[發明專利]一種富硒蛹蟲草片及其制備方法

在審

• 申請號: 201710054651.2
• 申請日: 2017-01-24
• 公開（公告）號: CN106805242A
• 公開（公告）日: 2017-06-09
• 發明（設計）人: 關斌
• 申請（專利權）人: 北京神州航天食品技術研究院
• 主分類號: A23L33/105
• 分類號: A23L33/105;A23L31/00;A23P10/28
• 代理公司: 北京創遇知識產權代理有限公司11577
• 代理人: 李芙蓉,馮建基

技術領域

本發明屬于保健食品技術領域，具體涉及一種富硒蛹蟲草片及其制備方法。

背景技術

蛹蟲草也稱北冬蟲夏草、北蟲草或東北蟲草，蛹蟲草的藥用機理同冬蟲夏草，始見于《新華本草綱要》，其“味甘，性平”，有“潤肺腎、補精髓，止血化痰”的功效。

蛹蟲草具有提高人體免疫力、消炎、抗腫瘤、抗疲勞、抗氧化、抗病毒等作用；研究表明，蟲草素具有抗腫瘤、抗菌抗病毒、增強免疫力以及預防心血管疾病的功效；蟲草酸具有明顯的抗細胞衰老作用，同時具有利尿、鎮卒、壯陽補腎、增加精氣等作用；蟲草多糖是蟲草最重要最豐富的活性成分之一，大量研究結果表明蟲草多糖能加強免疫細胞免疫功能，提高機體免疫力。

2009年，中華人民共和國衛生部公告第3號，批準蛹蟲草為新資源食品。

菊苣為菊科菊苣屬多年生才本植物，原產于歐洲、西亞、中亞和北美洲，在我國西北、華北及東北等地區也有分布，菊苣地上部分具有生長速度快，產量高，葉片柔嫩，莖桿較細，營養價值高，適口性好等特點，是畜禽優質飼料。干菊苣根內的菊粉含量高達700g/kg，可作為菊粉、低聚果糖及高果糖的生產原料。

菊粉能降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，提高高密度脂蛋白/低密度脂蛋白比率，改善血脂狀況。因此菊粉具有熱量低，預防肥胖；調節血糖，不引起血糖波動；降血脂，預防心腦血管疾病的功能特性。另外菊粉還能改善腸道功能，促進益生菌的生長，預防癌癥作用。菊糖不能被人體消化酶水解，能被結腸的雙歧桿菌發酵，產生短鏈脂肪酸(乙酸、丙酸和丁酸)和乳酸，可降低腸道pH，抑制腐敗菌的生長。菊糖還能增加糞便量和糞便排泄量，改善排便的習慣。當菊粉添加量為1％時，促進植物乳桿菌和保加利亞乳桿菌的生長。植物乳桿菌生長OD 600nm最高為2.799，pH從5.98降到3.59；保加利亞乳桿菌生長OD 600nm最高為3.051，pH從6.55降到4.74。

硒是人體必需的微量元素之一，在人體內含量極微量，卻有很重要生理功效，主要有：抗氧化作用，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀，可保護視網膜，增強玻璃體的光潔度，提高視力，有防止白內障的作用，對心臟肌體有保護和修復的作用，能對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用，還能解毒、排毒，防治肝病、保護肝臟，且能調節甲狀腺功能，參與氨基酸等合成，由于我國72％地區缺硒，所以大部分人群都處于缺硒狀態。

現有技術公開的蛹蟲草保健品沒有補硒和調理腸道的功能，所以需要研制一種多功能的蛹蟲草保健品。

發明內容

本發明的目的在于提供富硒蛹蟲草片，用以解決現有的問題。

為實現上述目的，本發明公開了以下技術方案：

本發明公開了一種富硒蛹蟲草片，所述富硒蛹蟲草片包括以下重量百分比的組分：蛹蟲草粉30％-60％、蟲草多糖粉10％-25％、菊粉15％-35％、低聚果糖粉5％-10％和硬脂酸鎂1％-3％。

本發明公開的上述一種富硒蛹蟲草片中，所述富硒蛹蟲草片包括以下重量百分比的組分：蛹蟲草粉50％、蟲草多糖粉20％、菊粉20％、低聚果糖粉9％和硬脂酸鎂粉1％。

本發明公開的上述一種富硒蛹蟲草片中，所述富硒蛹蟲草片包括以下重量百分比的組分：蛹蟲草粉30％、蟲草多糖粉25％、菊粉32％、低聚果糖粉10％和硬脂酸鎂3％。

本發明還公開了一種富硒蛹蟲草片的制備方法，所述富硒蛹蟲草片由以下重量百分比的組分經混合并壓片制備而成：蛹蟲草粉30％-60％、蟲草多糖粉10％-25％、菊粉15％-35％、低聚果糖粉5％-10％和硬脂酸鎂1％-3％。

本發明公開的上述一種富硒蛹蟲草片的制備方法中，所述蛹蟲草粉由蛹蟲草經粉碎制備得到，所述蛹蟲草是在活體蠶蛹寄主上培育出來的富硒蛹蟲草。

本發明公開的上述一種富硒蛹蟲草片的制備方法中，所述菊粉和所述低聚果糖粉分別由菊粉漿和低聚果糖漿經烘干并粉碎制備得到。