[發明專利]雞血藤大棗兔

在審

• 申請號: 201710039427.6
• 申請日: 2017-01-19
• 公開（公告）號: CN108323701A
• 公開（公告）日: 2018-07-27
• 發明（設計）人: 莫云輝
• 申請（專利權）人: 桂林宏泰養殖農民專業合作社
• 主分類號: A23L13/40
• 分類號: A23L13/40;A23L13/70;A23L33/00
• 代理公司: 桂林市華杰專利商標事務所有限責任公司 45112
• 代理人: 劉梅芳

本發明屬于食品領域，提供雞血藤大棗兔，是由以下重量份的原料制成：雞血藤40?60份，大棗4?6枚，兔肉80?120份，山藥40?60份，夏枯草8?12份，蔥姜1?3份，精鹽1?3份，制備方法是包括：備料，洗凈，蒸煮，等步驟，本發明的優點即保留了中藥的成分，又有兔肉的營養，緩解胃下垂的功效。

技術領域

本發明屬于食品領域，具體涉及一種緩解胃下垂的山藥兔肉及其制備方法。

背景技術

兔肉：包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉，兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法，每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，常作為美容食品食用。

如何開發兔肉的食用和制備方法是有待解決的問題。

發明內容

本發明的目的是提供一種緩解胃下垂的山藥兔肉及其制備方法，即保留了中藥的成分，又有兔肉的營養，緩解胃下垂的功效。

本發明的技術方式是提供雞血藤大棗兔，是由以下重量份比的原料制成：雞血藤40-60份，大棗4-6枚，兔肉80-120份，山藥40-60份，夏枯草8-12份，蔥姜1-3份，精鹽1-3份。

雞血藤大棗兔，是由以下優選重量份比的原料制成：雞血藤50份，大棗5枚，兔肉100份，山藥50份，夏枯草10份，蔥姜2份，精鹽2份。

上述雞血藤大棗兔的制備方法包括以下步驟：

1）把雞血藤、大棗、山藥、夏枯草分別洗凈備用；

2）將兔肉洗凈，切細，放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫；

3）將雞血藤、大棗、山藥、夏枯草一起放入鍋中，先用武火，后轉文火燜至兔肉熟，加入蔥姜與精鹽即可。

以上原料在中藥大詞典中都有記載，以下是對上述原料的具體說明。

兔肉：兔肉屬于高蛋白質、低脂肪、低膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，且脂肪和膽固醇含量卻低于所有的肉類，兔肉味甘、性涼，入肝、大腸經，具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。

紅棗：又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽，補血之功效。

山藥：又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥，是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為薯蕷科植物山藥干燥根莖，山藥具有滋養強壯，助消化，斂虛汗，止瀉之功效，主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎，山藥最適宜與靈芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

夏枯草：別名麥穗夏枯草、鐵線夏枯草（云南叢書），麥夏枯、鐵線夏枯（滇南本草），夕句、乃東（本經）等；為多年生草本植物，匍匐根莖，節上生須根，莖高達30厘米，基部多分枝，淺紫色，花萼鐘形，花絲略扁平，花柱纖細，先端裂片鉆形，外彎，花盤近平頂，小堅果黃褐色，功效：清熱瀉火，明目，散結消腫。

雞血藤：為五味子科、大血藤科、菟絲子科、蝶形花科等多種植物的別稱，味苦微甘、性溫，歸肝、心、腎經；雞血藤 色赤入血，質潤行散；具有活血舒筋，養血調經的功效；主治風濕痹痛，手足麻木，肢體癱瘓，月經不調，經行不暢，痛經，經閉，白細胞減少癥。

本發明的有益效果是即保留了中藥的成分，又有兔肉的營養，緩解胃下垂的功效。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明做進一步詳細說明，但不是對本發明的限制。

實施例1雞血藤大棗兔，是由以下重量份的原料制成：雞血藤40克，大棗4枚，兔肉80克，山藥40克，夏枯草8克，蔥姜1克，精鹽1克。