[發(fā)明專利]一種廚房物料輸送系統(tǒng)和廚房自動烹飪系統(tǒng)

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710083105.1
• 申請日: 2017-02-16
• 公開（公告）號: CN106743673B
• 公開（公告）日: 2019-11-26
• 發(fā)明（設計）人: 金述強;黃建東;江海峰;王峰;肖強
• 申請（專利權(quán)）人: 珠海優(yōu)特智廚科技有限公司
• 主分類號: B65G53/16
• 分類號: B65G53/16;B65G53/46;B65G53/66;G05B19/042
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

本發(fā)明提供了一種廚房物料輸送系統(tǒng)，包括輸送管路、電控閥、氣力發(fā)生裝置和控制模塊，其中，輸送管路的第一端設置有多個物料輸入口，輸送管路的第二端設置有至少一物料輸出口，電控閥用于控制至少一物料輸入口與至少一物料輸出口之間管路的連通或關(guān)閉，控制模塊分別與電控閥和氣力發(fā)生裝置連接，能根據(jù)需要控制對應的電控閥打開以連通相應的物料輸入口和物料輸出口，并控制氣力發(fā)生裝置啟動以將物料沿連通的輸送管路從物料輸入口氣力輸送至對應的物料輸出口，輸送效率高，輸料方式靈活。本發(fā)明還提供了一種廚房自動烹飪系統(tǒng)，可實現(xiàn)將定量配置的物料直接輸送到烹飪設備中進行自動烹飪，整個烹飪過程無需人工參與，提高了智能廚房的自動化程度。

技術(shù)領域

本發(fā)明涉及烹飪領域，特別涉及一種廚房物料輸送系統(tǒng)和廚房自動烹飪系統(tǒng)。

背景技術(shù)

目前，在廚房烹飪領域中，對于豆類或者顆粒類等固態(tài)物料食材進行加工或烹飪時，需要對這些固態(tài)物料的位置進行移動，即需要將這些固態(tài)物料由儲料處移動至用料處，一般的操作方式是依靠人工將相關(guān)的豆類或顆粒類食材從儲料處取出一定的量，再依靠人工將這些取出的豆類或顆粒狀食材手動移動并添加至對應的用料設備中（如將米加入到電飯煲中，將黃豆加入到豆?jié){機中等），最后再依靠人工執(zhí)行后續(xù)的加水和烹飪設置等操作。這種采用人工手動移料加料的方式繁瑣、落后、不便利，即需要人工手動將取出的固態(tài)物料由儲料處移動至用料處并手動進行添加，如果儲料處和用料處相距較遠，就會比較費時費力，尤其是當需要取用和添加的物料為多種，或者需要用料的設備為多種時，則需要依靠人工分別將各種物料取出一定的量，再依靠人工將這些取出的物料一種一種的手動移動并添加至對應的用料設備中，整個加料過程勢必會耗費烹飪者大量的時間和精力，且加料效率低下。此外，目前在對這些固態(tài)物料食材進行取料時，一般仍采用人工取料的方式，這樣很難保證固態(tài)物料的精確取量，嚴重影響烹飪效果，且在固態(tài)物料加料后，目前仍需要人工執(zhí)行后續(xù)的加水和烹飪設置等操作，不便于實現(xiàn)廚房領域的智能化。

隨著智能化廚電技術(shù)的發(fā)展，現(xiàn)有技術(shù)中也出現(xiàn)了一些可以自動定量加料的智能廚房烹飪設備，如智能電飯煲，可以實現(xiàn)將儲存裝置的米通過輸送管路自動定量輸送到電飯煲中，但是，這些智能廚房烹飪設備一般通過一個輸送管路固定連接到一個儲存裝置中，只能實現(xiàn)物料的一對一輸送，當某一儲存裝置中的物料需要分別輸送到多個不同的用料設備處時，則可能需要分別布局多個不同的輸送管道以連接到多個不同的用料設備，或者當需要將多個不同儲存裝置中的物料分別輸送到多個不同的用料設備處時，則可能也需要分別布局多個不同的輸送管道以將該多個不同的儲存裝置分別與該多個不同的用料設備相連接，且在這種方式下，也只能實現(xiàn)物料的一對一輸送，不能根據(jù)用戶需要靈活切換輸送管路（如電飯煲通過某一輸送管路與儲米裝置相連，豆?jié){機通過某一輸送管路與黃豆儲存裝置相連，當需要向電飯煲中加入黃豆，或者需要向豆?jié){機中加入米時，則可能就無法自動切換實現(xiàn)），輸料方式不夠靈活，不能基于用戶需要對廚房所擁有的儲存裝置和烹飪設備的輸料方式進行靈活切換以對廚房進行整體性的協(xié)調(diào)控制，且在廚房中布局多個輸送管道，不僅使得廚房管道結(jié)構(gòu)復雜，而且還占據(jù)了大量的廚房空間，使得廚房布局混亂。

綜上，現(xiàn)有技術(shù)中的廚房物料存在手動移料加料效率低、費時費力，自動移料加料方式單一、不夠靈活，尤其是當物料種類為多種或者用料設備為多種時，無法實現(xiàn)物料的靈活切換輸送，物料的取量、移動等烹飪操作不能實現(xiàn)全自動化的技術(shù)問題。

針對上述的問題，目前尚未提出有效的解決方案。

發(fā)明內(nèi)容

為了克服上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明提供了一種廚房物料輸送系統(tǒng)，其能夠自動將固態(tài)物料從儲料處輸送至用料處，以實現(xiàn)固態(tài)物料的自動取用，且當需要輸送的物料種類或用料設備為多種時，還能夠根據(jù)需要對輸料管路進行自動切換，輸送效率高、無殘留，輸料方式靈活，能夠明顯提升廚房固態(tài)物料取用的自動化水平。

基于本發(fā)明所提出的廚房物料輸送系統(tǒng)，還提出了一種廚房自動烹飪系統(tǒng)，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)固態(tài)物料的自動定量取用及輸送，還能夠?qū)崿F(xiàn)固態(tài)物料的自動入鍋及自動烹飪，整個烹飪過程無需人工參與，提高了智能廚房的自動化程度。