[發明專利]一種香水檸檬片及其制作方法

在審

• 申請號: 201710058116.4
• 申請日: 2017-01-23
• 公開（公告）號: CN106901265A
• 公開（公告）日: 2017-06-30
• 發明（設計）人: 呂天福
• 申請（專利權）人: 廣西育運農業開發有限公司
• 主分類號: A23L19/00
• 分類號: A23L19/00;A23L21/25;A23L33/105;A61K36/8905;A61K9/20;A61P9/12
• 代理公司: 北京天奇智新知識產權代理有限公司11340
• 代理人: 但玉梅

1.一種香水檸檬片，其特征在于，由以下重量份數的原料制成：香水檸檬100-200份、綠茶粉4-10份、蜂蜜1-5份、夏枯草22-32份、地骨皮18-26份、銀杏葉10-18份、香附12-20份、藏菖蒲5-11份、白術7-13份、黃芪4-10份、薄荷2-8份、纖維素酶5-11份及殼聚糖0.5-2.5份；

所述夏枯草、地骨皮、銀杏葉、香附、藏菖蒲、白術、黃芪及薄荷各原料均為鮮品。

2.如權利要求書1所述的一種香水檸檬片，其特征在于，由以下重量份數的原料制成：香水檸檬130-170份、綠茶粉6-9份、蜂蜜2-4份、夏枯草25-29份、地骨皮20-24份、銀杏葉12-16份、香附15-18份、藏菖蒲7-9份、白術9-11份、黃芪6-8份、薄荷4-6份、纖維素酶7-9份及殼聚糖1.0-2.0份。

3.如權利要求書1所述的一種香水檸檬片，其特征在于，由以下重量份數的原料制成：香水檸檬150份、綠茶粉7份、蜂蜜3份、夏枯草27份、地骨皮22份、銀杏葉14份、香附16份、藏菖蒲8份、白術10份、黃芪7份、薄荷5份、纖維素酶8份及殼聚糖1.5份。

4.制作如權利要求1-3任一項所述的一種香水檸檬片的方法，其特征在于，包括以下步驟：

(1)鮮果挑選、洗凈：選取色澤好、形態飽滿、成熟度較高及無腐爛變質的香水檸檬果實，清洗瀝干，得到香水檸檬備用；

(2)稱取原料：按相應的重量份稱取各原料；

(3)果漿制備：將步驟(2)稱取的香水檸檬放入切片機中切片，得到檸檬片，再將檸檬片倒入冷打漿機中進行冷打漿，打成絮狀檸檬果實原漿；

(4)輔料配制：將步驟(2)稱取的薄荷、夏枯草、地骨皮、銀杏葉、香附、藏菖蒲、黃芪及白術洗凈，用破碎機破碎為粒徑小于3mm的顆粒，加入纖維素酶水溶液至浸過該8味藥材表面1-2cm，攪拌均勻后浸泡2-3h，然后放入60-80℃的烘干箱中干燥8-10h，取出放在干燥處自然冷卻至室溫后再倒入粉碎機中機械粉碎為過60-80目標準篩的混合粉末，然后每次加入混合粉末總重量3-5倍的水回流浸提2-3次，每次提取90-120min，得到提取液備用；

(5)真空冷凍干燥：將步驟(3)所得的檸檬果實原漿、步驟(4)所得的提取液、綠茶粉、蜂蜜及殼聚糖放入攪拌機中攪拌均勻，并放入真空冷凍干燥機中進行干燥，得到檸檬粉末備用；

(6)壓制成型：將步驟(5)所得的檸檬粉末放入壓片機壓制成型，得到單片，控制單片重量為0.65-0.85g；

(7)殺菌、封裝：將步驟(6)所得的單片置于電場強度為35-45kv/cm的高壓脈沖電場中進行殺菌滅酶，得到檸檬片，然后將檸檬片在真空作用下進行恒溫封裝，即制得成品。

5.根據權利要求4所述的一種香水檸檬片的制作方法，其特征在于：步驟(3)中，所述冷打漿過程的溫度控制在﹣20℃～20℃。

6.根據權利要求4所述的一種香水檸檬片的制作方法，其特征在于：步驟(4)中，所述纖維素酶水溶液是由市售纖維素酶與純凈水按質量比為1:60-1:90配制而成。