[發明專利]一種富含omega?3多不飽和脂肪酸油脂添加劑的制備方法

在審

• 申請號: 201710042554.1
• 申請日: 2017-01-20
• 公開（公告）號: CN106833876A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 黃開耀;陳松林;徐澤東
• 申請（專利權）人: 武漢凈宇微藻科技有限公司
• 主分類號: C11B1/06
• 分類號: C11B1/06;C12N1/12;C12P7/64;C12R1/89
• 代理公司: 上海精晟知識產權代理有限公司31253
• 代理人: 馮子玲

1.一種富含omega-3多不飽和脂肪酸油脂添加劑的制備方法，其特征在于，具體包括以下步驟：

(1)通過發酵培養罐培養的模式培養裂殖壺藻；

(2)培養結束后收集藻細胞，并通過冷凍干燥的方式獲得裂殖壺藻細胞干粉；

(3)將裂殖壺藻細胞干粉和亞麻籽混合后，通過加入到移動榨油機中進行壓榨處理獲得油脂添加劑。

2.如權利要求1所述的一種富含omega-3多不飽和脂肪酸油脂添加劑的制備方法，其特征在于，步驟(1)中發酵培養的種子培養基采用如下組分組成：海鹽10～50g/L，葡萄糖1～6g/L，蛋白胨0.5～2g/L，酵母粉0.5～2g/L。

3.如權利要求2所述的一種富含omega-3多不飽和脂肪酸油脂添加劑的制備方法，其特征在于，種子培養基的培養條件為：培養溫度26～28℃，160～200rpm，培養時間25～30h。

4.如權利要求1所述的一種富含omega-3多不飽和脂肪酸油脂添加劑的制備方法，其特征在于，步驟(1)中發酵培養的發酵培養基采用如下組分組成：初始葡萄糖30～80g/L，酵母粉10～20g/L，硫酸銨0.5～2g/L，磷酸氫二鉀1～5g/L，無水硫酸鈉10～15g/L，無水硫酸鎂2～6g/L，硫酸鉀2～8g/L，氯化鉀1～5g/L，微量元素0.5～1ml/L。

5.如權利要求4所述的一種富含omega-3多不飽和脂肪酸油脂添加劑的制備方法，其特征在于，所述微量元素采用如下組分組成：氯化鈣30～60mg/L，氯化亞錳2～6mg/L，硫酸鋅2～6mg/L，硫酸銅0.5～1mg/L，鉬酸鈉0.01～0.05mg/L，硫酸鎳0.5～1mg/L，硫酸亞鐵0.01～0.05mg/L，氯化鈷0.05～0.1mg/L，維生素B₁ 0.5～1mg/L，維生素B₁₂1～5mg/L，泛酸鈣15～30mg/L。

6.如權利要求4所述的一種富含omega-3多不飽和脂肪酸油脂添加劑的制備方法，其特征在于，發酵培養基的培養條件為溫度28℃，轉速300～700rpm，通氣3vvm～7vvm。

7.如權利要求4所述的一種富含omega-3多不飽和脂肪酸油脂添加劑的制備方法，其特征在于，當葡萄糖消耗至10g/L以下，此時需開始補加葡萄糖，補加葡萄糖以2.8％流速流加，實時測定葡萄糖濃度，調整流加速率，保證糖不耗盡也不積累，培養時間為96h。

8.如權利要求1所述的一種富含omega-3多不飽和脂肪酸油脂添加劑的制備方法，其特征在于，步驟(1)中發酵培養是將種子培養基按照體積百分比為8～10％的接種量接種到發酵培養基中進行培養。

9.如權利要求1所述的一種富含omega-3多不飽和脂肪酸油脂添加劑的制備方法，其特征在于，步驟(3)中按照重量份計：裂殖壺藻細胞干粉1份、亞麻籽5-15份。