[發明專利]一種小型抗逆適于煲湯麻黃雞制種方法

在審

• 申請號: 201710067707.8
• 申請日: 2017-02-07
• 公開（公告）號: CN106818637A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 顧云飛;俞亞波;王金玉;力加軍;戴國俊;王宏勝;儲冬生
• 申請（專利權）人: 江蘇京海禽業集團有限公司
• 主分類號: A01K67/02
• 分類號: A01K67/02
• 代理公司: 南京知識律師事務所32207
• 代理人: 盧亞麗

技術領域

本發明涉及一種雞的制種方法，尤其涉及一種小型抗逆適于煲湯麻黃雞制種方法。

背景技術

在烹飪用途上，用老母雞煲雞湯是一大誤區。老母雞的雞齡越老，雞肉中的鈣質流失得越多，骨骼越疏松，營養物質相應流失較多。另外，隨著養殖周齡增長，老母雞的臊味越來越重，除了雞爪、雞嘴等部位聚集腥味，雞油也有一股臊味，很不適合煲湯。雞肉的風味物質如肌肉中游離氨基酸、肌內脂肪、不飽和脂肪酸的含量是影響雞肉風味的重要物質。在生長期內，其沉積量隨著生長周齡的增加而增多。據此，最適宜煲雞湯的是快下蛋或者剛下蛋的母雞，這種雞的骨骼中鈣質含量豐富，雞油香而不臊，這個時期的母雞煲雞湯才會鮮香無異味。三黃雞是我國特有的雞種，因其肉質嫩滑，脂肪豐滿和味道鮮美，在國內外享有很高的聲譽。但是目前市場上三黃雞存在很多問題。隨著國內頻繁引種，市面上三黃雞大多為雜交雞，這些雞因導入了國外塊大型肉雞的血統，體型較大，抗逆性差，肉質差，嚴重不適應我國日益增長的物質文化對肉雞烹飪，尤其是煲湯的要求，也不適應養殖大環境對抗逆性的要求，制約著產業化發展對肉雞均勻度的需求。

發明內容

本發明的目的在于提供一種小型抗逆適于煲湯麻黃雞制種方法，以達到提高商品代的適于養殖的抗逆性要求，同時還兼具生長速度適中，適合產業化生產的特點。

本發明所提供的小型抗逆適于煲湯三黃雞培育方法，其培育步驟如下：

(1)以人工培育而成的小型三黃雞作為配套系第一父本；地方黃羽雞作為配套系第一母本；

(2)第一父本公雞與第一母本母雞雜交，生產出F1代，F1代中選擇66周齡產蛋數超過170枚，黃羽、黃腳、黃皮的母雞留種，母雞上籠時選留體重在1100-1300g范圍內個體留種，留種率60-70％，形成配套系第二母本；

(3)選取體重在平均體重±10％范圍內的地方麻羽雞種作為配套系第二父本；

(4)利用地方麻羽雞種與F1代母雞雜交(第二父本與第二母本雜交)，得到的F2代即為小型抗逆適于煲湯麻黃雞。本發明中小型抗逆適于煲湯麻黃雞是指羽色麻黃、黃腳，黃皮膚，18-19周齡產蛋率達5％，18周齡均勻度90％以上，成活率97％以上，體重公雞為1400克-1650克，母雞為1200克-1550克，料肉比為2.60:1-2.90:1。比相同體重的三黃雞抗逆性提高2-3％。

本發明在實驗過程中，發現二系制種法獲得的后代均勻度為65-75％，不適合產業化飼養和屠宰流水線加工。因人工培育而成的小型三黃雞遺傳性能穩定，用作第一父本，生產F1代母雞，后代均勻度好于親本平均值；因麻羽雞外貌獨特，抗逆性強，作第二父本，羽色性狀和優良的抗逆性能穩定遺傳給F2代，增加F2代體重和對環境的適應性，以及人們對煲湯雞的特殊外貌要求。三系配套，制種經濟，后代均勻度高，適合產業化生產。

通過本發明的培育方法所培育出的小型抗逆適于煲湯麻黃雞商品代可直接用于生產，不可作種雞。并且所培育的第二父本和F1代母雞可以作為配套系父母代銷售。本發明的優點在于：1)第一父本、第一母本和第二父本屬于不同種類雞，親緣關系遠，后代雜種優勢率高；2)提高體重均勻度，18周齡體重均勻度90％以上，比相同周齡的三黃雞均勻度提高6-10％；3)提高麻黃雞成活率，18周齡成活率高達97％，比相同體重的三黃雞成活率提高2-3％；4)雜種優勢明顯，F1代母雞產蛋數和商品雞體重雜種優勢率均超過10％。5)培育成的麻黃雞商品代18周齡-20周齡上市，母雞機體處于快下蛋或者剛下蛋時機，風味物質沉積較多，雞油無臊味，最適合煲湯。

附圖說明

圖1為本發明的小型抗逆適于煲湯麻黃雞配套系制種模式圖。

具體實施方式

本發明中所涉及的具體品種，僅為舉例，不應理解為對本發明保護范圍的限定。

所用品種均為公開品種，其中，地方黃羽雞，如嶺南黃雞、廣東黃雞、廣西三黃雞等，嶺南黃雞可由嶺南家禽育種公司購買，地方麻羽雞種，如柳州麻雞、淮北麻雞、崇仁麻雞、清遠麻雞等，實施例中清遠麻雞可由清遠鳳中皇清遠麻雞發展有限公司購買。人工培育而成的小型三黃雞(京海黃雞)可向江蘇京海禽業集團有限公司購買。

實施例一：

本發明小型抗逆適于煲湯麻黃雞的制種模式如圖1所示；

首先，人工培育而成的小型三黃雞(第一父本)、地方黃雞(第一母本)和地方麻雞三個品種(第二父本)作為祖代，利用人工培育而成的小型三黃雞和地方黃雞獲得父母代母本(黃羽)，而地方麻羽雞純繁獲得父母代父本，然后通過父本與母本雜交獲得小型抗逆適于煲湯的麻黃雞配套系商品代。