[發明專利]一株產低溫活性β-半乳糖苷酶的極地來源的細長賴氨酸芽孢桿菌及其應用有效
| 申請號： | 201710061222.8 | 申請日： | 2017-01-25 |
| 公開（公告）號： | CN106754558B | 公開（公告）日： | 2020-12-08 |
| 發明（設計）人： | 繆明永;高云;彭方;王麗丘;焦炳華;劉小宇 | 申請（專利權）人： | 中國人民解放軍第二軍醫大學 |
| 主分類號： | C12N1/20 | 分類號： | C12N1/20;C12N9/38;A23C9/12;C12R1/01 |
| 代理公司： | 上海元一成知識產權代理事務所(普通合伙) 31268 | 代理人： | 趙青 |
| 地址： | 200433 *** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一株產 低溫 活性 半乳糖 極地 來源 細長 賴氨酸 芽孢 桿菌 及其 應用 | ||
1.細長賴氨酸芽孢桿菌，其特征在于，所述的細長賴氨酸芽孢桿菌的分類命名為細長賴氨酸芽孢桿菌（
2.一種如權利要求1所述的細長賴氨酸芽孢桿菌在制備具有低溫活性的β-半乳糖苷酶中的應用。
3.一種利用如權利要求1所述的細長賴氨酸芽孢桿菌制備具有低溫活性的β-半乳糖苷酶的方法，其特征在于，包括以下步驟：將所述的細長賴氨酸芽孢桿菌菌株接種于種子培養基，培養2-3天后接入含乳糖的發酵培養基中繼續培養3-7天，培養溫度為20-30℃，通過離心收菌及細胞破碎，收集上清，即可獲得含有具有低溫活性的β-半乳糖苷酶的細胞裂解液。
4.根據權利要求3所述的制備具有低溫活性的β-半乳糖苷酶的方法，其特征在于，所述的種子培養基為改良的R2A培養基：酵母粉5g，蛋白胨5g，酪蛋白水解物0.5g，葡萄糖0.5g，可溶性淀粉0.5g，磷酸氫二鉀0.3g，無水硫酸鎂0.024g，丙酮酸鈉0.3g，溶于1000ml蒸餾水；所述的發酵培養基是在種子培養基中加入質量分數1%-3%的乳糖。
5.一種如權利要求1所述的細長賴氨酸芽孢桿菌在制備低乳糖牛奶中的應用。
6.根據權利要求5所述的應用，其特征在于，所述的低乳糖牛奶的制備方法是將權利要求3的方法中所產生的含有具有低溫活性的β-半乳糖苷酶的細胞裂解液10μl加入到10ml牛奶中，于4℃冰箱放置12h。
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