[發(fā)明專利]一種富含菊粉的葉黃素酯壓片糖果及其制備方法

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• 申請?zhí)枺?/td>: 201710057277.1
• 申請日: 2017-01-26
• 公開（公告）號: CN106819328A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馬艷芳;王曉云;代剛;陳偉;周文婷;潘頡;段曉玲;黃濤
• 申請（專利權(quán)）人: 云南瑞寶生物科技股份有限公司
• 主分類號: A23G3/48
• 分類號: A23G3/48;A23G3/42;A23G3/40;A23G3/36;A23G7/00
• 代理公司: 北京鼎宏元正知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(普通合伙)11458
• 代理人: 鄧金濤

1.一種富含菊粉的葉黃素酯壓片糖果，其特征在于，所述糖果，按重量百分?jǐn)?shù)計，包括：菊粉30-50%、葉黃素酯10-16%、甜味劑10-30%、酸味劑0.1-0.3%、脫模劑2-8%、抗結(jié)劑8-15%。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述富含菊粉的葉黃素酯壓片糖果，其特征在于，所述甜味劑包括木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇、甘露醇、低聚異麥芽糖中的至少一種。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述富含菊粉的葉黃素酯壓片糖果，其特征在于，所述酸味劑包括維生素C、檸檬酸中的至少一種。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述富含菊粉的葉黃素酯壓片糖果，其特征在于，所述脫模劑包括硬脂酸鎂、麥芽糊精中的至少一種。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述富含菊粉的葉黃素酯壓片糖果，其特征在于，所述抗結(jié)劑包括微晶纖維素、玉米淀粉中的至少一種。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述富含菊粉的葉黃素酯壓片糖果，其特征在于，所述壓片糖果采用下述方法制備得到：

S1.將菊粉、葉黃素酯、甜味劑、酸味劑、抗結(jié)劑、脫模劑破碎至50-120目；

S2.將步驟S1粉碎后的原料混合均均后壓制成糖粒；

S3.步驟S2所得糖粒經(jīng)過篩選后，使用壓片機(jī)中將糖粒壓制為片劑；包裝后得到所述富含菊粉的葉黃素酯壓片糖果。

7.根據(jù)權(quán)利要求6所述富含菊粉的葉黃素酯壓片糖果，其特征在于，步驟S2包括：首先，將步驟S1粉碎后的原料混合均均，并壓制為糖片或糖塊；然后，將所得糖片或糖塊粉碎至50-120目的粉末；之后將所得粉末在超微粉碎機(jī)中粉碎至20-90μm，得到超微粉；最后將所得超微粉壓制成粒，篩選出其中整粒，得到所述糖粒。

8.根據(jù)權(quán)利要求1-7任意一項所述富含菊粉的葉黃素酯壓片糖果，其特征在于，所述葉黃素酯為：葉黃素酯質(zhì)量含量為3-10%的微膠囊化的葉黃素酯。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述富含菊粉的葉黃素酯壓片糖果，其特征在于，所述微膠囊化的葉黃素酯的制備方法為：首先，將油溶性葉黃素酯加熱至40-60℃后，與乳化劑、抗氧化劑充分混勻得到混合物；按重量百分?jǐn)?shù)計，所述油溶性葉黃素酯的添加量為3-10%；所述乳化劑的用量為90-97％，所述抗氧化劑的用量為0.2-0.4％；然后將所述混合物干燥成塊，得到所述微膠囊化的葉黃素酯。

10.根據(jù)權(quán)利要求9所述富含菊粉的葉黃素酯壓片糖果，其特征在于，所述混合物的干燥方法為：首先在40-60℃、-0.04至-0.09MPa環(huán)境中干燥預(yù)設(shè)時間；然后沖入干燥空氣或惰性氣體至干燥環(huán)境恢復(fù)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；之后再次將干燥環(huán)境抽至-0.04至-0.09MPa并干燥預(yù)設(shè)時間；重復(fù)進(jìn)行上述過程直至干燥完成。