[發(fā)明專利]將食物處理步驟同步的系統(tǒng)和方法有效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201710070882.2 | 申請(qǐng)日： | 2017-02-09 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN107045300B | 公開（公告）日： | 2019-07-09 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | M.科寧斯;M.J.雷森德;G.哈克特;J.甘斯;S.希爾格斯 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 德國福維克控股公司 |
| 主分類號(hào)： | G05B19/042 | 分類號(hào)： | G05B19/042;G05D23/19 |
| 代理公司： | 北京市柳沈律師事務(wù)所 11105 | 代理人： | 邵亞麗 |
| 地址： | 德國伍*** | 國省代碼： | 德國;DE |
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| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 食物 處理 步驟 同步 系統(tǒng) 方法 | ||
1.一種控制系統(tǒng)(100)，用于使由多功能烹飪裝置(200)執(zhí)行的食物處理步驟與由一個(gè)或多個(gè)遠(yuǎn)程廚房用具(301，302)執(zhí)行的食物處理步驟同步，該控制系統(tǒng)(100)包括：
食譜程序接口(120)，被配置為訪問數(shù)據(jù)存儲(chǔ)設(shè)備(400)上的食譜程序，其中所述食譜程序被配置為由所述烹飪裝置(200)執(zhí)行并且其中所述食譜程序具有被配置為控制所述烹飪裝置(200)的功能(240)以用于在其上執(zhí)行食物處理步驟的內(nèi)部指令，并且具有用于由特定遠(yuǎn)程廚房用具(301)執(zhí)行的遠(yuǎn)程食物處理步驟的至少一個(gè)外部指令；
控制參數(shù)接口(110)，被配置為從遠(yuǎn)程溫度傳感器(310)接收溫度數(shù)據(jù)，所述溫度數(shù)據(jù)反映了與響應(yīng)于所述至少一個(gè)外部指令的執(zhí)行而正被所述特定遠(yuǎn)程廚房用具(301)處理的食物產(chǎn)品的成分相關(guān)聯(lián)的一個(gè)或多個(gè)溫度值；
控制參數(shù)評(píng)估器(130)，被配置為檢查接收到的溫度數(shù)據(jù)與所述至少一個(gè)外部指令的控制參數(shù)的遵從性；以及
食譜程序調(diào)整組件(140)，被配置為如果接收到的溫度數(shù)據(jù)不遵從所述至少一個(gè)外部指令的控制參數(shù)，則基于對(duì)接收到的溫度數(shù)據(jù)的評(píng)估來調(diào)整所述食譜程序的尚未執(zhí)行的程序指令以使得所述烹飪裝置(200)與所述特定遠(yuǎn)程廚房用具(301)再同步，其中尚未執(zhí)行的程序指令對(duì)應(yīng)于當(dāng)前執(zhí)行的程序指令之后的程序指令，并且其中再同步包括使所述烹飪裝置(200)的內(nèi)部食物處理步驟的開始與所述特定遠(yuǎn)程廚房用具(301)上的遠(yuǎn)程食物處理步驟的終止同步，所述內(nèi)部食物處理步驟從而依從于所述遠(yuǎn)程食物處理步驟。
2.如權(quán)利要求1所述的控制系統(tǒng)，其中，所述食譜程序具有影響在額外遠(yuǎn)程廚房用具(302)上執(zhí)行的遠(yuǎn)程食物處理步驟的額外外部指令，并且其中，所述食譜程序調(diào)整組件(140)還被配置為調(diào)整所述額外外部指令以使得所述烹飪裝置(200)和所述額外遠(yuǎn)程廚房用具(302)與所述特定遠(yuǎn)程廚房用具(301)再同步。
3.如權(quán)利要求1或2所述的控制系統(tǒng)，其中，接收到的溫度數(shù)據(jù)包括反映食物成分內(nèi)部的溫度梯度的空間溫度剖面。
4.如權(quán)利要求1或2所述的控制系統(tǒng)，其中，所述控制參數(shù)評(píng)估器(130)還被配置為：
基于接收到的溫度數(shù)據(jù)為時(shí)間點(diǎn)計(jì)算預(yù)測值，所述時(shí)間點(diǎn)是所述特定遠(yuǎn)程廚房用具(301)響應(yīng)于所述至少一個(gè)外部指令對(duì)所述遠(yuǎn)程食物處理步驟的執(zhí)行將會(huì)終止的時(shí)候；
將所述預(yù)測值與根據(jù)所述食譜程序的控制參數(shù)預(yù)期的終止時(shí)間值相比較；以及
如果所述預(yù)測值與所述預(yù)期值之間的差值超過預(yù)定的閾值，則判定接收到的溫度數(shù)據(jù)與所述至少一個(gè)外部指令的控制參數(shù)缺乏遵從性。
5.如權(quán)利要求1或2所述的控制系統(tǒng)，其中，所述食譜程序調(diào)整組件(140)被配置為調(diào)整所述尚未執(zhí)行的程序指令的一個(gè)或多個(gè)內(nèi)部指令。
6.如權(quán)利要求1或2所述的控制系統(tǒng)，其中，所述食譜程序調(diào)整組件(140)被配置為調(diào)整所述尚未執(zhí)行的程序指令的一個(gè)或多個(gè)外部指令。
7.一種多功能烹飪裝置(200)，包括根據(jù)前述權(quán)利要求中任一項(xiàng)所述的控制系統(tǒng)(100)。
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