[發(fā)明專利]牛油果蜂蜜

在審

• 申請?zhí)枺?/td>: 201710049559.7
• 申請日: 2017-01-23
• 公開（公告）號: CN106690204A
• 公開（公告）日: 2017-05-24
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張文
• 申請（專利權(quán)）人: 張文
• 主分類號: A23L21/25
• 分類號: A23L21/25;A23L19/00;A23L33/00;A23L33/105;A23L2/02;A21D13/80;A23P10/30;A21D2/36;A61K36/54;A61K35/644
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本發(fā)明涉及一種蜂蜜，特別是涉及一種牛油果蜂蜜。

蜂蜜主要是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜的分類有若干種，如根據(jù)采蜜蜂種，我國現(xiàn)有的蜂種資源主要以意大利蜜蜂與中華蜜蜂為主。它們所采的蜜分別稱為意蜂蜜與中蜂蜜(土蜂蜜)。根據(jù)蜜蜂釀造蜂蜜時，它所采集的“加工原料”的來源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少時蜜蜂也會采集甘露或蜜露，因此我們把蜂蜜分為天然蜜和甘露蜜。天然蜂蜜有五味子蜜、紅棗花蜜、桂花蜜、野菊花蜜及槐花蜜等10余種。而按生產(chǎn)蜂蜜的不同生產(chǎn)方式，又可分為分離蜜、巢蜜、壓榨蜜等。本專利所涉及的蜂蜜，是將如上各種未加工蜂蜜經(jīng)提純，用文火熬煉，過濾去沫，即經(jīng)炮制而成的蜂蜜。眾所周知，蜂蜜的營養(yǎng)成分極為復(fù)雜，已鑒定出的物質(zhì)達180余種。另一方面，牛油果，又名油梨、鱷梨、奶油果，原產(chǎn)于墨西哥和中美洲，后在加利福尼亞州被普遍種植，因此加利福尼亞州成為世界上最大的牛油果生產(chǎn)地，在全世界熱帶和亞熱帶地區(qū)均有種植，但以美國南部、危地馬拉、墨西哥及古巴栽培最多，并形成了墨西哥系、危地馬拉系、西印度系三大種群。中國的廣東、海南、福建、云南及廣西等地都有少量栽培。牛油果的果實、果仁及果皮是一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養(yǎng)價值可與奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美稱，一般作為生果食用，也可被制作為菜肴和罐頭。牛油果口感綿軟細滑，還有點核桃的香味。日本人經(jīng)常生吃魚片。牛油果也可以像吃生魚片那樣蘸芥末醬油吃。上面還可放一點白芝麻，口味更佳。它還可作為醫(yī)藥保健品，飲料食品添加劑等。再談及蜂蜜的食用，除純蜂蜜外，人們也時常把它制成蜂蜜蘿卜、蜂蜜鮮藕汁、鮮百合蜂蜜、芹菜蜜汁、蜂蜜核桃肉等。但現(xiàn)今尚無牛油果溶于蜂蜜的食品。本專利的牛油果蜂蜜，是將(酒制)牛油果粉末或其提取物以及芝麻等溶于經(jīng)炮制的蜂蜜中制成的蜂蜜。

本發(fā)明的目的在于創(chuàng)造一種牛油果蜂蜜，使人們更易于消化吸收蜂蜜和牛油果中含有的極其豐富的營養(yǎng)。與此同時，蜂蜜和牛油果可以防治諸多疾病。

為達到上述目的，本發(fā)明的牛油果蜂蜜，包含一個經(jīng)炮制的蜂蜜；一個(酒制)牛油果粉末或其提取物以及芝麻等溶于蜂蜜中，依此制成牛油果蜂蜜、牛油果蜂蜜膠囊、牛油果蜂蜜飲料、糕點、面包及各種食品。

在我國，早在兩千多年前的藥典《神農(nóng)本草經(jīng)》就把“石蜜、蜂子、蜜蠟”列為上品，指出有“除百病、和百藥”的作用，且“多服久服不傷人”。現(xiàn)代科學(xué)研究證明蜂蜜具有極其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。其主要成分是果糖和葡萄糖，兩者含量合計約占70％，尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發(fā)油、色素、蠟、天然香料、植物殘片(特別是花粉粒)、酵母、酶類、無機鹽等。蜂蜜一般只含微量維生素，其中有維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽堿等。在含氮化合物中有蛋白質(zhì)、胨、氨基酸等。尚含轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶(防止食物被氧化)、淀粉酶、氧化酶、還原酶等酶類(沒有酶的參與，新陳代謝只能以極其緩慢的速度進行，生命活動就根本無法維持。例如食物必須在酶的作用下降解成小分子，才能透過腸壁，被組織吸收和利用)，并含乙酰膽堿。灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。此外，還含有少量的酵素、芳香物質(zhì)等。依蜜源植物的品種差異，蜂蜜的成分也不一樣。蜜的顏色從水白色到深琥珀色，差別較大。同樣因蜜源植物的品種不同，蜂蜜具有不同花的特殊芳香。由此可見，蜂蜜是一種營養(yǎng)極其豐富且十分適合人類食用的食品。蜂蜜中的果糖和葡萄糖易被人體吸收。1公斤成熟蜂蜜的發(fā)熱量為3280大卡。除此之外，蜂蜜對某些慢性病還具有一定的療效。常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫(yī)療作用。另一方面，有關(guān)牛油果，其果實及果仁為一種營養(yǎng)價值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。并且，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明牛油果具有多種藥用功效：1.抗氧化、抗衰老：牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，是天然的抗氧化、抗衰老劑。它不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強韌細胞膜，延緩表皮細胞衰老的速度。2.豐胸：牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。3.保護肝臟：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可保護肝臟的有效化學(xué)成分，這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。4.美容：牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。5.緩解糖尿病癥：油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。6.保護子宮健康：牛油果能夠保護女性的子宮和子宮頸健康，女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。7.嬰兒輔食：牛油果是良好的嬰兒輔食之一。上世紀90年代以來，“套餐”成為歐美等發(fā)達國家消費保健食品的新形式之一，如美國生產(chǎn)的一種保健食品，每份小袋內(nèi)裝腺體提取物4片、蜂花粉1片、蜂王漿1片、西北利亞人參1片和礦物質(zhì)1片等。實際上，牛油果和蜂蜜均含有極其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，兩者的結(jié)合就是一種十分完美的保健食品“套餐”。本發(fā)明是將(酒制)牛油果粉末或其提取物以及芝麻等溶入經(jīng)炮制加工的蜂蜜中，從而制成牛油果蜂蜜、牛油果蜂蜜膠囊等。依此使人們易于消化吸收兩者內(nèi)含有的各種豐富的營養(yǎng)，同時還能夠預(yù)防和治療諸多疾病。