[發明專利]一種石榴藍莓果茶的制作方法

在審

• 申請號: 201710065404.2
• 申請日: 2017-02-06
• 公開（公告）號: CN107047871A
• 公開（公告）日: 2017-08-18
• 發明（設計）人: 柳倩楠
• 申請（專利權）人: 柳倩楠
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 蘇州銘浩知識產權代理事務所(普通合伙)32246
• 代理人: 王軍

技術領域

本發明涉及一種石榴藍莓果茶的制作方法的改進，特別是涉及一種品質更好，口感更佳，果香濃郁，滋味鮮爽，茶香與果香纏繞于口齒間，適合所有人群飲用的石榴藍莓果茶的制作方法。

背景技術

石榴藍莓果茶是指將石榴和藍莓與茶一起制成的飲料；藍莓果實中含有豐富的營養成分，具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能，營養成分高；石榴性味甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石榴果實營養豐富，維生素C含量比蘋果、梨要高出一二倍；但是，現有的石榴藍莓果茶果味不足，口感不佳。

發明內容

本發明主要解決的技術問題是提供一種品質更好，口感更佳，果香濃郁，滋味鮮爽，茶香與果香纏繞于口齒間，適合所有人群飲用的石榴藍莓果茶的制作方法。

為解決上述技術問題，本發明采用的一個技術方案是：提供一種石榴藍莓果茶的制作方法，包括以下步驟：

步驟一：石榴處理：9月石榴進入成熟期，為了避免在剝離石榴顆粒與表皮時，破壞表面保護層，早于成熟期一個星期采摘，并把石榴剝成顆粒；

步驟二：藍莓處理：把藍莓浸泡于清水中，清洗表面灰塵，然后將其放于陰涼處自然晾干。

步驟三：石榴和藍莓的烘干提香：把步驟一中的石榴顆粒和步驟二中的藍莓同時放入提香機中，提香機自動控溫在85-90℃，得到石榴和藍莓果干；

步驟四：茶坯處理：為保證儲存的果茶的品質，在竹扁上放置桑皮紙，將紅茶茶坯放至桑皮紙上，然后在放置好紅茶茶坯的竹扁上用木炭、木桶進行文火復烘提香，溫度約30-40℃，歷時6-8分鐘；

步驟五：混合拼配：把步驟四中復烘的紅茶茶坯與石榴和藍莓果干按照4：1的比例進行混合拼配。

優選的，所述步驟二中的石榴和藍莓果干的含水率低于5。

本發明的有益效果是：本發明一種石榴藍莓果茶的制作方法，按照該方法制作出來的石榴藍莓果茶比現有制作方法生產出來的石榴藍莓果茶，品質更好，口感更佳，果香濃郁，滋味鮮爽，茶香與果香纏繞于口齒間，適合所有人群飲用。

具體實施方式

下面對本發明的較佳實施例進行詳細闡述，以使本發明的優點和特征能更易于被本領域技術人員理解，從而對本發明的保護范圍做出更為清楚明確的界定。

本發明實施例包括：

一種石榴藍莓果茶的制作方法，包括以下步驟：

步驟一：石榴處理：9月石榴進入成熟期，為了避免在剝離石榴顆粒與表皮時，破壞表面保護層，早于成熟期一個星期采摘，并把石榴剝成顆粒；

步驟二：藍莓處理：把藍莓浸泡于清水中，清洗表面灰塵，然后將其放于陰涼處自然晾干。

步驟三：石榴和藍莓的烘干提香：把步驟一中的石榴顆粒和步驟二中的藍莓同時放入提香機中，提香機自動控溫在85-90℃，得到石榴和藍莓果干，石榴和藍莓果干的含水率低于5，既提高了兩種水果的干度，提升了鮮靈度，又延長了保存期；

步驟四：茶坯處理：為保證儲存的果茶的品質，在竹扁上放置桑皮紙，將紅茶茶坯放至桑皮紙上，然后在放置好紅茶茶坯的竹扁上用木炭、木桶進行文火復烘提香，溫度約30-40℃，歷時6-8分鐘，如溫度過高、時間太長，會百害而無一利；

步驟五：混合拼配：把步驟四中復烘的紅茶茶坯與石榴和藍莓果干按照4：1的比例進行混合拼配；提香之后的石榴、藍莓果干經90℃的水沖泡后，舒長為原有形態，果茶品嘗起來滋味鮮爽，茶香與果香纏繞于口齒間。

本發明的有益效果是：本發明所述的一種石榴藍莓果茶的制作方法，按照該方法制作出來的石榴藍莓果茶比現有制作方法生產出來的石榴藍莓果茶，品質更好，口感更佳，果香濃郁，滋味鮮爽，茶香與果香纏繞于口齒間，適合所有人群飲用。

以上所述僅為本發明的實施例，并非因此限制本發明的專利范圍，凡是利用本發明說明書內容所作的等效結構或等效流程變換，或直接或間接運用在其他相關的技術領域，均同理包括在本發明的專利保護范圍內。