[發(fā)明專利]一種櫻桃葡萄酒

在審

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201710072403.0
• 申請(qǐng)日: 2017-02-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN108410606A
• 公開(kāi)（公告）日: 2018-08-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 姚偉
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 姚偉
• 主分類號(hào): C12G1/00
• 分類號(hào): C12G1/00;A61K36/87;A61P1/14;A61P25/00;A61P29/00
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

本發(fā)明公開(kāi)了一種櫻桃葡萄酒，由葡萄白蘭地和櫻桃提取液配制而成。其特征在于，按體積比：葡萄白蘭地60％?80％、櫻桃提取液20％?40％。該櫻桃葡萄酒，除具葡萄白蘭地原有的功效外，還有補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)勝濕、主水谷痢、止泄精等功效。一般人群均可飲用，尤適宜消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無(wú)華者。

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種酒，尤其是涉及一種櫻桃葡萄酒。

背景技術(shù)

葡萄白蘭地雖營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特，但由于其酒精度數(shù)高，過(guò)度飲用十分有害。每百克櫻桃中含鐵量多達(dá)59毫克，居于水果首位。櫻桃維生素A含量比葡萄、蘋(píng)果、橘子多4～5倍，同時(shí)含糖、枸椽酸、酒石酸、胡蘿卜素、維生素C、鐵、鈣、磷等成分。由于櫻桃作為鮮果不耐儲(chǔ)藏、容易變質(zhì)，從而影響其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。本發(fā)明有可效將葡萄白蘭地和櫻桃的優(yōu)點(diǎn)結(jié)合起來(lái)，既減輕了過(guò)度飲用葡萄白蘭地對(duì)人體的危害，又有效地保持了葡萄白蘭地和櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，提高了櫻桃的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是，提供一種以葡萄白蘭地為主要原料，櫻桃提取液為輔助原料的櫻桃葡萄酒。其特征在于，按體積比：葡萄白蘭地60％-80％、櫻桃提取液20％-40％。該櫻桃葡萄酒，除具葡萄白蘭地原有的功效外，還有補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)勝濕、主水谷痢、止泄精等功效。一般人群均可飲用，尤適宜消化不良者、癱瘓、風(fēng)濕腰腿痛者、體質(zhì)虛弱、面色無(wú)華者。

作為優(yōu)選，所述葡萄白蘭地為橡木桶窖藏3年以上、酒精度為45-66度的由葡萄釀制成的白蘭地。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明的技術(shù)內(nèi)容是按體積比：葡萄白蘭地60升、櫻桃提取液25升。

具體實(shí)施步驟是：

1)櫻桃篩選：以大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表干燥、櫻桃梗保持青綠的為佳。

2)清洗去核：將上述篩選而得的櫻桃清洗后去核，控干水分備用。

3)汁液提取：將去核后的櫻桃采用納米技術(shù)提取、及離心分離、澄清等工藝制得櫻桃提取液。

4)發(fā)酵靜置：將通過(guò)橡木桶窖藏3年以上、酒精度為52度的以葡萄釀制成的白蘭地60升與上述櫻桃提取液25升裝入容器，靜置一個(gè)月，即得本發(fā)明所稱一種櫻桃葡萄酒。