[發明專利]一種適用于腎病患者的全營養配方食品

在審

• 申請號: 201710030841.0
• 申請日: 2017-01-17
• 公開（公告）號: CN106820166A
• 公開（公告）日: 2017-06-13
• 發明（設計）人: 秦治國
• 申請（專利權）人: 恩施硒域傳奇健康管理有限公司
• 主分類號: A23L33/185
• 分類號: A23L33/185;A23L33/165
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及食品加工技術領域，特別地，涉及一種適用于腎病患者的全營養配方食品。

背景技術

富硒食品就是富含微量元素硒的食品，一般分為天然富硒食品(又稱植物活性硒食品)，外源硒富硒食品(也稱人工有機硒食品)，比如黑山藥、黑芝麻，黑豆，黑花生，黑米、大蒜等黑色食物都含有硒元素。

硒是人體必需的微量元素。硒參與合成人體內多種含硒酶和含硒蛋白。其中谷胱甘肽過氧化物酶，在生物體內催化氫過氧化物或脂質過氧化物轉變為水或各種醇類，消除自由基對生物膜的攻擊，保護生物膜免受氧化損傷；硒參與構成碘化甲狀腺胺酸脫碘酶。國內市場上打著富硒旗號的食品有很多，但是每款產品的硒含量并沒有明確的標注，這對消費者造成了很大的困擾，我到底要吃多少這樣的食品，才能達到補硒的效果。

硒能提高人體免疫，促進淋巴細胞的增殖及抗體和免疫球蛋白的合成。硒對結腸癌、皮膚癌、肝癌、乳腺癌等多種癌癥具有明顯的抑制和防護的作用，其在機體內的中間代謝產物甲基烯醇具有較強的抗癌活性。硒與維生素E、大蒜素、亞油酸、鍺、鋅等營養素具有協同抗氧化的功效，增加抗氧化活性。同時，硒具有減輕和緩解重金屬毒性的作用。

硒與它的同族元素硫相比，在地殼中的含量少得多。硒成單質存在的礦是極難找到的，全球唯一硒獨立成礦的地區位于中國湖北恩施。

硒是從燃燒黃鐵礦以制取硫酸的鉛室中發現的，是貝齊里烏斯發現鈰、釷后1817年發現的又一個化學元素。他命名這種新元素為selenium。他還發現到硒的同素異形體。他還原硒的氧化物，得到橙色無定形硒；緩慢冷卻熔融的硒，得到灰色晶體硒；在空氣中讓硒化物自然分解，得到黑色晶體硒。

食物硒含量受地理影響很大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的極大差異。土壤含硒量在0.4毫克/千克以上，就屬于富硒土壤。我國72％的國土都屬貧硒或缺硒土壤，長期攝入嚴重缺硒食品，必然會造成硒缺乏疾病。

中國營養學會對我國13個省市做過一項調查表明，成人日平均硒攝入量為26-32微克，離中國營養學會推薦的最低限度50微克相距甚遠。一般植物性食品含硒量比較低，因此，開發經濟、方便，適合長期食用的富硒食品已經勢在必行。

發明內容

本發明目的在于提供一種適用于腎病患者的全營養配方食品，以解決技術問題。

一種適用于腎病患者的全營養配方食品，包括以下成分：石斛、蛹蟲草、覆盆子、瑪咖、黃精、鹿茸、韭菜籽、海狗腎、淫羊藿、補骨脂、杜仲、烏梅、肉桂、芡實、桑葚、蓮子、肉豆蔻、核桃仁、菟絲子、何首烏、人參、槐花、白果、益智仁、黑木耳、桑葉、油菜花粉、阿膠、栗子、阿薩伊果、杜仲雄花、廣東蟲草子、雪蓮培養物、富硒植物蛋白粉、低聚甘露糖。

優選的，所述的適用于腎病患者的全營養配方食品，包括以下重量百分比的成分：石斛0.5-1％、蛹蟲草0.2-0.5％、覆盆子1-2％、瑪咖0.1-0.2％、黃精0.2-0.5％、鹿茸0.1-0.3％、韭菜籽0.5-1％、海狗腎1-2％、淫羊藿2-3％、補骨脂0.5-0.8％、杜仲1-2％、烏梅0.5-1％、肉桂1-2％、芡實2-3％、桑葚1-2％、蓮子0.5-1％、肉豆蔻0.5-0.8％、核桃仁1-2％、菟絲子0.5-1％、何首烏1-2％、人參1-2％、槐花2-3％、白果0.5-1％、益智仁0.5-1％、黑木耳1-2％、桑葉0.5-1％、油菜花粉0.5-0.8％、阿膠0.2-0.5％、栗子1-2％、阿薩伊果1-2％、杜仲雄花1-2％、廣東蟲草子1-1.5％、雪蓮培養物2-3％、富硒植物蛋白粉50-65％和低聚甘露糖余量。

優選的，所述的適用于腎病患者的全營養配方食品，包括以下重量百分比的成分：石斛0.8％、蛹蟲草0.3％、覆盆子1.5％、瑪咖0.15％、黃精0.35％、鹿茸0.2％、韭菜籽0.7％、海狗腎1.2％、淫羊藿2.5％、補骨脂0.7％、杜仲1.5％、烏梅0.6％、肉桂1.1％、芡實2.8％、桑葚1.5％、蓮子0.7％、肉豆蔻0.6％、核桃仁1.5％、菟絲子0.8％、何首烏1.4％、人參1.6％、槐花2.2％、白果0.8％、益智仁0.7％、黑木耳1.5％、桑葉0.8％、油菜花粉0.6％、阿膠0.4％、栗子1.3％、阿薩伊果1.5％、杜仲雄花1.6％、廣東蟲草子1.3％、雪蓮培養物2.4％、富硒植物蛋白粉58％和低聚甘露糖余量。

優選的，所述的富硒植物蛋白粉的硒含量是35-60mg/kg。

本發明的富硒植物蛋白粉，可以為富硒水稻蛋白粉、富硒小麥蛋白粉、富硒蔬菜蛋白粉或者富硒水果蛋白粉。