機連接，另一端與主轉軸連接；

所述主轉軸上設置有攪拌裝置和送料裝置，所述攪拌裝置設置于所述送料裝置的上方，所述攪拌裝置和送料裝置之間設置有通料裝置，所述灌料裝置的外部套設有灌料殼；所述灌料殼的內部空間中，位于通料裝置的上方的空間為拌料空間，位于通料裝置下方的空間為送料空間；所述攪拌裝置由設置在主轉軸上部的若干個攪拌槳構成，所述送料裝置包括固設在主轉軸下部的螺旋葉片，所述通料裝置包括帶有通料口的通料盤以及用于遮擋通料口的遮擋器。

進一步地，所述灌料殼由上至下依次包括有第一灌料部、第二灌料部和第三灌料部，所述第一灌料部為圓筒形結構并與所述攪拌裝置相對應；所述第二灌料部為倒圓錐形結構并與所述送料裝置的上部相對應；所述第三灌料部為圓筒形結構，并與所述送料裝置的下部相對應；所述第一灌料部的直徑大于所述第三灌料部的直徑。

進一步地，所述攪拌裝置包括三塊交叉設置的攪拌槳，所述每塊攪拌槳上開下合地固接在所述主轉軸上，所述每塊攪拌槳包括有與所述通料裝置的上部貼合的下端面、靠近第一灌料部內部的右端面和遠離主轉軸的上端面，所述攪拌槳上端面的水平投影為弧形。

進一步地，所述通料裝置包括帶有通料口的通料盤以及用于遮擋通料口的遮擋器，所述遮擋器包括設置在主機架上的驅動器，與所述驅動器連接的旋轉裝置，以及開合式地鉸接在所述通料盤下方的遮擋片，所述旋轉裝置從所述第一灌料部的外部伸入所述第一灌料部的內部與所述遮擋片連接。

進一步地，所述第三灌料部的下方還設置有灌料器，所述灌料器包括套設在第三灌料部外部的連接部，倒錐形部以及出口部，所述出口部為圓柱形。

進一步地，所述出口部的直徑為1.5-2.5cm。

進一步地，所述出口部的外部還連接有定型模，所述定型模包括固設在出口部的平整部，以及與平整部連接的防溢部，所述防溢部為倒“U”型結構。

進一步地，所述主機架包括所述驅動電機和傳動裝置的第一置物臺、用于固定灌料殼的第二置物臺、用于固定所述驅動電機的背板，所述主機架的底部還設置有滾動輪和可調節高度的地腳：所述第一置物臺設置有可供主轉軸貫穿的轉軸孔，所述第一置物臺的高度大于所述第二置物臺的高度。