[發明專利]烹調設備

有效

• 申請號: 201710083186.5
• 申請日: 2017-02-16
• 公開（公告）號: CN107781855B
• 公開（公告）日: 2020-04-03
• 發明（設計）人: 河然植
• 申請（專利權）人: LG電子株式會社
• 主分類號: F24C3/00
• 分類號: F24C3/00;F24C7/06;F24C15/20
• 代理公司: 隆天知識產權代理有限公司 72003
• 代理人: 崔炳哲

本發明涉及如下通風構件及具有該通風構件的烹調設備，即，難以從外部通過設在通風構件的排氣孔觀察到：容納在烹調設備的內部的內置部件，制造和組裝簡便，能夠使排氣的流動順暢，還兼有作為烹調設備的支撐結構的功能。該通風構件包括：主通風構件(31)，具有主排氣面部(311)，該主排氣面部(311)通過烹調設備的上部露出，且以穿孔方式設置有主排氣孔(312)；子通風構件(33)，與所述主通風構件(31)相隔開來配置于所述主通風構件(31)的下部，該子通風構件(33)具有子排氣面部(331)，該子排氣面部(331)與所述主排氣面部(311)并排設置，且以穿孔方式設置有子排氣孔(332)。

技術領域

本發明涉及一種烹調設備的通風構件，更具體而言，涉及如下通風構件及具有該通風構件的烹調設備，即，難以從外部通過設在通風構件的排氣孔觀察到：容納在烹調設備的內部的內置部件，制造和組裝簡便，能夠使排氣的流動順暢，還兼有作為烹調設備的支撐結構的功能。

背景技術

通常，烹調設備是一種利用可燃氣體或電產生熱，來對烹調物進行烹調的設備。

作為采用電的代表性的烹調設備有感應加熱烹調設備。一般地，感應加熱烹調器是以如下方式執行烹調功能的電烹調裝置，即：使工作線圈(working coil)或加熱線圈通上高頻電流，由此當產生的強力的磁力線通過烹調容器時流過渦電流(Eddy current)，從而容器本身被加熱。

如果觀察這樣的感應加熱烹調設備的基本加熱原理，就會發現：隨著加熱線圈通電，作為磁性體的烹調容器本身會產生感應(induction)加熱而發熱，從而實現對盛在容器的食物的烹調。因此，感應加熱烹調設備無需可燃氣體的燃燒，所以也不會產生燃燒廢氣，并且由于即刻在容器本身產生熱，因此使基于熱輻射或熱傳導的傳遞過程達到最短，所以具有能夠快速加熱烹調物的優點。

但是，這樣的感應加熱烹調設備由于同時對多個加熱線圈驅動時大量消耗電力引起的燃料成本增加問題、以及用以控制加熱線圈的電路發熱的問題等，可能會在火力上受限。

另一方面，作為利用可燃氣體的代表性的烹調設備有煤氣灶。通常，煤氣灶可分為：明火式，燃燒器向產品外部露出，火焰直接對烹調物或者盛有烹調物的容器進行加熱；輻射式，燃燒器設在產品的內部，利用燃燒熱來對輻射體進行加熱，利用從被加熱的輻射體向外部放出的輻射波，對烹調物或盛有烹調物的容器進行加熱。

韓國公開專利公報第10-2008-0069449號中公開了如下的加熱烹調設備，即，形成為外殼上部面被陶瓷板遮蔽的結構，在陶瓷板的下方的外殼內部空間，設有通過可燃氣體的供給而被點火的燃燒系統，通過對操作開關的操作開閉氣體閥來調節火力。

如輻射式那樣使用可燃氣體的技術具有如下優點，即，由于將基于燃料的燃燒反應而產生的熱用于烹調，因此能夠非常有效地使用熱能，并且由于使用比電廉價的可燃氣體，因此能夠降低燃料成本。

然而，在采用這種方式時，由于熱傳遞路徑比感應加熱方式時長，因此與感應加熱烹調設備相比，具有無法快速加熱烹調物的不便性。另外，這種方式由于燃燒如可燃氣體這樣的燃料，因此存在必然會產生燃燒廢氣這種令人麻煩的問題。

就感應加熱方式和燃料燃燒方式的烹調設備而言，考慮到其中一個方式的優點可彌補另一個方式的缺點，因此如果一起采用時能夠向使用者提供各種便利。

但是，如果想制造將具有相互不同的加熱方式且相互不同的冷卻方式的兩個烹調設備復合設置的烹調設備，則會面臨各種至今未經歷的問題。

假設將感應加熱方式和輻射式燃料燃燒方式均設置在一個外殼內時，燃燒是在外殼內進行的，并且礦物燃料燃燒時放出的發熱量與感應加熱方式結構中產生的熱相比明顯更多。并且，其溫度也相當高。因此，有必要將對它們的冷卻方式進行分開，使高溫的空氣或廢氣被排出時避免它們相互混合。特別是，就對感應加熱結構的工作線圈進行驅動的芯片(所謂IGBT)而言，由于對熱非常敏感，因此有必要使燃料燃燒裝置側產生的熱能無法向感應加熱裝置側移動。