[發明專利]一種具有減脂減肥功能的代餐粉

在審

• 申請號: 201710050144.1
• 申請日: 2017-01-23
• 公開（公告）號: CN106722054A
• 公開（公告）日: 2017-05-31
• 發明（設計）人: 魯健章;壽天星;吳曉琴;吳向明
• 申請（專利權）人: 浙江諾特健康科技股份有限公司
• 主分類號: A23L7/10
• 分類號: A23L7/10;A23L33/12;A23L33/19;A23L33/22
• 代理公司: 杭州求是專利事務所有限公司33200
• 代理人: 邱啟旺

1.一種具有減脂減肥功能的代餐粉，其特征在于，它包含了以下重量份的食品原料：精制燕麥麩粉10-20份；小麥麩粉20-30份；棕櫚油粉3-6份；乳清蛋白粉10-20份；水溶性膳食纖維5-10份；甜味劑0.05-0.5份；香料0.1-0.5份；將所有原料倒入混料機混合約10-20分鐘后噴霧干燥，即得具有減脂減肥功能的代餐粉。

2.根據權利要求1所述具有減脂減肥功能的代餐粉，其特征在于，所述制燕麥麩粉通過以下方法制備得到：

(1)將燕麥皮干燥至水分含量低于5wt％后，粉碎，過5目篩，制得燕麥麥麩粉。

(2)燕麥麩粉在100攝氏度下超臨界二氧化碳萃取約30分鐘去除脂肪。

(3)粉碎至1-1000μm的小顆粒。

(4)經50目篩篩除燕麥麩粉分成粗顆粒組分，再經400目篩將剩余燕麥麩粉分成中顆粒組分和細顆粒組分，其中，中顆粒組分是β葡聚糖富集物，細顆粒組分為淀粉富集物。

(5)將獲得的中顆粒組分再次用400目篩進行二次篩分和三次篩分，最終留下的中顆粒組分為精制燕麥麩粉。

3.根據權利要求2所述具有減脂減肥功能的代餐粉，其特征在于，所述精制燕麥麩粉中，燕麥β葡聚糖的質量含量高于20％；淀粉的質量含量低于10％。

4.根據權利要求1所述具有減脂減肥功能的代餐粉，其特征在于，所述小麥麩粉是小麥皮經物理方法超微粉碎到1000目至10000目得到。

5.根據權利要求1所述具有減脂減肥功能的代餐粉，其特征在于，所述水溶性膳食纖維選自玉米膳食纖維、小麥膳食纖維或水果膳食纖維。

6.根據權利要求1所述具有減脂減肥功能的代餐粉，其特征在于，所述甜味劑選自三氯蔗糖、甜菊糖苷或紐甜。